攸县卤粉好吃,有谁能告诉我怎么做的吗
1、先将粗粉放在网勺中，然后置于开水中烫十到二十秒，捞出倒入碗内。然后配料一一加入拌匀即可。注意事项：卤水一般直接影响粉的口味，所以一般卤粉的口味差别主要在这。其次是粗粉的质量，也会对粉造成影响。
2、粗米粉用纯净水稍作浸泡并清洗打散备用 步骤 2 space 准备好卤水、辣椒油，我偷了个懒到自己爱吃的卤味店向老板要了卤水、辣椒油，并混合到一碗。
3、A料洗净，用纱布包扎好待用；C料放入清水中浸泡10分钟，洗净、捞出用纱布袋包好待用。
湖南的卤粉在家里怎么做,步聚?
将草果压破，炖煮时才能释放出甜味。如下图所示：小火热锅，直接倒入少许油并放入砂糖2大匙，拌炒至如图片中的半融状态。如下图所示：转大火，放入葱段、老姜片、辣椒段，炒匀。
将拌好卤水的粉装碗，并加入之前准备好的卤牛肉、炒酸豆角、炸花生米、香菜及葱花，湖南卤粉就可以上桌了。再加入一勺卤水，即可开吃。
卤粉的卤水 *** *** 如下：原料：葱油250克，香油200克，清水15千克。A：胡萝卜、西芹各150克，蒜头100克，干辣椒10克，香菜25克，青辣椒、生姜、大葱、洋葱各50克。B：猪筒骨4000克，老母鸡1200克，火腿、猪皮各400克。
*** ：A料洗净，放入沸水中大火烧开后撇去浮沫，捞出放入装有50千克水的大汤桶里，用大火烧开再用小火煮12小时，过滤去渣。
湖南卤粉的卤水做法 原料：葱油250克，香油200克，清水15千克。A胡萝卜、西芹各150克，蒜头100克，干辣椒10克，香菜25克，青辣椒、生姜、大葱、洋葱各50克。B猪筒骨4000克，老母鸡1200克，火腿、猪皮各400克。
再放上葱花，熟牛肉，止辣粉，花生米，蒜泥，好吃的榨菜，自己喜欢的一些别的味道，就可以像平常在外面买的卤粉了。
雁峰区美食
湘江食府是一家以湘菜为主的餐厅，提供各种湖南特色美食，如剁椒鱼头、口味虾、腊肉炒藜蒿等。荷花园酒店餐厅：位于衡阳市雁峰区解放路1号，距离吉林衡阳酒店约800米。
是名典咖啡屋对面的贺氏筒子骨头粉 衡阳最有名的米粉店 我还看见市长也在里面吃呢 4是衡山豆腐 这个很多店都有了，看你吃的有的正宗些，有的一般。
蒸湘夜市的味道鲜美，口感滑嫩，是衡阳市居民和游客的美食选择之一。雁峰夜市：雁峰夜市位于衡阳市雁峰区，是一个著名的夜市。夜市提供各种美食和商品，如烧烤、米粉、卤粉、小炒肉、蒸菜等。
吃的 用的 大大的有。衡阳特产 界牌瓷器 位于南岳衡山的西南山麓衡阳和衡山两县的交界处，盛产瓷泥，是全国三大瓷泥基地之一。界牌瓷器已有三百多年的生产历史。
湖南衡阳蒸湘区好玩的地方在哪里雁峰区即东陵朱非区、南宁市汉兰县、西陵乡北邻石鼓。区里说几百只燕子往南飞，所以叫雁峰。这里不仅有歌厅，还有娱乐中心，现在还有一条商业步行街。
鹅鹅菌南岳野生菌多，以雁菌质量最好。鹅菇生于每年农历三八月，即大雁南移北归飞越恒山之时。这种菌类呈浅棕色，伞状，小如铜丝，大如菜碗。均质疏松，用于拌汤、烤肉。
衡阳凉拌粉,卤粉是怎样做的
1、卤水适量、红烧牛肉50克、米粉一碗、青菜几片、葱姜蒜，香菜适量、胡椒粉少许、生抽适量、香油少许、花椒油少许、油辣椒适量、剁椒随意、酸豆角随意、花生米随意。
2、先将粗粉放在网勺中，然后置于开水中烫十到二十秒，捞出倒入碗内。然后配料一一加入拌匀即可。注意事项：卤水一般直接影响粉衡阳卤粉做法的口味，所以一般卤粉衡阳卤粉做法的口味差别主要在这。其次是粗粉衡阳卤粉做法的质量，也会对粉造成影响。
3、卤粉的做法 香辛料包好放进25Kg冷水的不锈钢汤桶中，大火烧开，文火熬料5钟头至出味后，添加5Kg牛羊肉(切一小块，焯水)卤三十分钟，捞起来即成卤汁。
几大特色湖南米粉的做法
配料：米粉、酱油、咸菜、蚝油、胡椒粉、香油、胡椒粉、葱花。做法 浸泡米粉。提前晚上把它泡在冷水里。用的时候把水烧开，放在泡好的米粉里。水烧开后，关火，取出后用水冲洗备用。
原料：米粉、瘦肉、干黄豆酱、郫县豆瓣酱、鸡精、盐、生抽、蚝油。
知道大有可为答主 回答量：6万 采纳率：0% 帮助的人：9483万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 正宗湖南米粉的真正做法 卤水配方 *** /江苏泰州刘永祥 原料：葱油250克，香油200克，清水15千克。
衡阳卤粉和碎肉粉的做法?
做法： 把材料备齐。 在碗内加入葱姜蒜、香菜末衡阳卤粉做法，盐衡阳卤粉做法，胡椒粉，生抽，芝麻油，花椒油，可以根据个人口味适量增减。 烧水，水开后下米粉。 把准备好衡阳卤粉做法的青菜烫熟。
郴州鱼粉这是湖南郴州栖凤渡当地的特色小吃，粉条是将鲜鱼加入其中，煮好的粉配以少许的酸菜辣椒共同烹制而成，成品的色泽红艳，吃起来味道鲜美，且有着浓烈的鱼香和辛辣味。
衡阳鱼粉做法并不复杂，关键是鱼要新鲜，汤要浓汤，火候适度，一般将猪的筒骨敲碎以后煨熬至少一夜；而鱼粉操作关键在于鱼的熟化过程。