丽江腊排骨火锅
1、相传当年徐霞客游历丽江，纳西土司就曾用108道“三叠水”来款待他。丽江腊排骨火锅选用的是经土法腌制的排骨，用砂锅炖煮，食用时通常配备时鲜蔬菜：薄荷、韭菜根、西红柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板蓝根、粉条等等。
2、丽江腊排骨火锅好吃丽江的腊排骨火锅是一道令人垂涎的美味佳肴，它的独特风味让人口感倍增。用精选的腊排骨作为主料，再加入多种药材和香料，火候适中，锅底煮至金黄色，入口即化，回味无穷。
3、丽江腊排骨火锅从丽江古城出来到象山市场，那里有很多大大小小的摊子，整条街都是腊排骨火锅的店，整面墙挂着排骨，甚是壮观。小锅60，大锅80里面带了很多菜，基本不用再另外点菜。
4、丽江好吃腊排骨的店有：山沟沟腊排骨火锅。地址：金虹路北门街文庙巷（古城管理局岔路口正对面）。香香腊排骨。地址：束河古镇指挥部停车场右侧。十年老字号腊排骨火锅店。地址：光义街忠义巷38号。
5、钰洁腊排骨火锅 排骨都是肋排，味道很浓郁。锅底配菜是满满的西红柿和西芹。人均50左右。服务和环境就是大排档水平。丽江第一家腊排骨，60一煲，小菜8元一份。
丽江腊排骨哪家好吃
1、这家店铺名为“阿昌家腊排骨”，位于丽江市古城区义尚街。据当地人介绍，这里的腊排骨口感绝佳，肉质鲜嫩且入口即化，微微的肉香配上特制的腊汁让人回味无穷。
2、号小吃店 88号小吃是一个有着34年历史的丽江当地特色小吃店，米线、炸洋芋、丽江粑粑、纳西炒饭等多样丽江当地小吃，也有炒菜、烤鱼、腊排骨火锅等丽江特色菜品。
3、我们的排骨在古城榜排名第一。他们主要吃肉。环境很好，排骨也很正宗。地址：广益街钟毅巷38号石锅渔山珍馆这家店位于丽江古城。据说是吃石锅鱼最好的店。店里环境很好，装修古色古香，有一种乡土韵味。
4、号小吃店80号小吃是丽江当地的特色小吃店，已有34年历史。包括米线、炒土豆、丽江粑粑、纳西炒饭等丽江地方小吃，还有爆炒、烤鱼、排骨火锅等丽江特色菜。丽江阿寿第一家黑山羊火锅属于黑山羊皮火锅，味道不错。
腊排骨火锅怎么做好
腊排骨清洗干净，切成段，放入清水中泡五个小时以上，再放入开水中焯一下。捞出放入电饭锅中。加入适量的水，再加入八角及姜片。放入电饭锅中煮成熟。拿出电火锅，把玉米切成段，煮熟。大白菜切成粗丝。
步骤 将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用。这个步骤一定不能省略，否则炖出的排骨会非常咸；粉条泡1个小时以上。将排骨放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。
炒锅中倒食用油，下煮熟的排骨，中小火慢慢煎，煎的时候，勤翻翻面，尽可能让每一面都煎透。请点击输入图片描述 7 煎5分钟左右，把排骨推一边，中间油中倒入大蒜，小米椒，炸出香味。
做法步骤：（1）我用了腊排骨，大家可以换成其他食材，比如鸡块，牛排骨，新鲜排骨都可以的。
腊排骨火锅怎么做
1、将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用。这个步骤一定不能省略，否则炖出的排骨会非常咸；粉条泡1个小时以上。将排骨放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。
2、炒锅中倒食用油，下煮熟的排骨，中小火慢慢煎，煎的时候，勤翻翻面，尽可能让每一面都煎透。请点击输入图片描述 7 煎5分钟左右，把排骨推一边，中间油中倒入大蒜，小米椒，炸出香味。
3、步骤 1 腊排骨洗净，沸水。步骤 2 加入多一些的水煮腊排骨至少1个小时以上，腊排骨比较咸，把咸问我煮出来为佳。