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内容导航：1、南宁正宗榨干米粉：南宁的生榨米粉，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人躲得老远2、南宁正宗榨干米粉，外地人无法理解的生榨米粉1、南宁正宗榨干米粉：南宁的生榨米粉，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人躲得老远
说起南宁的生榨米粉，喜欢的人会很喜欢，不喜欢的人会躲得老远，就看吃粉的人愿不愿意接受生榨米粉的酸馊味了。
在南宁，生榨米粉是亚于老友粉的存在，因为大街上有很多生榨米粉店。并且不同的生榨米粉店做出来的生榨粉味道略有差别。
生榨米粉是通过米浆发酵以后，用模具压榨出来的米粉。然后压榨出来的米粉经过热水的烧煮，再配上肉末、青菜、葱花、紫苏等配菜，以及灵魂酱油膏和鲜美的高汤，紧接着搅拌均匀再吃，那味道好吃得难以形容。
据说很久以前，生榨米粉是南宁这一带地方的人为了庆祝丰收而制作的农家美味，每逢收获季节或者过年过节，生榨米粉是必不可少的美味。并且，生榨米粉还是广西稻作“那”文化的标志美食哦。
今天突然想写关于生榨粉的小文章，是因为白天路过小区外面的一家生榨米粉店，那家米粉店的生榨米粉粉味飘香，勾得我腹中馋虫大动，恨不得进店要一碗生榨粉大快朵颐。问题是家里的老妈已经做饭了，所以我得乖乖回家吃饭。
另外，说到生榨粉让我想起了南宁蒲庙的生榨粉。南宁蒲庙的生榨粉非常有名，据说蒲庙镇的街道上有一家生榨米粉很古老，但凡去蒲庙的人都要去那里吃一碗生榨粉。
我几年前有幸去过那里的那家老店吃生榨粉，那里的生榨粉给我的印象是偏咸，而且酸馊味比较重。倒是那家店的生榨粉配菜酸辣椒深得我意，配着他们家的榨粉在一起吃很好吃。
后来，也就是几天前，我的朋友去蒲庙玩了一趟，也吃了那里的生榨粉。朋友说那里的生榨粉没有我说的那样咸，倒是吃起来很鲜，并且酸馊味恰到好处。听朋友这么一说，我也想去蒲庙吃一吃生榨粉了。
朋友们，你们喜欢吃南宁的生榨米粉吗？
#夏日生活打卡季#
2、南宁正宗榨干米粉，外地人无法理解的生榨米粉
南宁蒲庙生榨米粉
18年出现在广州的米其林榜单里
不可思议！
为此小编给大家盘点了
南宁17家生榨米粉
看看有没有你爱的那家？
01、一翻榨生榨米粉店
一碗粉给的肉蛮多的，分量挺足的
还有牛腩、小鹌鹑蛋、豆腐片、油条
附近上班的可以去试试
每次去都好多人排队
这家的生榨粉比较爽口
没有以前米粉发酵的酸味
碎肉很好吃，放点虾仁提鲜
味道很特别，另外配菜也蛮多
人均：8元
地址：青秀区金湖路51号金湖湾小区2号楼1层013-5号
02、上上品生榨米粉
上上品是一家老店，店内空间还算大
桌椅是酒店那种大圆桌
夏天还有空调吹
他家招牌是鸡肉生榨粉
还有其他的煮粉及粥等
酸笋很是够味，加上紫苏，浇上汤
那独特的酸溜溜味，让人回味
人均：12元
地址：青秀区思贤路1-2号
03、刚威生榨米粉店
淡村菜市里的老牌生榨粉
夏天的时候门口还有干捞粉
门面比较小但不妨碍大家喜欢吃
这家的生榨粉不酸，粉比较细，不糊
酱油有味道正好，肉沫也肥瘦合适
重要的是性价比高！
人均：7元
地址：江南区五一东路淡村商贸城8栋8-07号
04、黄记那楼传统榨粉
这家店由2间铺面组成
环境一般般，价格亲民
粉的分量很足
酸酸发酵的味道配上店家自己炒的小菜
小菜有时候有酸豆角
酸菜，酸芋苗，辣椒等
有干捞和加汤，据说是限量，卖完即止
人均：7元
地址：邕宁区彩虹南路69号
05、李姐生榨米粉
在双孖井旁的小巷里，藏得比较深
所以来吃的大多是住在周围的老南宁
环境非常一般，但是依旧有很多人
李姐家的生榨粉，够酸
馊味道够浓，酸臭酸臭的
肉末腌制的很够味道
酸笋不辣，但是很酸
吃起来超级开胃
人均：6元
地址：西乡塘区民生街道人民路北一里550号
