老式大果子的做法
大果子的 *** *** 如下：用料：面粉500克、鸡蛋1个、安琪15克、发孝粉适量、油条精适量、盐根据个人口味适量克、油3汤匙。步骤：准备面粉放入安琪、白糖、发孝粉、打入一个鸡蛋、油适量。
用筷子不停拨动，让油条变大涨起。油条变金黄捞出，再放入另一根。油条（东北称为大果子）炸好沥油就可食用。
做法：把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉匀，再倒入少许植物油.揉光滑，盖上盖子放在常温下一夜（注意不能放进冰箱）。
原料：面粉500克 矾15克 面碱15——15克 精盐10——12克 温水370克 *** *** ：将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用。
白萝卜跟油果子烧汤
把柚子肉、雪梨、白萝卜倒进石锅，再放入20克红枣片，30克白糖，枸杞子3粒，接着再加入适量冷水，未过食物就能，拿勺子拌匀，小火炖20min。当料汁和食物等到有点儿变黄，将白萝卜清洗，切成片状随后打花刀装入盘里预留。
鸭血、油果子放入； 两分钟后把鸭血捞出，待油果子烧熟把火关到最小，鸭血放入； 粉丝烫两分钟倒碗里； 捞出鸭血和油果子放碗里，鸭内脏放粉丝上，加香菜香油即可。
一小时后放入切好的白萝卜块，搅拌几下，让白萝卜进入汤中，盖上锅盖，大火煮开以后转小火，慢慢煲汤。在喝汤的时候放入几滴香油和适量的食用盐即可。
白萝卜洗净，香菇切片备用。白萝卜切片，不用太薄，均等就好。锅中加入三碗水，大约750ml。煮沸后加入1块猪骨浓汤口味浓汤宝调味。略煮滚后加入白萝卜和香菇。
)白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块。干香菇用水冲净表面的浮土，不需要浸泡。西红柿洗净切成和白萝卜大小一样的块。2)汤锅用大火加热，倒入油，待油7成热时，倒入2/3的西红柿煸炒出汤后，倒入开水煮开。
大果子(油条)的做法
1、油条的传统制法是：用面粉加入明矾、食碱、盐等调制成矾碱面团，再拉条经油炸而成。但是，这种加有明矾的油条，在炸作过程中会分解并残留下一定量的铝，所以营养卫生专家指出：人不宜长期食用油条。
2、起锅烧油，油温要高（7--8层热）捏住压好的面片两头、抻长（两头捏紧点，防止下锅开）。油条下锅后要用长筷子（怕烫着你）不停的翻动，这样才能快速的膨胀开，而且受热均匀，炸至金黄就可以捞出。
3、自制炸油条配方 配料：食用油、盐 做法：碗中放入200g面粉，打入1个鸡蛋。放入3g小苏打，3g酵母，再加入1小勺盐让面粉更劲道。一边加水一边搅拌，搅成絮状。
4、首先需要面粉500克，玉米油50克，鸡蛋一个，小苏打4克，食用盐8克，泡打粉4克，凉开水280克，然后往面粉里加入小苏打、泡打粉、搅拌均匀。