甲鱼的营养价值很高。一般情况下，我们经常会在酒宴上看到甲鱼。
甲鱼不仅营养价值高，而且具有很好的使用价值和食疗价值。其实甲鱼如果做出来一般都很好吃，只是有些人处理不了甲鱼。
有些人做的甲鱼味道很差，味道很重。怎么才能做的好吃？甲鱼怎么做？甲鱼汤由500克甲鱼、250克羊肉和3克草果组成。
姜、胡椒粉、盐、味精。功效：滋肾养胃。
适用于肾阴不足、脾胃阳虚所致的头晕耳鸣、潮热盗汗，以及腹痛、纳差等。方法及用法：1)将甲鱼放入开水锅中烫死，剁去头和爪，去壳，取出内脏，洗净。
羊肉洗净备用。2)将甲鱼、羊肉切成2厘米见方的块，放入铝锅内，再放入草果、生姜，加水适量，大火烧开，移至文火炖至肉熟。
3)铝锅中加入盐、胡椒粉、味精。4)食用时，可随餐食用，也可单独食用。
把它分成几份。枸杞山药甲鱼汤原料：甲鱼800克、枸杞30克、山药30克、精盐、黄酒、葱、姜片、猪油。
方法：首先将甲鱼杀死，然后从头部和颈部切开，剖腹切开气管和内脏。剁掉爪子，沸水锅焯一下，刮掉背壳上的黑色黏膜，剁成几块。
龟壳可以和甲鱼一起放在汤锅里炖。山药洗净切片，枸杞洗净。
锅中倒入适量清水，加入甲鱼、枸杞、山药、精盐、黄酒、葱、姜片、猪油，大火烧开，再用小火煨至肉熟烂，挑出葱、姜。功效：润肤、乌发，用于皮肤干燥、肌肉暗沉等症状。
该食品具有乌发、润肤、抗衰老的功效。黄花蒿甲鱼汤食材：黄花蒿10克、干桃花10克(花更好)、黄芪10克、甲鱼200克(去毛、去内脏、保骨)。
做法：将前三味药放入砂锅中，加入适量的水，熬汤，去渣留液，然后与甲鱼一起放入砂锅中。如果药液太少，加适量的水。
熬制半小时左右，待温度稍低时加入蜂蜜，服用半个月以上。功效：本方具有滋阴养颜、养血润燥的功效，适合女性使用。
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