*** 榨菜的 ***
1、首先将榨菜洗净。 将洗净的榨菜切成丝。 把切好的炸菜放入盆中加入适量的盐，用手充分搅拌均匀。 把搅拌均匀的榨菜里加入适量的水进行浸泡2小时左右。 将浸泡好的榨菜放入纱布中沥干水分，最好放置一晚上水分充分沥干。
2、榨菜心腌制 所需食材：菜头 27斤碘盐 840克辣椒面 100克花椒粉 30克五香粉 15克胡椒粉 5克。 *** *** 与步骤 把菜头切成小块，用清水浸泡洗干净。
3、把榨菜处理好以后放入白糖和辣椒，再放入少量的盐加入适量的凉白开，倒入少量的白酒，调匀以后密封起来腌制就行，两三天以后榨菜就能变黄，这时就可以取出食用了。
4、准备好榨菜头一个，洗净后将榨菜头切条放入盆中备用。将榨菜条用清水反复洗三遍，用凉开水加盐盖上盖子腌制两天左右。将姜切条，蒜切片，干辣椒切圈，放在一旁备用。
5、腌榨菜的做法 选料：优质的鲜榨菜应是质嫩、圆形、实心、根茎细、无需刮切的全形菜。一般在榨菜开始抽苔，但苔长在3厘米以下时收割为宜。收割后的榨菜必须及时加工。
新鲜的榨菜头怎样凉拌好吃
1、准备榨菜300克，先把榨菜用水冲洗干净，然后把榨菜切成细丝，准备少许的葱，把葱也切成葱花儿，把切好的榨菜丝放到水里面浸泡一会儿，去除里面过咸的味道。
2、凉拌榨菜丝怎么做好吃 准备材料 准备1个新鲜的榨菜头，在超市有卖的，然后准备红米椒一个，然后鸡精、食盐、白醋、白糖适量。
3、用料：榨菜半个、香菜2根、香油少许、盐3克、香醋3克、蒜子6粒、干红辣椒3-5个、白糖少许、油10克。准备好榨菜、大蒜子、香菜、干辣椒。先将榨菜洗净切成薄片。再将榨菜片切成细丝，用清水浸泡，备用。
4、 *** 之前，把选好的青菜叶放到阳台稍微晒晒，阳光充足的话，差不多半个小时即可，使叶片稍微脱水，然后放在清水中将尘土洗干净。将洗好的青菜叶放入开水中轻煮至刚变色即可，然后把多余的水挤掉。把青菜切碎。
5、后续还可以再添加五香粉、辣椒粉等腌渍，更增添风味。
6、先把皮削掉，然后切片，放开水里焯一下，控干水分放锅里。适当比例的肉丝用料酒和生粉拌了浆着。
怎么做榨菜
1、榨菜肉丝手工擀面 原料： 普通面粉200克，鸡蛋一个，盐15克，榨菜丝，肉丝 做法：揉面，面里面放了一个鸡蛋、少量盐。把面擀成又大又薄的面皮。
2、首先将榨菜洗净。将洗净的榨菜切成丝。把切好的炸菜放入盆中加入适量的盐，用手充分搅拌均匀。把搅拌均匀的榨菜里加入适量的水进行浸泡2小时左右。
3、准备好榨菜头一个，洗净后将榨菜头切条放入盆中备用。将榨菜条用清水反复洗三遍，用凉开水加盐盖上盖子腌制两天左右。将姜切条，蒜切片，干辣椒切圈，放在一旁备用。
榨菜头怎么腌制好吃
首先买来一些榨菜头榨菜头做法，这种菜头就是专门用来做榨菜榨菜头做法的，先将榨菜头清洗干净，把比较老的皮去掉，将处理好的菜头先切片，再将它切成丝，切好的丝装入盆中。
可能大家都和榨菜头做法我一样，平时愿意吃腌制的榨菜，而且是每顿饭必吃，以前一直是买腌制好的榨菜今天就给大家介绍一下如何自己 *** 口感爽脆的榨菜。
准备好榨菜头一个，洗净后将榨菜头切条放入盆中备用。将榨菜条用清水反复洗三遍，用凉开水加盐盖上盖子腌制两天左右。将姜切条，蒜切片，干辣椒切圈，放在一旁备用。
自制榨菜属于家常菜菜谱，工艺腌制， *** 简单。 自制榨菜的原料：榨菜头100克、盐 两勺、白糖 5克、辣椒20克、白酒3克； 自制榨菜的做法：榨菜头洗净后晾干水。 切成榨菜头做法你喜欢的榨菜形状。 把榨菜搓搓，抓干水后加入白糖。