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#天南地北大拜年#
俗话说“百节年为首”、“不出正月都是年”，虽然初六过后大家陆续返回岗位，但大街小巷依旧洋溢着年的喜悦。
明天就是初十了，新年里第一个“十全十美”的日子，也叫“地日”、“石头日”，里面有着不少民俗和讲究。正如老人所说“正月初十5不动，石来远转家业兴”，明天初十，“5不动”指啥？啥讲究？莫忘老传统，留住“时来运转”好兆头。
“五不动”指啥？
一、不动土
“人畜房屋都依地，米麦百谷都生地”，正月初十是“地日”，也就是土地的生日，对赖以生存的土地一定要存敬畏之心，千万不要动摇民生根本。
再加之正月初十正处于天寒地冻的“五九”时节，不适合播种，动土也是白费劲，还可能出汗受风寒、影响健康。
二、不动石
正月初十也叫“石头节”，农耕时代，像石磨、石碾都是非常重要的劳作工具，辛苦一年、初十这天正好歇歇、养护养护，方便迎接即将到来的春耕春作。
老话说的好“夏不坐木，冬不坐石”，寒冷的冬天石头上容易凝结成霜、聚集寒气，无论是挪动石头，还是坐石头都容易受到寒气侵扰，为了健康也要远离。
三、不动灯
在民间正月初十是“老鼠娶亲”的日子，家家户户都希望送走家中老鼠，以免损坏财物，老鼠喜欢昼伏夜出，晚上千万不要点灯惊扰，以免留下“祸患”、破话自家运势。
这也是为啥，在民间“老鼠嫁女”、“老鼠娶亲”的剪纸和贴花都被视为“吉祥物”。
四、不动鼠
也就是不惊扰老鼠的意思，民间常说“初十动老鼠，你扰它一天，它扰你一年”，为了家中安宁，千万不要惊扰老鼠，毕竟“惹鼠祸患多，家不宁、业难兴”。
五、不动嘴吵架
正月初十是个讲究十全十美的好日子，这天不管在外还是在家，都要控制好情绪，不和人发生冲突。正如《易经》所言：“积善之家，必有余庆；积恶之家，必有余殃。”善待家人、留住福气，家和万事兴。
除了“5不动”以外，烙饼别忘吃，正所谓“九捞十烙”，用石碾磨的面粉烙成饼，最能表达对土地的敬意。
【葱花饼】
1.盆中加入面粉300克，食盐3克，边倒水边搅拌把面粉搅成面絮，加入植物油5克揉成面团，盖在盆中饧发松驰10分钟。
2.碗中加入面粉20克、椒盐3克，锅内烧油，油烧热以后把热油浇在面粉上，搅拌成粘稠的油酥，再准备一把小葱切成圈备用。
3.10分钟后面团已经饧好，取出面团揪成大小均匀的面剂子，把面剂子拉成均匀的薄片，涂上油酥、放上葱花，然后把面片向后拉伸折叠左右对折，边拉边裹这样裹出的饼层次分明更加酥脆，剩余的面剂都按此方法裹好葱花。
4.电饼档烧热，刷上植物油，把裹好葱花的面剂子放在锅中，拍成薄厚均匀的小饼烙30秒钟，一面烙定型以后翻过来烙另一面，保持小火反复翻面烙3分钟左右，饼烙至两面微黄后，把周围也贴在锅中烙黄。
5.一直把饼烙至两面金黄酥脆即可出锅，剩余的面剂都按此方法都依次烙好，趁热吃口感最佳。
第一美食编辑：小雅
2、动土有什么讲究，农村建房动土人员有什么讲究
盖房建房，在民间历来被看做是一件大事，农村人盖房子是很讲究的，农村人盖房子可不是随随便便的，从最初的开工动土到最后的建成，有各种不同的仪式和活动。他们会请个风水老师帮他们选择一块风水好的地，然后会该怎么盖，盖什么样式的比较合适，厨房，卧室都布局在哪里。
一、盖房先选址
建房的第一件事，就是要选址，定位定向。房基地的选择通常要请阴阳先生看风水，在我国发现的新石器房屋的遗址大多已表现出方位观念，并且大部分已经形成坐北朝南的形式，成为后世中国建筑确定不移的基本方位。选定后才会择吉日开工。
