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南宁正宗榨干米粉,不喜欢的人躲得老远

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内容导航:1、南宁正宗榨干米粉:南宁的生榨米粉,喜欢的人很喜欢,不喜欢的人躲得老远2、南宁正宗榨干米粉,外地人无法理解的生榨米粉

1、南宁正宗榨干米粉:南宁的生榨米粉,喜欢的人很喜欢,不喜欢的人躲得老远

说起南宁的生榨米粉,喜欢的人会很喜欢,不喜欢的人会躲得老远,就看吃粉的人愿不愿意接受生榨米粉的酸馊味了。

在南宁,生榨米粉是亚于老友粉的存在,因为大街上有很多生榨米粉店。并且不同的生榨米粉店做出来的生榨粉味道略有差别。

生榨米粉是通过米浆发酵以后,用模具压榨出来的米粉。然后压榨出来的米粉经过热水的烧煮,再配上肉末、青菜、葱花、紫苏等配菜,以及灵魂酱油膏和鲜美的高汤,紧接着搅拌均匀再吃,那味道好吃得难以形容。

南宁正宗榨干米粉,不喜欢的人躲得老远

据说很久以前,生榨米粉是南宁这一带地方的人为了庆祝丰收而制作的农家美味,每逢收获季节或者过年过节,生榨米粉是必不可少的美味。并且,生榨米粉还是广西稻作“那”文化的标志美食哦。

今天突然想写关于生榨粉的小文章,是因为白天路过小区外面的一家生榨米粉店,那家米粉店的生榨米粉粉味飘香,勾得我腹中馋虫大动,恨不得进店要一碗生榨粉大快朵颐。问题是家里的老妈已经做饭了,所以我得乖乖回家吃饭。

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另外,说到生榨粉让我想起了南宁蒲庙的生榨粉。南宁蒲庙的生榨粉非常有名,据说蒲庙镇的街道上有一家生榨米粉很古老,但凡去蒲庙的人都要去那里吃一碗生榨粉。

我几年前有幸去过那里的那家老店吃生榨粉,那里的生榨粉给我的印象是偏咸,而且酸馊味比较重。倒是那家店的生榨粉配菜酸辣椒深得我意,配着他们家的榨粉在一起吃很好吃。

后来,也就是几天前,我的朋友去蒲庙玩了一趟,也吃了那里的生榨粉。朋友说那里的生榨粉没有我说的那样咸,倒是吃起来很鲜,并且酸馊味恰到好处。听朋友这么一说,我也想去蒲庙吃一吃生榨粉了。

朋友们,你们喜欢吃南宁的生榨米粉吗?

#夏日生活打卡季#

2、南宁正宗榨干米粉,外地人无法理解的生榨米粉

南宁蒲庙生榨米粉

18年出现在广州的米其林榜单里

不可思议!

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为此小编给大家盘点了

南宁17家生榨米粉

看看有没有你爱的那家?

01、一翻榨生榨米粉店

一碗粉给的肉蛮多的,分量挺足的

还有牛腩、小鹌鹑蛋、豆腐片、油条

附近上班的可以去试试

每次去都好多人排队

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这家的生榨粉比较爽口

没有以前米粉发酵的酸味

碎肉很好吃,放点虾仁提鲜

味道很特别,另外配菜也蛮多

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人均:8元

地址:青秀区金湖路51号金湖湾小区2号楼1层013-5号

02、上上品生榨米粉

上上品是一家老店,店内空间还算大

桌椅是酒店那种大圆桌

夏天还有空调吹

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他家招牌是鸡肉生榨粉

还有其他的煮粉及粥等

酸笋很是够味,加上紫苏,浇上汤

那独特的酸溜溜味,让人回味

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人均:12元

地址:青秀区思贤路1-2号

03、刚威生榨米粉店

淡村菜市里的老牌生榨粉

夏天的时候门口还有干捞粉

门面比较小但不妨碍大家喜欢吃

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这家的生榨粉不酸,粉比较细,不糊

酱油有味道正好,肉沫也肥瘦合适

重要的是性价比高!

