简单又好吃的江团做法
1、步骤：食材准备。江团鱼切段洗尽血水，加入三勺料酒、几片姜、一些胡椒粉、玉米淀粉一起抓匀了腌制10分钟。这道菜出鲜味的关键是新鲜紫苏叶。热油加入切好的姜蒜干辣椒，爆出香味后加入一勺豆瓣酱。
2、主料：江团一条、泡姜少许、二荆条二根、 *** 菇少许、芹菜叶二根。辅料：蒸鱼豉油二匙、盐少许、料酒一匙、白胡椒粉少许。把江团的鱼头和鱼尾去掉。把鱼肚里清洗干净。隔2里米切一个刀口，切深一点。但是不要切断。
3、江团鱼洗净去腮、去脏，切成大块，加料酒，姜片、大葱、少许盐，腌制20分钟。将泡姜、泡辣椒切好 ，备好豆瓣酱和大蒜。锅倒入色拉油，五成热时倒入豆瓣酱、泡姜、泡辣椒，炒至出香味。
4、简单难度 水煮江团的做法步骤 江团杀洗干净。剁下头尾，将头剁4块。切下鱼排，剁成小块，将鱼肉片成片。头尾、鱼排装盘，鱼肉另装盘，分别加入少许料酒、胡椒粉、蛋清、干淀粉抓拌均匀腌制15分钟左右。
5、做法步骤：第1步、我们把江团的鱼头和鱼尾去掉。把鱼肚里清洗干净。隔2里米切一个刀口，切深一点。但是不要切断。第2步、用清水，料酒，姜片和少许而去除腥味儿，放点盐，等会会更入味。第3步、把泡椒。
红烧江团鱼的做法大全
1、江团鱼做红烧的好吃，做法如下：食材：江团鱼一条、食用油适量、红烧酱汁适量、西红柿1颗、葱1颗、姜一块、蒜3颗、料酒适量、盐适量、花椒水适量。
2、红烧江团鱼做法如下：材料：鱼、葱、姜、蒜、五花肉、植物油、酱油、料酒、盐。
3、红烧乌江鱼的做法 江团洗净切块用料酒、生抽、白糖、鸡精、食盐、蚝油、生姜、洋葱、芹菜段、花椒搅拌均匀腌制一会，时间越久越入味。
江团鱼怎么做好吃又简单?
1、挑鲜活一些的江团鱼，这样肉质会好很多。 把鱼清洗干净，去掉内脏，刮掉鱼鳞，去掉鱼骨，把鱼肉切成块或者切成片。把鱼肉放在料酒中大约半个小时去除腥味。
2、江团鱼洗净去腮、去内脏，切成大块，加料酒，姜片、大葱、少许盐，腌制20分钟。将泡姜、泡辣椒切好 ，备好豆瓣酱和大蒜。锅内倒入色拉油，五成热时倒入豆瓣酱、泡姜、泡辣椒，炒至出香味。
3、首将江团鱼宰好洗净，切段，最好厨房用纸沥干水分。然后葱切段，姜切片。白水大火烧开，放入切好的葱姜。
4、这是宰杀好的鱼，也叫江团鱼。鱼切块。鱼加入酒，盐腌一会儿。豆腐选的是嫩豆腐。葱切末，姜切丝，蒜切粒。洋葱只需三四片。热油将鱼煎至两面金黄。加入没过鱼的清水。放入姜蒜。