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湖北麦冬
（一）“湖北麦冬”的食疗作用
湖北麦冬，又叫湖北麦仁，是湖北省广泛栽培的一种常见的野生植物，多生长在丘陵地区和高山沼泽地带。由于其珍贵的营养丰富、药用价值高、极易消化的特点，深受人们的喜爱。作为湖北最具有传统文化的民间保健食品，“麦冬”具有多种食疗作用。
1、“麦冬”营养丰富，具有一定的滋补作用。它含有丰富的多糖和多肽，以及维生素、矿物质、氨基酸、植物激素等营养素。在湖北地区，“麦冬”一直被人们视为营养滋补健脾开胃之美味，而且它还有助于升高抗病能力。
2、湖北麦冬具有清热解毒、清心安神的作用。“麦冬”能够清热去火，可以帮助消化，能够抑制胃痉挛的症状，润肺散结，调节代谢，调节中枢神经，起到凉血安神的作用。
3、“湖北麦冬”可以有效预防和治疗肝炎。它富含维生素，可以滋补肝脏，增强机体抗病能力，有效预防肝炎发生；
4、“湖北麦冬”还可以帮助消化，它含有丰富的多肽，可以分解蛋白质，促进肠胃功能，帮助消化，同时也可以抑制胃痉挛，有助于调理肠胃。
5、“湖北麦冬”还可以强筋健骨、延缓衰老的作用。它储存的钙质较丰富，对人体骨骼会有非常好的营养作用。它不仅有助于强壮膝关节，还能够帮助延缓衰老，增强机体抗疲劳能力，有助于提高机体青春活力。
（二）总结
总之，湖北麦冬具有营养丰富、清热解毒、清心安神、预防肝炎、帮助消化以及强筋健骨、延缓衰老等诸多食疗功效。湖北麦冬是中医养生的理想食品，人们可以定期食用，以达到更好的调理身体的效果。
一、强筋健骨
1、补充钙磷：麦冬含有丰富的钙、磷类元素，有助于复原骨骼的强度及功能，起到预防骨质疏松的作用。
2、补血安胎：麦冬中含有丰富的微量元素、类黄酮类物质等，可以提高机体的血液代谢功能，经常饮用可以增强骨骼强度，对于预防月经不调及妊娠高血压有重要作用。
3、预防骨关节炎：麦冬中富含抗氧化剂，能够阻止氧化作用，使关节常保湿滑，从而预防关节及骨头的落架等症状，起到延缓衰老的作用。
二、健脾利水
1、清肠解毒：麦冬含有丰富的粗纤维，可以有效促进肠道蠕动，加速代谢，扩大肠径，清理肠道，排出体内毒素，起到净化排毒的效果。
2、补充水分：麦冬含有多种微量元素、氨基酸等，可以清洁肠道，补充体内水分，有效预防脱水，从而有助于肾脏循环消耗的水分重新平衡，有利于健康。
3、调节脂肪代谢：麦冬中含有磷、钙类物质，可以抑制血液中的胆固醇吸收，有助于消耗体内的胆固醇，维持血液中的胆固醇含量，预防动脉粥样硬化，从而改善机体的血液循环。
三、促进消化
1、缓解消化不良症状：麦冬富含粗纤维，有助于调理肠胃蠕动，可以补充肠胃蠕动过程所需要的粗纤维，减轻消化不良的症状，便秘、腹泻症状有明显改善。
2、修复肠道损伤：麦冬具有催芽作用，可以促进胃肠道内部的新陈代谢，补充肠道损伤所需的营养，预防肠道的炎症，促进消化排毒，预防消化性溃疡、胃痉挛等症状。
3、抑制胆汁分泌：麦冬富含富含大量的木糖醇、膳食纤维等，可以有效聚积胆汁，减少胆汁分泌，预防病毒引起的肝炎症状，调节肠胃蠕动，促进肝脏代谢，疏通肝经，从而增强机体的免疫力。
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