大家好,蓉蓉来为大家讲解下。鄂州美食，鄂州美食街这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
舌尖上的湖北之清蒸武昌鱼
才饮长沙水，又食武昌鱼。
说起湖北美食，武昌鱼高居首位。
武昌鱼又名团头纺，是编鱼的一种，原产于鄂州市的梁子湖，现已移殖各地饲养。它肉质细嫩，脂肪丰富，可用多种方法烹制出多种菜肴，其中以清蒸为最佳。
清蒸武昌鱼一般选用两斤左右一条的武昌鱼，辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤等。清蒸以后，再在鱼上缀上红、黄、绿各色菜丝，看上去、五彩缤纷，举著一尝，肥美细嫩，汤质鲜香，原汁原味。
来湖北武汉除了等黄鹤楼，游览东湖，还必须品尝一下这道千古名菜，才不虚此行。
年味一天比一天浓，家家户户少不了要围着灶台烹煮美食，准备年货。而厨房作为用火用电集中的区域，此时更应该注意消防安全！这些日常防火小常识，一定要提前了解↓@鄂州消防119 #消防云课堂#
#鄂州美食记录#
天下美食，各有千秋，只表鄂了个州[可爱][捂脸][呲牙]
大家好！要说我们鄂州市有什么好吃好喝，我是本土鄂州人，不妨跟各位看官一表芳踪。
话说一千多年前，鄂州市西山公园的几里路的山上，有一座蜚声大江南北的九曲亭，亭子当门两根立柱上赫然写着"意从樊口载春酒，步上西山寻野梅"；好，苏东坡也好，苏轼也好，我们鄂州人就将其视为名人效应的墨宝，那么相继而来的就是苏东坡笔下的梅花被定为鄂州市市花，连现如今6月底即将运营的鄂州花湖机场，其指挥用的塔台也是以五辨形的梅花造型施工的。上面哆嗦的话并沒有跑题，那是因为美食需要文化的积淀，自古以来，鄂州长江两岸流传这样的口头禅：黄州的豆腐，巴河的藕，樊口的鳊鱼鄂城的酒（因为鄂州市是由鄂城县衍生而来）。苏轼时期，鄂城的酒源于樊口江边有一位叫潘大临的人，他酿的酒，不时渡江来鄂城游玩的苏东坡喝了后，连连啧啧不已，一一好酒！好酒！所以说来呀，这才是鄂州西山九曲亭那副流传千古的楹联的由来！
苏东坡即然来了，产生名人效应还有东坡饼！这东坡饼象一个餐馆里普通的菜盘子那么大，它用西山的滴滴泉水和的面，而后象筷子一般宽，厚度象五角的硬币那么厚，那么它肯定是经过发酵后了的，面点师傅将其盘成圆饼状后开炸，炸成金黄色后施以白糖，成了！此东坡饼酥，脆，香甜，来鄂州游玩的游客无不大包小包的带回去做节的。
这里黄州的豆腐好吃就一笔带过，重点说一下江对面闻一多的故乡产的巴河镇出的藕，（当然鄂州也有卖的）巴河的上游是大别山，巴河上巴河下巴河，其最不缺的就是沙，沙地沙多，土地松疏，这也是巴河的藕天生比江南这边的藕多一个眼的缘故！所以说一个豆腐一个藕，黄冈的特点&特产"喂"只有他们有（黄冈人一般说话一一是的喂[捂脸]爱加个喂字）。
鄂州的重点美食，伟人欣闻一桥飞架南北，天堑变通途的武汉长江一桥通车，而且是在当年苏联撤走专家卷走图纸后，国人自己圆场将公铁两用大桥顺利完工通车，伟人以无比自豪的心情写下了才饮长沙水，又食武昌鱼，万里长江横渡，极目楚天舒的家国情怀的壮丽诗篇。那么三国时代的诗人也留下了“宁饮建业水，不食武昌鱼”诗句，由此可见，武昌鱼的知名度由来已久。那么各位看官要注意，真正的武昌鱼，是比一般鳊鱼要多一根刺的，而真正的武昌鱼又是每年冬季在鄂州市的樊口大闸回流处产卵后的鱼才叫武昌鱼。而真正烹饪后好吃的武昌鱼，是经过剖杀后装入武昌鱼形状的菜盘，一次性点缀好葱姜佐料猪油盐等，而后清蒸，这样的上桌的佳肴才叫个上口！
我们鄂州还有一个传统美食，那就是离主城区90里路远的梁子湖太和镇谢埠村出的豆制品千张，此千张如黄裱纸一般薄，用当地的水井的水煮豆烧浆，而后在锅里用纱布起浆皮就成了千张！此千张每天凌晨有货（千张）送到主城区市场分销，其千张落口消融，口感极佳！
最后一个就是我们鄂州产的有名的美食，雅惠系列卤制品，当然是以雅惠鸭脖为主。
雅惠鸭脖最先是靠街头烧烤起步的。后来入门卤制品，滚雪球，逐渐变大，变强。雅惠的茶餐厅开办了几十个年头了，其生意好，主要是迎合年青人的口味，有时食客多了就在门口坐等。雅惠卤制品在我市主要繁华地段，也包括江对面的黄州主城区，粉丝多，销量多，有的快递到广州，以满足外出工作人员对家乡特色菜的需求。
鄂州地方美食，有文化渊源，有口碑据实，要知梨子味，亲口尝一尝！欢迎大江南北，长城内外的游客来千古武昌吴王故里，旅游观光，品尝鄂州美食！
4月24日，一男子到湖北鄂州出差，在隔离酒店住了15天，由于期间无聊就学着做菜借用酒店的电饭锅，做出各式各样的美食，晒到网友上没想到纷纷得到了网友们的点赞，他觉得很意外，至今已经吃胖了5斤，现在打算着瘦回去，不过网友们说吃胖容易减肥难呀。
谢谢[作揖]#我要上 头条# #我要上微头条# #美食#//@鄂州八嫂:支持友友[完播支持][完播支持][完播支持]
大叔养生家常菜
好吃到尖叫的“水煮牛肉”叨口辣椒是灵魂，麻辣鲜香，牛肉滑嫩
01:42
本文鄂州美食，鄂州美食街到此分享完毕，希望对大家有所帮助。