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西山焦枣是一种历史悠久的贡品，被誉为“北阿胶、西山焦枣”，是安徽池州市的非物质文化遗产。该枣以西山楂上古枣林种植的晶瓜枣为原料，采用传统的非遗工艺制作而成，不添加任何糖分和添加剂，口感软糯香甜，带有浓郁的枣香味和烘焙香气，没有焦苦味。这种枣不仅适合直接食用，还可以与枸杞一起泡成焦枣水，适合那些容易疲劳、晚上睡不着觉的人长期饮用。
2、西山焦枣的功效与作用及禁忌，西山焦枣滞销增产难增收
9月29日，《农民日报》刊载了前央视晚间新闻主播名嘴赵普助力家乡售卖枣子，而且还创建了普哥西山焦枣品牌的新闻。当日现场聚集了多名网络大咖及红人，为普哥西山焦枣吆喝。可以说，又是一个互联网 服务农业的典范。但是在笔者看来，却又是一个农产品滞销，农民增产难增收的伤心故事。
赵普的家乡就是西山焦枣原产地，位于贵池区棠溪镇西山村、东山村，始于五代十国，至今已有千余年的历史。据《贵池县志》记载，从宋仁宗天圣年间（1023--1032）起，西山焦枣就是贡品。西山焦枣采用传统的制作工艺，先蒸后烘，反复多次，有利于维生素的保存。制成以后，色如紫金，形如玛瑙，柔软鲜嫩，甘甜溢香，可谓色、形、质、味样样俱全，营养价值高于金丝琥珀枣和蜜枣。当地人有两句诗描写西山焦枣，“千载枣瓜，常到帝王桌上坐；万枝红玉，直朝仙子脸边融。”，而且西山焦枣还有国家地理保护标志。
就是这样一个有着悠久历史的当地名优农产品，依然逃不过卖难的问题。
池州市西山焦枣产业联合体理事长毕学云说，近年来，随着生产技术的革新，西山焦枣产量逐年递增，本是丰收的好事情，却因销路迟迟未能打开，陷入了“多收了三五斗”的窘境。焦枣不好卖，枣农收益低。迫于生活压力，大量青壮年农民外出打工，直接导致家庭空心、原乡凋敝。留守儿童、孤老赡养等问题已成为乡村转型时期的重要社会问题。
网红也来助力卖枣。
据赵普自己说，“起初，我打算以爱心助卖的形式帮家乡枣农卖枣，让大家知晓西山焦枣，了解枣农的困境。但这样仅能在短期内缓解滞销状况。今年的问题解决了，明年又该如何。只有让农业成为有奔头的行业，让农民成为有奔头的职业，助农才算得上真正的成功。”
赵普作为一个新农人，确实道出了农业的发展问题。农产品滞销，农业收入低，农业已经成为越来越没有奔头的行业。农业确实需要形成一个长效机制，能够让农民增产的同时，能够增收。赵普的心愿是“为乡亲们吆喝卖枣，用互联网卖向全国，以信息技术使农用地升值，让打工者返乡种枣，希望留守儿童拥有完整的家，让更多的农村家庭受益。”
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