今天来聊聊关于鸡蛋属于优质蛋白吗，一个鸡蛋的蛋白质含量是多少的文章，现在就为大家来简单介绍下鸡蛋属于优质蛋白吗，一个鸡蛋的蛋白质含量是多少，希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、100克鸡蛋可食部中的各成分含量: 水71克，蛋白质14.7克，脂肪11.6克，糖1.6克，热量711.8千焦，钙55毫克，磷210毫克，铁2.7毫克，维生素A1440国际单位，硫胺素0.16毫克，核黄素0.31毫克，胆固醇2680毫克. 不知道你说的鸡蛋是多重的，自己算一下吧。
2、 健身人士可能笃信每天要吃生鸡蛋来摄取优良的蛋白质；孕妇可能以为怀孕期间要每天吃一只蛋才叫营养充足；又有人说小朋友要吃蛋来帮助脑部发育；各位贪靓的姊妹亦可能听过鸡蛋白可以用来做面膜，更可做护发素。
3、 其实这种种传闻全不正确。
4、 鸡蛋的营养 鸡蛋含丰富及完全的蛋白质，在食物金字塔中属肉类及其代替品，因为其营养成分与肉类相似。
5、没有人会因不吃鸡蛋而缺乏某些营养素，反而吃生的鸡蛋可能会受沙门氏菌感染，严重的会出现腹痛、呕吐、肚泻。
6、吃生鸡蛋还会阻碍一种叫生物素（biotin）的营养素的吸收。
7、 鸡蛋黄含卵磷脂（lecithin），所以被喻为健脑补品，但其实身体也能制造卵磷脂，除非这功能有问题，否则不需要从饮食中额外摄取卵磷脂，况且黄豆及其制成品也有卵磷脂，所以更加不用以此为吃蛋的理由。
8、任何人士，包括健身人士、孕妇、小童也不必每天吃鸡蛋。
9、 至於鸡蛋的养颜效用，原来也不尽真实。
10、在显微镜下观察，鸡蛋白原来是一个甚大的分子，皮肤及头发都不能吸收。
11、 蛋白最健康 健康饮食指引的建议是每星期不宜吃超过三只蛋黄，蛋白则不在此限，而且每天不应摄取超过300毫克胆固醇。
12、原来蛋白不含脂肪，也不含胆固醇，是接近纯蛋白质的食物，所以蛋白的摄取量不像蛋黄般受限制。
13、 正因为脂肪及胆固醇全在蛋黄中，所以煮食时应尽量减少用蛋黄。
14、例如：蒸水蛋可用四个蛋白三个蛋黄、做蛋糕可用两个蛋白来代替一只鸡蛋，这些方法都可以减少食谱的脂肪及胆固醇。
15、有没有发觉煎蛋要下很多油？原来一只煮蛋含72卡路里，但一只煎蛋却含120卡路里。
相信通过一个鸡蛋的蛋白质含量是多少这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。