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想吃玉米肠不用买，教你如何在家自制玉米肠，比买的更好吃！玉米肠想必大家都吃过，那香甜可口的味道是很多人的童年记忆，甚至长大了也很喜欢玉米肠的味道。今天小编就给大家带来了在家自制玉米肠的办法。
小编带来的菜谱，是虾仁玉米肠，在普通的玉米肠的基础上再加上鲜美可口的虾仁，这两个美味食材完美的融合在了一起，绝对是令人赞叹的享受。虾仁十分的好吃而且富有营养，加入甜美香脆的玉米肠中，是一个完美的组合。那么就让我们来看看这道虾仁玉米肠是怎么做的吧。
虾仁玉米肠
By 小马美食厨房
配料：
猪肉 200克、对虾 5只、玉米 半根
烹饪步骤：
1.首先准备好所有的食材，如下图所示。小贴士：猪肉200克，大虾5只，玉米半根。
2.然后取出玉米粒，大虾切碎，如下图所示。
3.虾肉玉米猎肉混合里面加少许盐黑胡椒粉和自胡椒粉，少许料酒去腥，姜粉酱油10g，玉米泡粉，加30g水调成水淀粉，顺时针搅拌均匀。
4.然后将肠衣提前清洗干净，浸泡30分钟以上，把肠衣套在灌肠器上，如下图所示。
5.接着开始灌肠，如下图所示。
6.然后把香肠放到阴凉的地方晾晒三天左右，之后锅中放入适量的清水，待水烧开，放入香肠煮15到20分钟，如下图所示。
7.接着锅中放入适量的食用油，把香肠炒一炒，如下图所示。
8.一道美味可口的虾仁玉米香肠就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。
烹饪小贴士：
1、玉米的营养成分比较全面， 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。
2、玉米中所含谷胱甘肽有抗癌作用，它可与人体内多种致癌物质结合，能使这些物质失去致癌性。
3、玉米中所含纤维素是一种不为人体吸收的碳水化合物，可降低人的肠道内致癌物质的浓度，并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率。
4、玉米中所含木质素，可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2~3 倍，从而抑制癌瘤的发生。
5、玉米中还含大量的矿物质，食物中的镁具有明显的防癌效果 。 日本遗传学家认为，玉来糠可使二硝基茂致癌物质及煎烤鱼、肉时形成的杂环胺的诱癌变作用降低92%。
大家小时候最喜欢哪种玉米肠呢？
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用料：鸡小胸2块，玉米1/3根，香菇1朵，胡萝卜1小块，淀粉适量，我来为大家科普一下关于自制玉米香肠的做法?以下内容希望对你有帮助!
自制玉米香肠的做法
用料：鸡小胸2块，玉米1/3根，香菇1朵，胡萝卜1小块，淀粉适量。
准备好食材，鸡肉提前解冻。
玉米放入奶锅煮熟。
胡萝卜去皮切片，香菇切片，煮一会儿去生。
鸡肉洗净后，切小丁。
将鸡肉丁，胡萝卜香菇倒入辅食机中，可以滴几滴柠檬汁去腥。
玉米晾凉后，一粒粒剥下来，去皮切碎。
将玉米和淀粉倒入鸡肉泥搅拌均匀。
模具涂上少量核桃油，方便脱模。
将鸡肉鸡倒入裱花袋中，剪一个1厘米左右的口。
蒸锅做水，将鸡肉泥挤入模具里，等蒸锅上汽后，放入蒸锅蒸15分钟左右。
蒸好的香肠，脱模后放入保鲜盒中，尽快吃完。
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