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樗树又叫椿树,臭椿。叶片和香椿差不多,(味道截然不同)听我爷爷说过,春天赶集卖香椿的,有的人就把“臭椿”的叶子当做香椿掺着卖。
在我们老家,樗树还有“樗树王”的说法,如果想长个大个,年五更就去摸樗树王,嘴里还要念叨“樗树王,樗树王,你长粗来我长长……摸了樗树王长不长高我没考证,邻村老张摸了樗树王,不过他念叨反了“樗树王,樗树王,你长长来我长粗……”果然!老张又矮又粗。
蚕蛹相信大家都吃过,能炒能炸,是很好的下酒菜。如果我说樗蚕蛹也能吃,恐怕吃过的就不多了。
我们村位于三县交界处,往东四十里是潍坊,西南二十里是昌乐县城,西北六十里是寿光城。虽说是寿光人,但是和昌乐最近!所以和昌乐有一种天然的亲切感。
那年我也就十几岁的样子,和伙伴们去昌乐赶山会,赶会的时候正好遇见了舅家的大表哥,非得让我去他家住下,于是我和一块赶会的伙伴们说“回去和俺娘说一声,我去走姥姥了……”。
姥姥家离昌乐更近!就在城北。表哥骑着自行车,我就坐在后座的“挎篓子”上,两腿一叉,高高在上,表哥带着我在昌乐城里来回乱窜,我欣赏着沿途街景,现在想来真有种“巡城”的感觉。
舅和妗子在昌乐会上卖西瓜回不来,家里只有我和三个表哥。不管怎么说吧,他们的“小表弟”来了就是客人,午饭也得改善一下。都是孩子,都没钱!表哥们从小铺里赊来了“红果酒”,园子里拔了菜,一番忙活,菜齐了!或许是觉得一桌子全是“素”,没有“硬菜”的缘故吧?表哥们商议着爬樗树上够“樗蚕蛹子”来炸着吃。
姥姥家出门一溜下坡,往南一直通到“丹河崖”,他们的“园子地”也就在丹河边上,在我的印象中,蔬菜基本就是种两样,莴苣和菠菜。
园子地南边有一棵大樗树,上面挂满了樗蚕茧,樗树的树枝很脆,爬上树不一会儿,带茧的树枝就落了一地。
我们把茧摘下来,用剪子铰开把樗蚕弄出来,樗蚕的个头实在是太大了,而且扭动起来很有力道。仿佛在抗议着“这是谁啊,还让不让睡觉了……”
那时,丹河两岸的村庄很富,种菜,种西瓜,种棉花,种豆子,种花生……炒菜不缺油!
生火、热锅、倒油……“下蛹子”!接下来热闹了!噼里啪啦的响声,蛹子见油“膨胀”!厉害的还能炸出“黄子”!热油飞溅!表哥围着油锅,忽而远,忽而近,像个舞者。
香气伴着呛人的烟火,把那年那月的记忆定格……
(寿光老卜支持原创。图片取自网络)
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首先准备葱姜蒜等食材,切成碎末备用,今天小编就来聊一聊关于蛹怎么炒好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
蛹怎么炒好吃
首先准备葱姜蒜等食材,切成碎末备用。
锅中倒入清水,水开后将蚕蛹倒入锅中煮熟,之后放在一边沥水。
锅中烧热倒入食用油,然后将葱姜蒜等食材倒入锅中进行翻炒提味。
之后将蚕蛹倒入锅中,与葱姜蒜一起进行翻炒,将葱姜蒜的味道炒制到蚕蛹中。
等到蚕蛹炒制金黄的时候,就可以倒入适量的食盐,和少量的花椒进行翻炒。
最后放入鸡精和一些香菜就可以出锅了。
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