动物内脏怎么炒好吃
爆炒鸡胗。鸡胗切成片， 加入适量盐，淀粉和啤酒， 拌均匀腌制一下；调整好碗汁：盐、淀粉、生抽和料酒，再加入少量的水和蒜片混合均匀；烧锅开水， 将鸡胗放入里面焯一下， 变色后捞出备用。
爆炒猪肝，先把猪肝切成薄片，这样做是为了把猪肝里面的血水泡出来。如果用水清洗整片猪肝，就无法很好的清除猪肝里面的血水。把猪肝放上一些料酒，少许盐，再放上一些淀粉，腌几分钟。
用动物内脏做的美味，大多要讲究鲜嫩不腥，这道鸡胗就需要大火爆炒快速出锅，今天我们就用一个饭店的常见技巧，来做这道家常菜。准备一斤鸡胗反复的冲洗，去除黏液和杂质让鸡胗不腥。
溜肝尖、溜肥肠、炒肝、卤煮火烧、大蒜烧肚条等等。
锅留底油，倒入猪肝，鸡胸肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳炒匀，倒入先前调好的味汁，大火爆炒(德国的电炉没有这种效果)，淋香油即可。
鸡内脏煮汤做法大全
1、锁阳鸡睾丸汤 食材：鸡睾丸9枚，锁阳20克、生姜2片、红枣2枚(去核)、杞子3克、细盐少许。做法：锁阳、鸡子(睾丸)分别用清水洗干净，备用。生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切2片，备用。
2、鸡杂（鸡内脏）粉丝汤做法步骤：原料：本地鸡一只约7斤，取出内脏，鸡肝，鸡胗，鸡血备用，香葱一把，生姜数片，肉丸数只，绿豆粉丝两把，盐少许。鸡收拾干净，把内脏清洗干净后放一器皿备用。
3、做法：首先把麦芽、灯芯草用清水浸泡一小时左右，再用清水冲洗干净。鲜鸡肾用少许花生油、淀粉搓擦，以去除异味，冲洗干净后冷水下锅，焯一下水后，捞出备用。
猪内脏怎么做好吃
第一种内脏做法：爆炒猪肝 食材内脏做法：猪肝、洋葱、青椒、胡萝卜、葱姜蒜 做法：先将猪肝清洗干净后，切成薄片放入冷水中泡1个小时左右，主要是为了去除血水。这个时间我们可以准备好配菜，将洋葱切碎，胡萝卜和青椒切成薄片即可。
肥肠清洗干净。烧一锅清水，放入肥肠，加料酒、生姜、花椒，炖煮至肥肠软烂。捞出肥肠，控干水分，把肥肠切成小段。青椒和红椒切成圈，蒜瓣拍碎，生姜切片。
做法：将鱿鱼与猪腰子改成麦穗花刀，焯水待用内脏做法；红、绿椒切成菱形片；葱、姜切末。将猪化油倒入锅内，烧热至八成时，将鱿鱼和腰子放入油锅中，速炸，使花更张显，捞出，沥油。
乳鸽宰杀，去掉鸽毛、内脏，剁去爪，用清水洗净血污，沥净水分，放入清水锅内焯烫几分钟，捞出乳鸽，换冷水过凉，沥净水分。
首先清洗猪肚和猪大肠 这两个部位清洗时可能引起不适，带着手套体验更佳，在猪肚和大肠里倒一些陈醋减少异味，然后反复抓洗，洗净里面内脏做法的粘液。
*** 步骤：把肥肠治净以后，投入加有姜葱和白酒的沸水锅汆一水，捞出来再放入掺有清水的高压锅，上汽压3分钟后，离火焖至自然晾冷，然后取出来切成小块待用。
狗的内脏怎么做好吃
制法：狗头、狗蹄用火烧尽残毛内脏做法，狗肠、狗肚翻去残渣。洗净后连同狗心狗肝一起下锅煮熟内脏做法，拆去骨头，分别切成条或段。羊肺用洗去面筋的稀面糊灌好后，也下锅煮熟，切成长条。
狗肝，有吃了中毒的，。狗小肚可以煮熟了拌着吃，也可以狗小肚炒尖椒，还能做熏狗肚。狗的肠子一般都炒尖椒吃 配合辣味在一起会减少肠子的腥臭味。狗肺不要吃，细菌很多 即使内脏做法你洗的再干净也很难去净的。
把饭丢到锅里煮 先放水 。（水和饭的分量 就是水大概掩盖了饭以后还多出1-2厘米的的分量）水滚了， 大概过不到1分钟， 就可加猪肝下去，拿锅勺搅一圈。加一点点盐，不能加多了。
不要给狗狗吃这些东西，对狗狗没什么好处的，实在要喂的话，清洗干净后直接过水煮熟就可以了。