By 沉香三盏
用料
食用油 50克中筋面粉 500克盐 一小勺做法步骤
1、准备面粉和一小勺食盐
2、食盐中加入适量开水
3、面粉分成两部分一半用热盐水和成面穗
4、另一半用凉水和成面穗并添加适量植物油
5、将面和成光滑的面团
6、盖上盖子醒30分钟
7、用两勺干面粉和植物油调成油酥
8、醒好的面团揉成长条后分成大概核桃大小的面剂子后按扁
9、按压后的面剂子刷上油酥后依次叠加
10、叠加至五至六张后从中间向四周按压均匀
11、按压好以后用擀面杖将面饼擀薄，注意要正反两面都擀均匀
12、锅调中火预热后将面饼放入后盖上盖子闷3分钟后翻面再闷三分钟（燃气灶不粘锅小火也可用）
13、面饼变色后即可出锅
14、把面饼层层揭开
小贴士
和面时里面加植物油以后制作时全程不会粘手
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