广东年糕怎么做好吃
水磨糯米粉250G，白糖80G，椰浆150ML，清水200ML，澄粉8G，椰油或菜油1汤匙，炼奶30G，红枣1粒。小锅内加入清水小火煮，倒入炼奶拌开。加入白糖。不喜欢甜的可以按自己的喜好加。加入椰浆煮开后关火。
将黏米浸洗磨浆压平，萝卜刨丝煮熟，以上两种原料混成糊状，加入虾米、腊肉、猪油、胡椒粉，酱油、味精、精盐等拌匀蒸熟。家庭多在春节 *** ，茶楼则长年供应。
炒着吃是很不错的选择，螃蟹、年糕、鲜香菇、芹菜、西葫芦、葱、姜、蒜。还需要准备好盐、白糖、胡椒粉、酱油、香油。把螃蟹清洗干净之后就可以切成块，葱、姜、蒜需要切成末。
广式红糖年糕的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 红糖煮水化开。
广式年糕怎么吃
萝卜糕一般在平锅里用油煎几分钟，则香甜好食；而碗仔萝卜糕可热食，无须煎制。年糕所谓“年糕年糕，年年高”，广州人过年吃年糕，就像端午节吃粽子一样。
用料广式年糕200克，鸡蛋2个，把年糕切成3毫米左右厚度片，其实厚度自己控制就可以了，薄厚都没太大关系，敲鸡蛋入一个大碗中，然后搅拌均匀，把年糕片放入鸡蛋液中，各个面都需要粘蛋液。
*糯米粉吸水不一，可参考图片的糕浆状态，加入适量热水或糯米粉来调整。请点击输入图片描述 彻底冷却后切块食用，软糯又嚼劲十足的年糕~*冷藏保存后会变硬，重新返蒸热或煎制后即可恢复柔软如初。
清水中加入片糖。 放在炉上加热至片糖溶化。 溶化好的糖浆。 趁热加入花生油并搅拌均匀。步骤 3 糖浆温度降至40度左右，加入年糕粉。 用手动打蛋器搅拌均匀。 搅拌成能流动没有干粉粒的面糊。
步骤4撒上孜然粉、辣椒粉、熟的白芝麻。步骤咬一口尝尝吧~烹饪技巧小贴士：1/ 整个过程一定要用小火慢煎，火大很快就会焦掉。煎到金黄色最松脆，外焦里嫩。
让大家见识一下,广东人的年糕怎么弄的
萝卜糕萝卜糕是一种常见于粤时茶楼的点心，同时也是广东人每逢过年时必备的贺年糕点之一，意为“高升”。萝卜糕以黏米粉、萝卜丝为主料的蒸糕。
第三个人就要趁着大锤提起的时候，手在温水一蘸，捋一把锤子，一来是把锤子上的米粉给弄下来，二来让锤子顶部保持湿润，省得米粉粘在上面。大概15分钟的样子，米粉已经变成带有着玉石般质地的团子。
年糕年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。年糕与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。广东人喜欢把年糕切成片，放进锅里煎香了。
下面给大家介绍一下如何在没有微波炉的情况下 *** 年糕： 蒸煮法蒸煮法是比较传统的弄年糕 *** ，在没有微波炉的情况下也非常实用。如下：材料：糯米粉，热水，白糖，芝麻（可选）。
用糯米粉来做年糕的话，就不用费时费力地打年糕了，在家里做也比较方便。年糕里面可以加入各种食材，也可以不加，有些人喜欢往里面加入红枣等食品，大家可以按照自己的喜好来放。
广州年糕怎么做好吃
1、将黏米浸洗磨浆压平广东年糕做法，萝卜刨丝煮熟，以上两种原料混成糊状，加入虾米、腊肉、猪油、胡椒粉，酱油、味精、精盐等拌匀蒸熟。家庭多在春节 *** ，茶楼则长年供应。
2、广式红糖年糕广东年糕做法的用料 红糖 220克糯米粉 500克水 450克猪油 60克 广式红糖年糕的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 红糖煮水化开。
3、煮到汤汁不多的时候把年糕铺在豆角上面，并加入豆豉。 然后盖上锅盖焖约1分钟年糕就变软了，再加入其他调味料，拌匀就可起锅了。
4、年糕广东年糕做法：广州人过年必吃的传统食品之一，通常是炒年糕或煮年糕汤。 芋头扣肉：由猪肉和芋头一起烧制而成，口感酥软，味道香甜。 鲍鱼扣肉：猪肉和鲍鱼一起烧制而成，口感鲜美。
5、莲香楼是一家广州的老字号餐厅，以粤菜和粤式糕点闻名。
6、此外还有红豆馅糯米皮的炸油角、炸煎堆、炒米糕。小吃果品类如芋头糕、糖莲子、炒粉皮、芝麻酥、花生酥。年糕 在广东，过年的时候的年货是年糕，就算不吃，也要在家里摆上一块，图个“好意头”。
的正宗做法,广东年糕(煎甜粿)怎样做才好吃的做法
做法：白糖加水煮成糖水晾凉备用，煮的时候糖化开了就可以了，再把糖水倒入糯米粉中搅拌揉搓均匀。小贴士：用白糖做的甜粿比较清甜，也可以用红糖，红糖做的甜粿颜色比较好看。水和糯米粉比例大概1：1。
清水中加入片糖。 放在炉上加热至片糖溶化。 溶化好的糖浆。 趁热加入花生油并搅拌均匀。步骤 3 糖浆温度降至40度左右，加入年糕粉。 用手动打蛋器搅拌均匀。 搅拌成能流动没有干粉粒的面糊。
糯米清洗两遍，再用清水浸泡一晚。将浸泡好的糯米捞起沥干水，倒入面包机桶内，加上200克清水。面包机通电，选择 *** 年糕功能键，显示所需时间为1小时25分。
将甜粿切成厚薄均匀的片状，放进蛋液里泡个澡。接着就开火下油，下甜粿。油和蛋有效防止了甜粿粘锅，又为甜粿增添风味。煎好的甜粿撒上薄薄一层白砂糖，内里软糯甜香，外面的蛋微微焦香，配上糖粉更是可口。
准备一块蒸熟的年糕。将年糕切成片，如果提前蒸一下，晾凉再切效果会更好，减少了这一步，颜色就没有那么黄了。平底锅刷底油，码入切好的年糕片，小火慢慢的煎，避免煎糊了。
小时后，火上放上干净的平底不沾锅，（我没有擦油，要擦一层薄油也可，煎出来比较漂亮）把面糊再次搅拌后倒一些入平底不沾锅中，面糊不要倒太厚，能铺满锅底就行。