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刚刚熬好的拗九粥新鲜出炉。 林玲 摄
刚刚熬好的拗九粥新鲜出炉。 林玲 摄
中新网福州3月9日电 (记者 林玲)“拗九，拗九，掼粥掼到娘家厝门口；一碗甜甜的拗九粥，一箸一瓢羹都是孝……”这首传唱于福州大街小巷的福州方言歌曲《掼粥掼到厝门口》，唱出了独特的福州“孝文化”元素——拗九节。
每年的农历正月廿九日是福州传统的拗九节，它是福州十邑地区的传统民俗节日。在这一天，家家户户都要煮一碗拗九粥孝敬老人，已经出嫁的女子也要送拗九粥回娘家，感谢父母养育之恩。
福州市闽都乡学讲习中心主任、闽都文化志愿者方向红从中共福州市委宣传部副部长、文明办主任张学勇手中接过牌匾。 林玲 摄
3月9日，在2021年拗九节即将到来之际，“传拗九习俗扬闽都文化”2021年“拗九”论坛在位于福州上下杭历史文化街区的市非物质文化遗产展示馆举行。文史专家、媒体代表等论“拗九”前世今生，传“拗九”传统习俗，更有一些海外侨领代表来到现场，品味拗九粥，忆浓浓乡情。
据原福建省文史馆馆长、文史专家、闽都乡学讲习中心讲师卢美松介绍，福州的“拗九节”主要是从民间流传的《目连救母》故事而来，迄今已经有400多年历史。经过漫长发展，“拗九节”现在成了福州人的“孝顺节”和对团圆美满家庭生活的祈福与向往。甜甜的拗九粥里代表的是晚辈们敬老爱老的感恩之情。
荸荠、花生、桂圆、红枣、红糖，加上香喷喷的糯米……论坛现场，一碗碗热气腾腾的拗九粥新鲜出炉，这甜蜜的滋味让世福总会美国福州十邑同乡会副会长张立回忆起了家乡的味道。
“拗九”论坛在福州举行。 林玲 摄
“小时候，奶奶也会为家里煮一碗拗九粥。今天再次尝到这碗粥，味道还是没变，甜到心里去。”张立一口接一口地品尝着说，“美国有许多福州乡亲。每逢拗九节，他们也都会煮一份拗九粥。这对我们来说就是家乡的味道。此外，我们还会告诉孩子们拗九粥的来历和它所蕴含的‘孝道’文化，这是我们海外华人对中华传统文化的坚守和弘扬。”
虽然身在海外，但仍有一颗中国心。世福总会菲律宾旅菲福州同乡会副会长黄昊十分认同张立的看法。
“在菲律宾的福州乡亲并不多，但他们也会坚持煮拗九粥。就算有些食材无法配全，如桂圆、荸荠等，但他们也会加一些当地的食材进去。熬出拗九粥，过好拗九节，这是海外游子对家乡的一种寄托。”黄昊表示，福州的拗九节可以通过煮粥的形式，把传统文化一代代传承下去。哪怕是在海外，这样的形式也比较容易被推广和接受。
2020年11月，福州拗九节习俗正式入选福州市第六批市级非物质文化遗产代表性项目。2021年3月9日，福州市闽都乡学讲习中心主任、闽都文化志愿者方向红从中共福州市委宣传部副部长、文明办主任张学勇手中接过牌匾。
方向红说，第44届世界遗产大会在即将福州召开，我们希望以甜甜的拗九粥为媒介，把福州优秀的传统文化传承下去、传播出去。把福州人的优良品质展示给世界看，把古老的福州故事讲给世界听。
“申遗成功仅仅只是个新的起点。”张学勇表示，未来，拗九节将融入时代精神，这碗粥将更有温度，更能滋养文明。让福州的拗九节成为中国的拗九节，让传统节日散发其独有的文化魅力，让孝亲文化深深根植于全国人民的心中，外化为千家万户的感恩之行。(完)
来源：中国新闻网
2、拗九粥的来历，“拗九”论坛福州举行
“拗九节”来源于“目连救母”的传说据传，古时候有一叫目连的，其母生前悍恶，死后被关在阴间牢房里，他探监时，经常送食物给母亲吃，但均被看守的狱卒给吃掉了后来，他想了一个办法，用荸荠、花生、红枣、桂圆、红糖等原料与糯米混合，煮成甜粥，盛上碗后，再洒一把黑芝麻送去给母亲，看守狱卒见这稀饭黑乎乎的，问道：“这是什么？”目连随口答道：“这是拗垢粥”（福州话“九”与“垢”谐音）看守信以为真，认为这粥很脏，不敢吃因此“拗九粥”才得以送到目连母亲的手中这天正好是正月廿九，目连的母亲这年也正好二十九岁，闽俗中，正月分“三九”，正月初九称为“上九”，十九称为“中九”，廿九称为“后九”，所以这粥便叫“后九粥”以后又以粥的颜色拗黑，叫“拗九粥”，以目连孝顺母亲，又叫“孝九粥”，接下来我们就来聊聊关于拗九粥的来历?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
拗九粥的来历
“拗九节”来源于“目连救母”的传说。据传，古时候有一叫目连的，其母生前悍恶，死后被关在阴间牢房里，他探监时，经常送食物给母亲吃，但均被看守的狱卒给吃掉了。后来，他想了一个办法，用荸荠、花生、红枣、桂圆、红糖等原料与糯米混合，煮成甜粥，盛上碗后，再洒一把黑芝麻送去给母亲，看守狱卒见这稀饭黑乎乎的，问道：“这是什么？”目连随口答道：“这是拗垢粥。”（福州话“九”与“垢”谐音）看守信以为真，认为这粥很脏，不敢吃。因此“拗九粥”才得以送到目连母亲的手中。这天正好是正月廿九，目连的母亲这年也正好二十九岁，闽俗中，正月分“三九”，正月初九称为“上九”，十九称为“中九”，廿九称为“后九”，所以这粥便叫“后九粥”。以后又以粥的颜色拗黑，叫“拗九粥”，以目连孝顺母亲，又叫“孝九粥”。
不管是正月廿十九，还是二十九岁，都是目连的母亲落难的年月，于是福州人逢九就犯忌，认为“九”是厄难的岁月，所以，凡逢“九”岁数的人要吃太平面，出嫁的女儿，也要给父母送“九”，以求父母平安、健康。
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