导读： 大家好，小城来为大家解答以上问题。家常现捞的做法，现捞的做法及配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、首先，用流动的水清洗...
大家好，小城来为大家解答以上问题。家常现捞的做法，现捞的做法及配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、首先，用流动的水清洗鸭脖。
2、然后烧热锅，放油，放入干辣椒、花椒、姜、蒜，炒香，放入八角、草果、甘草、丁香、桂皮、茴香、香叶。
3、接下来加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐煮开，调好卤水。
4、然后盖上盖子，转小火煮盐水1小时。盐水冷却后，将鸭脖放入盐水中浸泡3小时。
5、最后捞出鸭脖，用大火煮盐水。卤水烧开后，鸭脖煮20分钟。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。