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花椒粉香气会逐渐散失，这就是为何商场里买来的花椒粉不香的原因。
2、重庆花椒面制作方法，花椒面做法
准备花椒三十克把锅洗净，抹干水分上炉，开小火把锅烧少许热，把准备好的花椒倒入锅内，今天小编就来聊一聊关于重庆花椒面制作方法?接下来我们就一起去研究一下吧!
重庆花椒面制作方法
准备花椒三十克。
把锅洗净，抹干水分上炉，开小火把锅烧少许热，把准备好的花椒倒入锅内。
改成微火，用锅铲在锅内不停翻炒花椒，炒两到三分钟左右，花椒不断有香味溢出，且花椒变成焦黄色时关火。
把炒好的花椒倒在上，少许放凉。
然后拿一擀面杖，在花椒上面不断碾压。
把花椒碾成粉状就行了，花椒面就成功了。
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