豆沙水晶饼好吃是怎么做的?
豆沙水晶饼的做法步骤 材料大合照 澄面、生粉分别过筛。生粉放在案台上备用 将热水倒入澄面中迅速拌匀，将澄面烫熟，再将澄面倒在生粉堆中稍拌匀，用盆盖1分钟，然后与生粉混合搓至面团均匀无粒。
水烧开，加入西谷米以小火慢煮，须常搅拌避免烧焦，煮至西谷米成透明状后，再加入砂糖。一边搅拌作法1西谷米，一边慢慢倒入澄粉，并用力搅拌使粉不致结为粉粒。
包入豆沙馅，封口包好。月饼模具内放入少许小麦淀粉防粘。把包好豆沙的水晶饼胚放入模具中。1把模具放在油纸上，轻压几下以便脱模。1如此做好所有的饼胚，放在蒸架上。
主料：澄粉70克、淀粉10克、糯米粉20克、豆沙适量。
水晶饼的做法,水晶饼怎么做
1、主料：小麦淀粉、糯米粉。辅料：豆沙馅、食用油、细砂糖、清水。把小麦淀粉水晶饼做法，糯米粉过筛到一个大碗中。加入细砂糖水晶饼做法，用筷子把粉和糖搅拌均匀水晶饼做法，加入一小勺食用油。
2、主料：澄粉70克、淀粉10克、糯米粉20克、豆沙适量。
3、食材 主料 澄面 250g 辅料 油 20g 糖 50g 粟粉 50g 水 160g 步骤 澄面，糖，粟粉，混合在一起。冲入开水。搅拌匀。分成小面块水晶饼做法的，约22克左右。包入馅料。接口包稳。放入月饼模中。
4、水晶饼水晶饼做法的做法一：奶黄馅250克、澄面150克、玉米淀粉8克、糖10克、沸水150毫升。澄面玉米淀粉加白糖混合好。冲入沸水快速搅拌。不烫手时揉成光滑的面团盖上湿巾醒一下。把澄面分成等大的面团。奶黄馅也搓成小团备用。
5、制皮：将动物油加5公斤水在和面机内搅拌，油、水溶合均匀后加富强粉搅拌，待面团光滑、离手为宜。制馅：将全部白砂糖、猪板油、熟板油、熟面粉，经加工后的各种辅料，混合搅匀即成馅。
6、(1)青红丝、橘饼、核桃仁分别切成碎粒；冰糖压成碎屑；熟面粉加入糖玫瑰、糖桂花拌成熟面粉料。(2)猪板油切成丁，加入白糖拌匀，再加入青红丝粒、橘饼粒、核桃粒、冰糖屑，搅拌均匀，最后加入熟面粉料拌成馅料。
如何 *** 水晶饼
1、主料：小麦淀粉、糯米粉。辅料：豆沙馅、食用油、细砂糖、清水。把小麦淀粉，糯米粉过筛到一个大碗中。加入细砂糖，用筷子把粉和糖搅拌均匀，加入一小勺食用油。
2、水晶饼的做法步骤1把澄粉放入容器，加入白糖，分多次倒入刚烧开的开水，用筷子搅拌。水晶饼的做法步骤2直到粉变成粒状或结块状即可。
3、.在吸油纸上压出饼模。(如果饼坯粘住模具难以脱模，就用刀刮下来吧。)1重复上诉步骤，一共做了13个水晶饼。1蒸锅里的水沸腾后，放入饼坯，大火蒸15分钟，然后熄火闷5分钟即可。
4、 *** 过程：(1)青红丝、橘饼、核桃仁分别切成碎粒；冰糖压成碎屑；熟面粉加入糖玫瑰、糖桂花拌成熟面粉料。