干沙参怎么吃
1、做法：先把木耳，胡萝卜切丝，香菜段，沙参撕开，一并放入水中煮，煮熟后捞入碗中加盐，糖醋，芝麻油，拌开即可食用。功效：开胃健脾，强身健体。沙参粥 材料：准备三十克沙参，一百克粳米，冰糖适量。
2、吃法二：沙参莲子百合糖水准备材料：南沙参25g，莲子30g，干百合25g，鸡蛋2个，冰糖30g。莲子去芯，把南沙参、莲子和干百合淘洗干净。锅里放适量清水烧开，放入洗净的材料出水去酸味，捞起待用。
3、沙参的食用 *** 煎沙参。按照自己的口味放入调味料，如糖、辣椒酱、辣椒油、香油、蒜末、姜末等，文火慢煎就可以了。
沙参的食用 ***
瘦猪肉洗净、切块。2 杏仁、沙参装入纱布袋中。3 将瘦猪肉和作法2的药材包一起放入沙锅内，加水炖至瘦肉烂熟。4 加调味料调味即成。特色：沙参焖猪肉清肺、化痰、生津，适于阴虚、肺热引起的咳嗽、口渴。
食用 *** ：内服：煎汤，10-15g，鲜品15-30g，或入丸、散。
沙参炖鸡 原料： 主料：南沙参50 克，鸡1 只。 调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片。制法： 将南沙参去杂洗净。鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅焯 一下，捞出洗去血污。
沙参的食用 *** 煎沙参。按照自己的口味放入调味料，如糖、辣椒酱、辣椒油、香油、蒜末、姜末等，文火慢煎就可以了。
北沙参的食用 ***
1、沙参粥：取15-30克沙参洗净沙参的做法，先煎沙参沙参的做法，去渣、取汁；加入50-100克洗净的粳米，煮至米熟后加入冰糖，再稍煮为稀薄粥。
2、将老鸭、玉竹、北沙参同放入煲内，加清水、姜、花椒、黄酒、盐适量，用小火炖二小时即可。
3、食用方式 泡水喝：将北沙参和南沙参清洗干净之后放入到一个干净的玻璃杯中，加入适量的开水进行冲泡，盖上盖子焖制一会儿，待水温冷却时合适的温度时即可饮用。