酱香鸭脖的做法
调料鸭脖的做法大全：料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、冰糖3g、料酒1汤勺、五香粉3g、盐1勺、熟白芝麻2g、葱花3克 、香叶3片 酱香鸭脖的做法 步骤1 首先将鸭脖子冲洗干净鸭脖的做法大全，冷水下锅鸭脖的做法大全，焯水3分钟鸭脖的做法大全，捞出后再用冷水冲洗干净。
鸭脖子洗净鸭脖的做法大全，加料酒，姜片，葱段，盐，生抽，老抽，腌制一小时。冷水下锅，绰水，大火烧开。捞起鸭脖子，用清水冲干净。调料 锅内放少一些油，油锅微热，倒进调料，加一调羹郡县豆瓣，一起煸香。
鸭脖用温水浸泡，刮洗干净，再放入沸水锅内烫透，捞出沥干。锅内放入适量清水，加入红色老卤、香料包、葱、姜，烧开后放入焯好的鸭脖，旺火烧沸，转入小火酱至鸭脖酥烂即可。
鸭脖有哪些好吃的做法?
锅中的料汁制冷，把鸭脖子再次放入汤里泡浸12钟头，捞起来吹干后半小时后服用。麻辣鸭脖主料：鲜鸭脖子1000克。
五香鸭脖做法一，材料 鸭脖子，五香粉，姜片，大蒜粒，花椒，干辣椒，豆蔻，草果，香叶，八角，桂皮，生抽，老抽，蚝油，白糖，盐 做法 鸭脖子用流动的水冲洗干净。锅中水烧开，放点料酒，把鸭脖子放入煮一分钟左右。
麻辣鸭脖的做法步骤 1 准备材料。2 鸭脖去除表面肥油和筋膜剁成段后用清水浸泡3-4小时（每小时换一次水）3 锅内加水，放生姜、大葱将鸭脖温水下锅焯烫10分钟。4 焯烫好的鸭脖捞出控干水分备用。
风味鸭脖
绝味鸭脖目前有3种口味，招牌风味，这是绝味鸭脖系列产品的传统风味，这种风味的产品具有香辣爽口的特点，而且其鸭脖产品的肉质紧密，很有韧性还耐嚼，嚼后唇齿留香，滋味悠长。
绝味鸭脖可以放几天 夏天绝味鸭脖鸭爪最多可以放冰箱冷藏一个星期。食品放入冰箱后，低温并不能把细菌冻死，只是抑制其繁殖，细菌仍然活着，取出后在室温下很快会生长繁殖。
绝味鸭脖是长沙的特产。绝味鸭脖有四种口味：招牌风味、黑鸭风味、五香风味、酱鸭风味。
鸭脖做法及配方大全
*** *** 一鸭脖用温水浸泡，刮洗干净，再放入沸水锅内烫透，捞出沥干。锅内放入适量清水，加入红色老卤、香料包、葱、姜，烧开后放入焯好的鸭脖，旺火烧沸，转入小火酱至鸭脖酥烂即可。
鸭颈子的初加工 鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里氽一水，捞出备用。
鸭脖，五香粉，葱姜、卤料、盐、糖、料酒、酱油适量。做法 鸭脖冲洗干净，切成小段。锅内放鸭脖和全部调料煮30分钟取出鸭脖。在鸭脖上抹上芝麻辣油，放在网架上进烤箱。
鸭脖的初加工：（1）将鸭脖解冻，冲洗干净后，切段。（2）加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、盐拌和均匀，（3）腌渍码味约12小时。取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里氽一水，捞出备用。
步骤：准备好需要的食材。做卤面的食材，重在香料，不少秘制的卤味小吃，都会放入些独到的香料。这种最不挑嘴、做出来没差错的香料，少不了这6种，也都是很好买到的。
绝味鸭脖是怎么做的?
鸭颈子的初加工 鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里氽一水，捞出备用。
*** /步骤1：鸭脖斩成合适的段状，洗净，之后开水锅中焯5分钟后捞出，再用冷水冲洗干净，这样能去掉一些腥味。 *** /步骤2：调料B中的蒜和姜去皮、拍碎、切细，锅烧热，倒入油，把蒜姜煸至金黄出香味。
生鸭脖子冲洗干净后，加入姜块克、葱节克，精盐及料酒、硝盐，拌和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里汆一水，捞出备用。
将整根鸭脖洗净，放入盘子里。葱、姜切末，倒入装有鸭脖的盘子中，再倒入少许料酒和盐，腌制2个小时左右。
鸭脖子怎么做才好吃?
作法：鸭脖子和鸭头清洗，入“温”水锅加少量米酒焯去鲜血，取下用“冷”水清洗沥干。鸭脖子、鸭头放入炖锅，放入辣酱、麻辣酱和南乳汁。
鸭脖子用流动的水冲洗干净。锅中水烧开，放点料酒，把鸭脖子放入煮一分钟左右。
鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好。一定要先腌渍、焯水后再卤制，否则腥味太重。加放硝盐才会色泽浅红、风味较佳，千万不要过量多加！以免对人体有害。干辣椒以选干小米椒为好，因为这种椒色红油亮、辣味较重。
做法：将鸭脖子洗净后。锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭脖子，煮开后撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出沥干。烹饪步骤：将鸭脖子洗净后。
食材：鸭脖子500g、油适量、葱姜适量、干辣椒适量、大料适量、花椒适量、麻椒适量、草果适量、甘草适量、生抽适量、老抽适量。