关于【老豆角怎么做好吃】，老豆角怎么做好吃窍门，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、老豆角怎么做好吃（蒸老豆角）2、豆角老了不要丢，地道蒸豆角，软糯可口风味独特1、老豆角怎么做好吃（蒸老豆角）
长豆角很嫩的时候不管是炒着吃还是做别的菜吃都是很好吃的，可是长豆角一旦老了口感就会变得很差，那么这个时候你可以把老豆角蒸着吃哦。今天就教大家一个蒸老豆角的办法，一起看看吧！
操作方法
老豆角的两头吃起来非常的硬，所以一定要择去，择去之后将老豆角放进清水里浸泡一会儿，防止里面有小虫子。
将豆角捞出来控干水，然后切成段放进碗里，一些面粉直接倒进豆角里面，用筷子搅拌，让老豆角均匀的被面粉包裹起来。
锅里烧开水，放上蒸格，把豆角放进去蒸五到八分钟，然后将豆角取出来，加入一些食盐，用筷子翻一下让其都有咸味。
蒜泥和香油放进豆角里面，搅拌均匀，这样就可以吃了。普普通通的家常菜，非常的健康营养。
2、豆角老了不要丢，地道蒸豆角，软糯可口风味独特
#推荐头条搜索 赢千元收益！#炎炎夏日，奶奶种的豆角长的格外茂盛，隔一天就得摘一次，因为结的太多了我们家吃不完，还会送给邻居些。
在农村每家都会种些菜，豆角、黄瓜、茄子，这些时令蔬菜是主角。再加上奶奶每天都浇水，长势良好、夏天的蔬菜就不用买了。
豆角长的快，老的也快，对于老豆角很多人会直接丢掉，其实呢！老豆角做法得当还是很好吃的，
奶奶喜欢吃蒸的老豆角，她说吃了几十年了，对蒸豆角已经有了感情，蒸的豆角虽然颜值不高，也没有响亮的名字，吃过一次后，我对于这种老豆角的做法，感受颇多！
蒸豆角
蒸豆角在农村几乎家家会做，用的豆角必须是老豆角，青嫩的豆角做不出那种软糯的口感！今天给大家分享农村蒸豆角最地道的做法，以供参考。
食材：老豆角、盐、面粉、十三香、蒜、葱、食用油、生抽、米醋，蚝油、清水等。
做法：
①老豆角摘去两头，清洗干净，切成段（也可以切成丁，依据个人喜好）。
② 豆角里加入一大勺盐、两勺食用油、适量面粉拌匀，要每个豆角都包裹上面粉。
③ 然后上锅蒸二十分钟左右。
④ 调蘸料，准备大蒜捣成蒜泥，加入生抽、米醋、蚝油、十三香、葱末、一点白开水调和一下。（这种调料是根据我的口味来算的，奶奶的做法是只放蒜泥和酱油、醋、油、一点盐）。
在捣蒜时要加入一点盐，可以掩盖大蒜的辛辣气味，也可以防止蒜泥“呼隆”（农村方言）蒜泥会变的软一些，盐是有软化作用的 ！ 这样可以刺激蒜里的香气。
⑤ 蒸好的豆角装盘里，就能吃了。蘸着蒜泥别有一番风味，非常爽口开胃，在炎炎夏日里刺激一下味觉也不错的。
农村地道蒸豆角这种做法，现在吃的人也少了，年轻人更喜欢吃鲜嫩的“麻汁豆角”。
小凡说：世态万变，不变的是对美食的向往，老豆角丢之可惜，做法得当也会成为美味佳肴。吃豆角的方法还有很多，大家可以试着用“头条搜索”查找哦！
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