赤峰对夹清汤做法?
1、材料：低筋面粉120克、酥油90克、小米面100克、猪肉(瘦)250克、鱼露1汤勺、葱10克、水60克。酥油隔水融化加热到温。低筋面粉120克，倒入酥油40克，加水60克。和成油皮面团，多揉一会，饧半小时。
2、赤峰对夹的传统做法是按一定比例将面粉、油和水，再加入盐、钒、五香面儿与少许砂糖和成面团揉匀醒透，擀成薄片，在上面抹一层由小米面与猪油做成的油酥，卷起，揪成小面团饼成型，入炉烤熟后再夹入熏肉。
3、另备大葱、生姜、蒜、甜面酱、煮肉时，先入脊肉，其它带皮肉块分层码在上面。另加大葱二斤，大蒜半斤，盐适量，最后加水淹 住肉块，慢火煮开后，再放甜面酱，黑面酱、酱豆腐、酱和醋。
4、豆腐汤。材料：嫩豆腐250克，精盐适量，味精适量，香油适量。做法：将嫩豆腐切成厚片。拿汤锅，沥干水。先倒入豆腐，加入适量的盐。大火煮开汤汁后，继续煮5分钟，加入味精，淋上香油，装碗即可。胡萝卜卷心菜汤。
5、菠菜洗干净，防止根部留有沙子，切成小段。锅中烧水，把菠菜稍微烫一下焯一下水。锅中放适量的清水，煮开后放适量的盐，生抽一点提鲜又上色，把焯水后的菠菜放入汤中，煮一分钟。
6、赤峰对夹 是一种中间裹着熏猪肉的酥油烧饼，是赤峰市最具代表性的特色美食小吃。
对夹怎么做好吃
1、对夹的做法步骤：1 1油隔水融化加热到温。对夹的做法步骤：2 2低筋面粉120g，倒入酥油40g，加水60g。对夹的做法步骤：3 3和成油皮面团，多揉一会，饧半小时。对夹的做法步骤：4 4小米面100g备好。倒入50g酥油。
2、赤峰对夹的传统做法是按一定比例将面粉、油和水，再加入盐、钒、五香面儿与少许砂糖和成面团揉匀醒透，擀成薄片，在上面抹一层由小米面与猪油做成的油酥，卷起，揪成小面团饼成型，入炉烤熟后再夹入熏肉。
3、赤峰对夹最好出炉后半小时之前吃。根据百度百科查询，对夹最好出炉后半小时之前吃，外焦里嫩，酥脆香甜，如果放凉了冰皮变硬，肉的口感也不好。对夹凉了吃之前最好用饼铛热一下口感和刚出炉差不多。
4、在烙好的饼中间切开口子加上熏肉，焦香四溢的对夹就做好了，如果再配上一碗羊杂汤，那就是一绝了。
5、而赤峰那里的扎肉则采用的是当地的天然食材，鲜嫩多汁的羊肉被舀取成小肉块、搭配上新鲜的蔬菜和调料，在火炭上烤制而成。这道对夹的美味之处，在于它的口感和调料上的独特，让人回味无穷。
6、赤峰对夹 是一种中间裹着熏猪肉的酥油烧饼，是赤峰市最具代表性的特色美食小吃。
咖啡搭档Macarons的家常做法?
出炉后的macarons，把他们放凉，然后从烤盘纸上取下。如果有点粘住，就用刀片刮一下。一般成功的macaron很容易取下。
烤的时候准备好咖啡。9 淡奶油加入适量白糖打至7分发，再加入咖啡打发完全即可。10 泡芙切半，挤入奶油。小贴士 白糖和淡奶油的比例大概1：10。
分成50g一个的面团整形，包入芝士或者馅料后放入冰箱再发酵一个晚上，如着急则放入烤箱催发。 *** 酥皮：将室温软化的黄油打发蓬松后分次加入糖粉或砂糖，再分次加入鸡蛋液，然后加入低粉，最后加入咖啡液拌匀。
做法 先将即溶咖啡粉溶解热水中，将糖和牛奶搅拌至糖融化，再加入咖啡酒拌匀。全蛋与蛋黄打匀倒入牛奶中拌匀后过滤，将浮在上面的泡沫去除。将内馅倒塔皮模型内，约八分满，入炉。
备料。烧水。冲泡咖啡（可选挂耳咖啡，尖嘴壶96度开水冲泡）。（杯子最好提前温下）黄砂糖铺杯底，倒入冲泡好的黑咖啡。
赤峰对夹是一种什么样的食物?
赤峰对夹是赤峰特有的传统美食，是一种在酥油烧饼中间裹着熏猪肉，形似肉夹馍的地方小吃，到今天已经有百年历史，深受当地人的喜爱。
对夹，是烧饼里夹薰肉的大众食品，是赤峰当地的肉夹馍，食之酥脆适口，满嘴留香，堪称边塞小吃一绝。
是一种中间裹着熏猪肉的酥油烧饼，是赤峰市最具代表性的特色美食小吃。
对夹是烧饼里夹薰肉的大众食品，是赤峰当地的肉夹馍，香脆可口。就餐时买上几个，亦饭亦菜，十分方便。赤峰对夹自1917年苏文玉创建“复生隆”对夹铺后而逐渐闻名四方。
在内蒙有一种美食，被叫做中国版汉堡，这种食物就是内蒙古的美食，对夹。对夹有点像大西北的肉夹馍，但是又有点不一样。
对夹 对夹是赤峰的一种特色小吃，在当地非常受人们的喜欢。其实，对夹也就是一种夹肉的烧饼，这种烧饼是一种特质的，个头比较小，里面所夹的熏肉也十分讲究。
怎样用电饭锅炖肘子?
肘子冷水下锅对夹的做法，加入料酒去腥对夹的做法，焯出血沫后捞出。锅中放食用油和冰糖炒糖色。加入肘子翻炒至糖色均匀对夹的做法的裹在肘子上。在锅中加入辣椒、姜片、八角、料酒、生抽、老抽、盐和适量清水烧开。
肘子用调料腌一下对夹的做法，料酒、少量盐、大料、酱油、糖、姜片腌半个小时左右，将肘子同腌料一起放入压力锅，然后兑入烧好的开水，不用没过肘子，水差不多到肘子的2/3处就可以，如果家里有其对夹的做法他香料的话放点也可以。
用电饭锅焖煮3个小时左右，将锅中的汤汁差不多完全收干。出锅前倒入3g食盐调味，再煮10分钟即可出锅。想吃红烧肘子不用出去买了，懒人朋友们也能在家做了。
放入锅里，加水漫过肘子加葱姜，炖肉料，老抽，白糖多点好吃，鸡精半汤匙，盐少许，黄酒少许。加点橘子皮熟的快，又添加了香味。开锅后，撇去浮末，炖两个小时等汁收缩了即可出锅时撒点香菜。最好用冰糖，出来的颜色更鲜亮。
第一步将肘子洗净，去猪毛。肘子放入盆里，倒入老抽，涂抹均匀，放冰箱冷藏一天。锅内放油加热，放入腌制好的肘子，炸到表面金黄。炸好的肘子和腌肉的汤汁放入电压力锅内。选择肉/鸡功能，自动开始工作。
电压力锅炖肘子用蹄髈那档，分两次，一次结束后反面再来一次就可以了。