烹饪西米似乎很简单。其实你应该掌握很多技巧。
烹饪西米时，要注意掌握正确的烹饪方法，注意选择得当。每个人都会选择不同的西米大小。
要根据西米的大小来控制烹饪的时间和火候，这样才能吃到好吃的西米。西米适合做汤、糊、露等食物。
烹饪方法比较简单，但是还是有很多需要注意的地方。第一步：烧一锅水，因为西米煮熟后会膨胀，所以需要更多的水。
当锅里的水即将烧开时，用清水将西米冲洗2 ~ 3次。如果你确定你用的西米是干净的，你可以省去这一步。
说明：很多人喜欢在烹饪前用冷水浸泡西米15分钟左右。这样做的好处是容易做菜，节省时间。
不过我建议不要这样做，因为西米是淀粉做的，有些淀粉泡在水里会融化，导致营养流失，煮的时候容易散掉。解释：唐不要用冷水做饭，否则你会&# 039；我要喝西米粥。
如果中间觉得水不够，需要加水的时候，一定要加开水，千万不要加冷水。第三步：一般煮10 ~ 15分钟左右。
当你看到小西米慢慢变透明，小西米心口有小白点时，关火。然后盖上盖子炖几分钟，为了让西米熟。
只是煨，直到你可以I don’我看不到小白点，这意味着西米熟了。第四步：用漏勺取出西米，放入准备好的冷水中。
也可以直接用自来水淋浴。目的是让煮出来的西米更爽口不乱。
这个时候的小西米就像珍珠一样，非常好看。说明：经过这一步，即使小米煮好了，你也可以放心用它做出各种美味。
其实在西米的烹饪过程中，可以加入其他配料或调味品，直接做出各种食物，但是可以省略冷却水这一步。
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