06、苏记生榨米粉
柳沙的美食担当
因为生意火爆，需要排队等候一段时间
店面大有空调，配料十分丰富
酸笋鲜甜十分下饭，黄瓜脆口
粉在滚烫的汤锅里翻腾
筋道又软滑、不短不长
入口绵长加上特有的微酸
推荐它家的扣肉
味道有点酸甜有辣味
但是不辣也不腻
人均：12元
地址1：柳沙路16号三兴花园东门临街一楼铺面
地址2：青秀区桂雅路9号
07、长发蒲庙榨粉
环境相对来说比较老旧
店面不算很大，以前开在海鲜市场里面
后来才搬出来，开了也有十几年了
算是南宁比较老板的粉店
每天都很多人排队去吃
粉质比较弹爽，有酸味
特别里面的酸豆角做得比较好
酸得不刺激，比较甘醇
份量十足，2两就够吃了
算是南宁比较正宗的生榨米粉店了
人均：8元
地址：江南区五一东路4号
08、古源香天天生榨米粉
店就在水街惠民码头1楼的店铺
美食街外面的商铺，往左边走就见了
店铺挺大的，门口有好多桌椅
天天生榨米粉比较劲道
发酵的酸味比较重
粉上来后是没有什么汤水的
根据自己的喜好加骨头汤或榨粉汤
他家粉里的肉分量比较足
人均：12元
地址1：水街2号
地址2：青秀区民族大道136号万象城6层629
地址3：青秀区金湖路61号梦之岛水晶城B1层
09、水街远红手榨米粉
这家店除了做生榨米粉
还有卖卤味，品种相当丰富
猪肚、牛肉、香肠、豆腐皮、猪脚等等
生榨粉是发酵过的，本身带有一点酸味
配上有肉馅、香葱之类的汤
还可以自己加各种口味的辣酱
人均：12元
地址1：兴宁区老水街新印象门口（近旧水街菜市）
地址2：江南区亭江路28号新10 1广场A座1层A1-1号商铺
10、老牌生榨米粉
一家开了很久的生榨店
中午去人超多的，注意那里有两家
认准店牌写着“原鲤湾路”的那家
鲤湾路拆迁了好久
找了很久才发现搬到这里
阿婶给料足，粉的酸味又刚好
肉末加上炒尖椒配菜
好久没有这种满足感了，推荐啊~
人均：5元
地址：青秀区建政路24号
11、李记生榨米粉
环境简单，露天吃粉，味道偏清淡
按个人口味酌情加料，早餐时间人比较多
推荐碎肉酱，味道不错
人均：7元
地址：青秀区南环路67-1号
12、朱记老牌生榨米粉
店在江南区体育路
经贸大厦对面，店面宽敞干净
开了挺久的，价格也很实惠
相对其他生榨店
这家的生榨粉酸味较浓
粉的分量足，配菜、调料丰富
人均：7元
地址：江南区体育路二号楼
13、覃记生榨米粉
在南铁一街的锦华小学斜对面
价格便宜，料给的多，粉比较韧
经过改良，微微酸基本没什么臭味
符合绝大多数人的胃口
人均：7元
地址：西乡塘区南铁六街4号
14、胜嘉生榨米粉
一家在高新区颇受好评的生榨米粉店
位置在科园大道新村农贸市场沿街商铺
环境简单干净，粉品种多样，服务态度很好
生榨粉中规中矩，全瘦肉末
头汤清淡不油腻，粉细软爽滑
取粉台上摆放几种调料，随你加
人均：8元
地址：西乡塘区科园大道近农贸市场旁
15、万年昌生榨米粉店
店在蒲庙汽车总站附近一个斜坡上
普通粉店装修，桌椅有点残旧
榨粉加料动作很快
汤水需自己在外面加
生榨米粉里的花生油香味很浓
配料不算太多
汤喝下去只有酸味没有所谓的酸馊味
很适合吃不惯酸馊味的朋友
人均：6元
地址：邕宁区近郊和平二街蒲庙镇政府东南100米
16、古镇榨粉店
古镇榨粉从1990年开店至今
换过三次店址
但每次换址都是在邕宁区十字街附近
他们家榨粉的粉质比较粘
汤水偏清淡，感觉酸味并不是很重
配菜有柠檬辣椒、碎紫苏叶，味道还不错
人均：6元
地址：邕宁区和平三街12号
17、满记生榨米粉店
店位于南国街，南方电网营业厅对面
店面挺显眼的，但是比较老，光线暗淡
这家生榨米粉和别的店不同
粉汤是土鸡熬的鸡汤
还加了鸡血，味道特别鲜
不加一滴水的鸡红吃起来也是出奇的嫩滑
鸡肉带有土鸡的甘甜
人均：9元
地址：青秀区南国街14号
你爱吃生榨粉吗？
你喜欢吃哪家？
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