鸡腿的诱惑非常大。现在市面上卖的很多鸡腿都不是很卫生。
如果你想吃到卫生又好吃的鸡腿，建议你自己做油炸鸡腿。也许你还不我不知道怎么做炸鸡腿。
在这里，我们就把大家关心的炸鸡腿怎么做的问题告诉大家，希望下面的内容能有效解决大家的疑惑。1)腌制工艺：1)原料完全解冻，沥干水分备用。
2)有些油炸原料需要换，在皮上轻轻划几刀。(比如鸡腿、鸡翅中等)3)放入事先准备好的卤汁中，(鸡块：卤汁：料酒=100g:10g:20g)，正常腌制2-3小时左右。
卤汁是美味牌香辣炸鸡粉(其他牌子也可以)。2)涂粉工艺：(面粉：生粉：麻辣炒鸡粉=2: 1: 1) 1)涂粉前，要保证原料表面充分湿润，但一定要排水，否则涂得不均匀。
2)包粉时，将原料埋入准备好的粉中，用手指捏住原料两端，同方向滚揉5次以上(多粉)。3)清水浸泡2秒左右，使翅膀上的粉湿润，即包裹原料的干粉变成糊状(浸泡时禁止翻动，防止面糊被水冲走，如果冲走了，可以重新裹粉)4)捞起，沥干水分，放入干粉中，重复上述裹粉揉面方法5-10次以上。
待鳞片完全均匀挂在皮肤上后，即可停止揉捏。5)裹了粉的原料要立即油炸，否则会影响鳞片的形成。
165煎5-6分钟，至颜色浅金黄色，取出。用牙签戳最厚的地方，看有没有血出来。
鸡腿怎么炸？相信你看完以上内容，对相关问题有了基本的了解。炸鸡腿的关键是要有好的方法。
希望以上文章能帮助你炒出美味健康的鸡腿，享受健康美味。如果你不如果你不想在外面吃炸鸡腿，为什么不在家里自己做又好吃又酷的炸鸡腿呢？。
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