鲜玉竹的烹饪 *** 和技巧有哪些
煲汤：将新鲜的玉竹切片加入猪骨或鸡骨等材料一起煲汤玉竹做法，可滋补身体玉竹做法，增强免疫力。炖鸭：将新鲜玉竹清洗干净后和一只鸭子一起炖，可增强鸭肉的滋补功效，同时也能起到养生保健的效果。
将猪肺清洗干净，并将猪肺切块。准备好鲜玉竹，红枣，枸杞，姜，并清洗干净备用。用开水将切好的猪肺焯一下水。然后用放到篮子将水分沥干。
板栗沙参玉竹猪骨汤，板栗能起到养胃健脾的作用，沙参玉竹则是有清热去火等功效，加上猪骨和瘦肉的肉香味，汤汁鲜美营养丰富，还滋润清热，是一款好汤品。
新鲜的玉竹要怎么弄着吃
玉竹粳米粥原料玉竹做法：新鲜玉竹30g玉竹做法，粳米100g玉竹做法，冰糖少许。做法：将玉竹洗净玉竹做法，放入沙锅中，加适量水煎20分钟，倒出汁液，加水再煎。
芹菜清洗干净切成寸段，沸水下锅，焯烫2分钟，捞出过凉备用。玉竹清洗干净，切成菱形片，百合去掉老皮，掰开，清洗干净。
材料：新鲜椰子半个、童子鸡1只、莲子100克、玉竹50克、盐、味精 做法： 莲子和玉竹洗净，浸泡半小时，将莲子芯清除，将椰子表面玉竹做法的黑膜削掉，切成粒状。 用搅拌机将椰子榨出汁。
玉竹如何煲汤?
1、玉竹苹果瘦肉汤 准备食材：玉竹、苹果、瘦肉、蜜枣、枸杞、姜、盐 把瘦肉多冲洗几遍玉竹做法，沥干水分玉竹做法，切成小块玉竹做法，凉水下锅焯水，加入姜片，大火烧开，把浮沫撇去，捞出来控干水分。
2、玉竹人参鸡汤。材料：鸡腿1只、玉竹8克、人参片4克、盐1小匙、料酒1大匙。做法： 鸡腿剁大块，洗净。玉竹以清水快速冲净，和鸡块、人参片一起放进炖锅内，加调味料和4碗水，并以保鲜膜覆盖住锅口。
3、板栗沙参玉竹猪骨汤，板栗能起到养胃健脾的作用，沙参玉竹则是有清热去火等功效，加上猪骨和瘦肉的肉香味，汤汁鲜美营养丰富，还滋润清热，是一款好汤品。
4、红枣3个，蜜枣1个，姜片2片 先把瘦肉“飞水”玉竹做法；把所有材料放入煮开的水中同煲2小时左右玉竹做法；根据个人口味的轻重加盐调味后可饮用。玉竹可润燥，止渴。沙参可治肺热咳嗽，二者用来煲汤是常见的做法。
5、玉竹淮山可以煲汤。先将淮山、玉竹放入煲中，加入两汤碗清水，用猛火烧滚后，放入已洗净的白鸽和陈皮，改用慢火继续煲至仅剩下大半碗水时，即用食盐适量调味，则可饮汤食肉。功效：调精益气，润肺滋肾。
6、准备玉竹、沙参，清洗干净。玉竹沙参先在清水中浸泡1小时左右。老鸭清洗干净，在姜、水烧开后焯水，去除残留的鸭毛，清洗干净备用。将老鸭、玉竹、沙参放入炖锅，加清水。