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最佳答案黄瓜1-2根、五花肉100克、洋葱半个、大蒜1瓣、姜5片、干辣椒3-5个、油适量、生抽10ml、老抽5ml、糖1克、胡椒粉少量、味精1克。黄瓜切菱形片，洋葱切菱形片。五花肉切均匀的片，姜蒜切片，干辣椒切段。炒锅点火入油滑热，入五花肉慢火煸炒出油，入姜蒜干辣椒继续炒香。黄瓜1-2根、五花肉100克、洋葱半个、大蒜1瓣、姜5片、干辣椒3-5个、油适量、生抽10ml、老抽5ml、糖1克、胡椒粉少量、味精1克。
黄瓜切菱形片，洋葱切菱形片。
五花肉切均匀的片，姜蒜切片，干辣椒切段。
炒锅点火入油滑热，入五花肉慢火煸炒出油，入姜蒜干辣椒继续炒香。
调入老抽，生抽，十三香，糖增色增香。继续炒至花肉微焦黄。
下入洋葱炒一分钟，炒香。
下入黄瓜片大火翻炒，调入味精，胡椒粉炒一分钟。关火，出锅装盘即可。
2、炒黄瓜片
作者：美丽的少女光
用料
黄瓜 2根
油 适量
盐 适量
做法步骤
1、黄瓜去头尾，对半切开后去心，切薄片，
2、切好后放入盆中，
3、用这方法切第二根黄瓜，
4、随后码盐，
5、抓揉3分钟左右使它出水，随后倒掉水，
6、起油锅，
7、攥一把黄瓜片捏干水分，放锅中，依次放入所有黄瓜片，
8、爆炒40秒左右，呈现碧绿色后，关火。
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