三、上大梁放鞭炮
“上梁”被人们视为建房过程中最重要的一步。民间认为，上梁是否顺利，不仅关系到房屋的结构是否牢固，还关系到居住者今后是否兴旺发达。过去农村有句俗语：“建房上梁，家中兴旺，建房无梁，人丁不旺”。尽管各地的习俗有所不同，但上梁仪式都十分隆重，整个过程可分为祭梁、上梁、接包、抛梁、待匠等几程序。
上梁大体上有那么三个步骤：首先选择好日子，是否人传星、煞贡星、直星三大吉利日；选择好日子后再找吉时是否在凌晨丑时还是卯时；其次，按传统习俗，如家人生辰时刻与上梁时辰相冲，必须避讳，否则会产生不利影响。三是选好能精通地理先生配合道公。
上梁前到新房附近山上找好枝繁叶茂、粗壮笔直“梁木”，如果是独木一根，就不能选用。砍树时，树身不能倒地，树梢朝前直接扛回家，放在将要建新房正厅的木马桩上。届时，用“梁木”搭成拱门样架。主梁中间红绸布披挂主梁，以示避邪破煞的作用。再请书法家用经得日晒雨淋永不褪色墨汁在红布中间竖线书写“上梁大吉”或“福星高照”或“万年宝盖”字样的竖批，两旁竖写“立柱喜逢黄道日，上梁巧遇紫微星”或“家建平安福，丁财两旺兴”或“天无禁忌，地无禁忌”或“富贵千年盛，丁财万代昌”或“门迎百福，户纳千祥”或“今日建楼人丁旺，子孙富贵福满堂”等红联。寓意“福、禄、寿、喜，万古长青。加上燃放的鞭炮，还有驱邪镇宅的意思。
在没有统一规划，当东家平整好地基，让阴阳先生通过锣盘定向，挖好地基地脚竖墩一切准备停当后，“上梁”仪式正式开始。
四、完工摆酒席
这个习俗大多数的人都应该体会过，其实在农村中这叫做“暖房”，现在的不管是盖了新房子还是买了新房子，一般都会请人来热闹一番，给新房子添一点人气。
农村盖房子要放的四大镇物
盖房四角放铜钱
在农村盖房子要先打地基，而地基打好以后盖房钱会先在房子的四角放上一枚铜钱。村子里面的老房子在拆的时候也都能找到这样的老钱，这寓意着四平八稳，财源滚滚，虽然没有什么根据但人们都会遵循。
墙上要刻泰山石敢当
其实农民们在墙上刻这几个字起源于唐代，最初石敢当是人们对石头崇拜的流风余韵，唐朝末年，很多百姓开始在墙上刻石敢当，用来镇百鬼，厌灾殃，表达对生活的美好寄托。
明朝时期，随着泰山信仰的传播，很多农村地区都在石敢当前面加上了泰山两个字。时间一久，刻泰山石敢当就成了农村的习俗。
桃木枝
在农村桃木枝流传有辟邪的作用，许多把桃木枝做成剑斧的模样。屋门的门梁上还会放上桃木枝，都说可以阻止不干净的东西进入房间。农村关于桃木枝的用途比较多，在结婚的时候新娘子也会带着桃木枝。有兴趣的不妨自己去了解下。
房屋门口镜子
村子里面有的人家会在房顶放一面镜子，一般都是房子对面是街道或者是无人的村外。听村里的老人家说，挂镜子的人家，是调整风水用的，而且主要是为了反射对面冲来的“煞气”。这些镜子有的朝南，有的朝北，有的朝东，有的朝西，不一而足。
所谓的煞气，一般是指对面直冲而来的河流、道路、尖角、刃墙、利石、大树、电线杆、高架桥等等；农村有风水之说，如果这些煞气直冲门口或窗户，对这户人家有不好的影响，所以就要挂一面化煞镜。
农村很早以前就有的风水或者各种习俗，现在的农村还有所保留，很多我们不了解的生活现象，它们的背后是很久以前就已经形成的一种认知。我们暂且不去讨论是否科学，但我们以尊重的态度来看待。
农村这些习俗都一直存在，也有一些迷信的思想在里面。人们宁可信其有不可信其无，无非也是图一个心理安慰罢了。
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