导读 大家好,小宜来为大家讲解下。糖醋蒜的家庭做法，家庭制作糖醋蒜方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！一、糖醋蒜的做法1. 首先...
大家好,小宜来为大家讲解下。糖醋蒜的家庭做法，家庭制作糖醋蒜方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
一、糖醋蒜的做法
1. 首先将蒜头剥去表皮，切成丝，加入醋20克，糖15克，盐1克，酱油10克，加入少量水调成汁状；
2. 准备好一只砂锅，油量适当，放入先前调好的汁；
3. 当汁开始沸腾时，将蒜丝起锅捞出，放入凉拌的碗里；
4. 然后将蒜丝放入油炒锅里，中火翻炒至蒜丝外金黄；
5. 将捞出的汁放入蒜丝中，继续翻炒，煮至汁量稀少；
6.最后加入适量香油，糖醋蒜就做好了。
二、吃糖醋蒜的小贴士
1. 家做糖醋蒜汁比较简单，而且更健康，在酱油里不要放太多的盐，保持汁的健康口味；
2. 在炒蒜丝时，水分会被炒出，汁就会变得稀少，不要加入水，否则试味就会变的稀薄；
3. 泡凉水后把蒜丝放冰箱冷藏后，再食用口感更特别；
4. 如果担心汁油太多，可以放入适量淀粉及冷开水，稀厚滑腻；
5. 酸、甜、辣比例要掌握好，不同的口味效果也不尽相同；
6. 糖醋蒜可以搭配凉粉、油泼面、牛羊肉等，或拌入炒菜中，提高料理口味。
一、 准备食材
1、沾炸肉：鸡肉500g、精盐1/2小勺、高粉2小勺、食用油2大勺。
2、糖醋蒜：椒盐1/2小勺、老抽2大勺、料酒1大勺、糖2大勺、醋2大勺、蒜3大勺。
二、沾炸肉的做法
1、将鸡肉洗净，切成沫状，与精盐、高粉、食用油混合搅拌均匀。
2、待沾面稠状浓，将鸡肉均匀沾上沾炸肉糊。
3、锅里放入油烧热，把沾着面的鸡肉放入锅里炸至金黄即可。
三、糖醋蒜的做法
1、将椒盐、老抽、料酒、糖、醋、蒜分别放入碗内，搅拌均匀成料汁。
2、将料汁放入盘内，加入炸好的鸡炸肉拌匀即可。
本文糖醋蒜的家庭做法，家庭制作糖醋蒜方法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。