酸辣火锅的底料做法是什么?
蘸料做法：取一个干净炒锅酸辣火锅的做法，放入干辣椒酸辣火锅的做法，用小火煸炒至干辣椒呈黑红色，倒入研钵捣碎成煳辣椒粉。将香葱洗净切碎和其他蘸料用料分成四份，分别装入调料碗中，用时加入烧开的火锅汤调匀，最后淋少许木姜子油即可。
自制健康酸辣火锅底料的做法步骤 1 西红柿去皮西红柿去蒂，在上方划“十”字，放入滚水中煮至爆皮，捞出，去皮切小块，小米辣切小，蒜去皮葱拍打之后切段，鲜香菇洗净，切开2 将去皮的西红柿块，蒜，小米辣。
西红柿去皮西红柿去蒂在上方划“十”字，放入滚水中煮至爆皮，捞出去皮切小块，小米辣切小，蒜去皮，葱切段，鲜香菇切开2将西红柿块小米辣蒜放入打碎机中打至糊状3锅中热油，放入打碎的西红柿糊翻。
自制健康酸辣火锅底料的做法步骤 西红柿去皮（西红柿去蒂，在上方划“十”字，放入滚水中煮至爆皮，捞出，去皮）切小块，小米辣切小，蒜去皮。葱拍打之后切段，鲜香菇洗净，切开。
要做一个好的酸菜火锅汤底，需要一锅好汤，猪棒子骨，便宜有营养。冷水下锅大火烧开，转小火，烧开后加大葱叶、葱白、姜花、椒等。大火烧开后把血沫打掉即可。熬好的样子，清汤锅就可以加盐直接吃酸辣火锅的做法了。
酸辣烫火锅怎么做?
1、炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上。1撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了。
2、\x0d\x0a做法：\x0d\x0a（1）少许色拉油或者鸡油(猪油)烧熟，调制成小火，将老坛酸萝卜50~100克、泡酸菜 50克、野山椒5~10粒放入锅中慢炒，加入少许料酒，待水汽渐收。
3、韭菜花 适量、腐乳 适量、大蒜花 适量、小红椒 2个。
4、将香葱洗净切碎和其他蘸料用料分成四份，分别装入调料碗中，用时加入烧开的火锅汤调匀，最后淋少许木姜子油即可。涮料做法：土豆洗净削皮后切成0.3cm厚的片装盘。平菇和菜花分别洗净，掰成小块备用。
贵阳酸辣汤火锅的做法
做法：（1）少许色拉油或者鸡油(猪油)烧熟，调制成小火，将老坛酸萝卜50~100克、泡酸菜 50克、野山椒5~10粒放入锅中慢炒，加入少许料酒，待水汽渐收。
酸汤火锅 首先是贵州凯里酸汤的做法步骤 大米淘洗干净加1000毫升水煮成粥备用。 50克面粉加100毫升水调散，剩下400毫升水烧开，倒入面粉水调成糊状。
贵州酸汤豆米火锅的做法 豆米提前一夜泡软，放4倍水高压锅上汽压45分钟。如果没有提前泡发豆米，得压两次，第一次水很容易就被芸豆吸干了。豆米软烂之后，滤出备用，剩下的水留做后续原料。
做法：将净鱼片码上少许水淀粉、盐、味精装盘。水酸汤鱼火锅 发毛肚、水发海带片成片。午餐肉切片。豆腐皮切块。黄豆芽去根须洗净沥水。平菇去蒂，撕成块，洗净沥干水。大白菜洗净，切节。
回来就购买了红酸汤，还有苗家的糊辣椒，这道鱼火锅，用糊辣椒蘸水，真是绝配，特别好吃，冬天，做上一锅全家围炉食用，超美。酸汤鱼火锅的做法 步骤step 1 准备酸汤鱼所需食材和调味料。
泰式火锅的做法有哪些
做法：高汤加入南姜、香茅草、柠檬叶、磨菇(切片)、味精、朝天椒、辣虾酱，煮成汤底。汤底加入三花奶水、鱼露、柠檬汁，再依序放入海鲜料，煮熟即可。
在锅里加水并将其煮沸，加入冬阴功酱，香茅酱（根据自己口味加入即可）再加葱姜蒜，青柠等调味料，盖上闷煮十多分钟。03 煮过之后将自己所准备的食材放入锅里煮熟即可。
泰式酸辣火锅的做法步骤111放鱼露，捏住瓶子寄三下就可以了。最后煮好的汤可以尝一下味道，加少许盐，因为酱里面已经有盐了。
柳州酸辣牛杂锅底怎么做好吃?
准备牛杂酸辣汤底用料，西红柿 4个，小米辣椒若干，蒜头若干，葱若干，鲜香菇，若干盐，适量酱油，适量水 。 西红柿去蒂，在西红柿上方划“十”字，放入滚水中煮至爆皮，捞出，去皮，切小块。小米辣切小，蒜去皮。
牛杂洗净，切成片，放入碗中加盐、料酒、芡粉拌匀，胡萝卜切去头尾，洗净切成细丝，粉丝用开水泡软。
左牛肉切一厘米厚粒，右边有牛肚、板筋等等，洗净。杂碎先入高压锅，放姜片、一根辣椒，盐料酒白糖大火开后中火半个小时。牛肉最后放入，高压锅打十分钟，出锅时加味精、米醋、胡椒粉。一道酸辣牛杂碎汤开喝。
取一干净的炒锅，先放入牛油，牛油融化后，加入大蒜、辣椒酱、生姜，翻炒；然后把香料、花椒、辣椒放进去，一起翻炒；加入事先煮好的牛肉汤；加盐、料酒、生抽，然后大火烧开，麻辣锅底做好了。