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1、乙酸乙酸又称醋酸,广泛存在于自然界,它是一种有机化合物,是典型的脂肪酸。

2、被公认为食醋内酸味及刺激性气味的来源。

3、在家庭中,乙酸稀溶液常被用作除垢剂。

4、食品工业方面,在食品添加剂列表E260中,乙酸是规定的一种酸度调节剂。

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