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人均:7元

地址:江南区五一东路淡村商贸城8栋8-07号

04、黄记那楼传统榨粉

这家店由2间铺面组成

环境一般般,价格亲民

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粉的分量很足

酸酸发酵的味道配上店家自己炒的小菜

小菜有时候有酸豆角

酸菜,酸芋苗,辣椒等

有干捞和加汤,据说是限量,卖完即止

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人均:7元

地址:邕宁区彩虹南路69号

05、李姐生榨米粉

在双孖井旁的小巷里,藏得比较深

所以来吃的大多是住在周围的老南宁

环境非常一般,但是依旧有很多人

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李姐家的生榨粉,够酸

馊味道够浓,酸臭酸臭的

肉末腌制的很够味道

酸笋不辣,但是很酸

吃起来超级开胃

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人均:6元

地址:西乡塘区民生街道人民路北一里550号

06、苏记生榨米粉

柳沙的美食担当

因为生意火爆,需要排队等候一段时间

店面大有空调,配料十分丰富

酸笋鲜甜十分下饭,黄瓜脆口

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粉在滚烫的汤锅里翻腾

筋道又软滑、不短不长

入口绵长加上特有的微酸

推荐它家的扣肉

味道有点酸甜有辣味

但是不辣也不腻

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人均:12元

地址1:柳沙路16号三兴花园东门临街一楼铺面

地址2:青秀区桂雅路9号

07、长发蒲庙榨粉

环境相对来说比较老旧

店面不算很大,以前开在海鲜市场里面

后来才搬出来,开了也有十几年了

算是南宁比较老板的粉店

每天都很多人排队去吃

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粉质比较弹爽,有酸味

特别里面的酸豆角做得比较好

酸得不刺激,比较甘醇

份量十足,2两就够吃了

算是南宁比较正宗的生榨米粉店了

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人均:8元

地址:江南区五一东路4号

08、古源香天天生榨米粉

店就在水街惠民码头1楼的店铺

美食街外面的商铺,往左边走就见了

店铺挺大的,门口有好多桌椅

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天天生榨米粉比较劲道

发酵的酸味比较重

粉上来后是没有什么汤水的

根据自己的喜好加骨头汤或榨粉汤

他家粉里的肉分量比较足

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人均:12元

地址1:水街2号

地址2:青秀区民族大道136号万象城6层629

地址3:青秀区金湖路61号梦之岛水晶城B1层

09、水街远红手榨米粉

这家店除了做生榨米粉

还有卖卤味,品种相当丰富

猪肚、牛肉、香肠、豆腐皮、猪脚等等

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生榨粉是发酵过的,本身带有一点酸味

配上有肉馅、香葱之类的汤

还可以自己加各种口味的辣酱

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人均:12元

地址1:兴宁区老水街新印象门口(近旧水街菜市)

地址2:江南区亭江路28号新10 1广场A座1层A1-1号商铺

10、老牌生榨米粉

一家开了很久的生榨店

中午去人超多的,注意那里有两家

认准店牌写着“原鲤湾路”的那家

鲤湾路拆迁了好久

找了很久才发现搬到这里

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阿婶给料足,粉的酸味又刚好

肉末加上炒尖椒配菜

好久没有这种满足感了,推荐啊~

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人均:5元

地址:青秀区建政路24号

11、李记生榨米粉

环境简单,露天吃粉,味道偏清淡

按个人口味酌情加料,早餐时间人比较多

推荐碎肉酱,味道不错

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人均:7元

地址:青秀区南环路67-1号

12、朱记老牌生榨米粉

店在江南区体育路

经贸大厦对面,店面宽敞干净

开了挺久的,价格也很实惠

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相对其他生榨店

这家的生榨粉酸味较浓

粉的分量足,配菜、调料丰富

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人均:7元

地址:江南区体育路二号楼

13、覃记生榨米粉

在南铁一街的锦华小学斜对面

价格便宜,料给的多,粉比较韧

经过改良,微微酸基本没什么臭味

符合绝大多数人的胃口

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人均:7元

地址:西乡塘区南铁六街4号

14、胜嘉生榨米粉

一家在高新区颇受好评的生榨米粉店

位置在科园大道新村农贸市场沿街商铺

环境简单干净,粉品种多样,服务态度很好

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生榨粉中规中矩,全瘦肉末

头汤清淡不油腻,粉细软爽滑

取粉台上摆放几种调料,随你加

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人均:8元

地址:西乡塘区科园大道近农贸市场旁

15、万年昌生榨米粉店

店在蒲庙汽车总站附近一个斜坡上

普通粉店装修,桌椅有点残旧

榨粉加料动作很快

汤水需自己在外面加

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生榨米粉里的花生油香味很浓

配料不算太多

汤喝下去只有酸味没有所谓的酸馊味

很适合吃不惯酸馊味的朋友

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人均:6元

地址:邕宁区近郊和平二街蒲庙镇政府东南100米

16、古镇榨粉店

古镇榨粉从1990年开店至今

换过三次店址

但每次换址都是在邕宁区十字街附近

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他们家榨粉的粉质比较粘

汤水偏清淡,感觉酸味并不是很重

配菜有柠檬辣椒、碎紫苏叶,味道还不错

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人均:6元

地址:邕宁区和平三街12号

17、满记生榨米粉店

店位于南国街,南方电网营业厅对面

店面挺显眼的,但是比较老,光线暗淡

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这家生榨米粉和别的店不同

粉汤是土鸡熬的鸡汤

还加了鸡血,味道特别鲜

不加一滴水的鸡红吃起来也是出奇的嫩滑

鸡肉带有土鸡的甘甜

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人均:9元

地址:青秀区南国街14号

你爱吃生榨粉吗?

你喜欢吃哪家?

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▍文章来源:吃喝玩乐in南宁、网络(如有侵权请联系删除,版权归原作者所有)

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