关于【北京美食攻略推荐】，北京有哪些值得一吃的美食，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、北京美食攻略推荐：别再说北京是美食荒漠！这几家餐厅堪称京味儿一绝……2、北京美食攻略推荐，北京有哪些值得一吃的美食1、北京美食攻略推荐：别再说北京是美食荒漠！这几家餐厅堪称京味儿一绝……
今天带大家探秘藏在胡同里的京味一绝，吃过后再也不说北京是美食荒漠了……
01.
方砖厂69号
十年只卖一碗炸酱面
外地朋友来北京，除了故宫环球影城，有两顿饭肯定会安排——烤鸭和炸酱面。
北京有两家面馆获得米其林必比登推荐，一个是老北京炸酱面大王，还有一个就是这家方砖场69号。方砖厂胡同里的小店已经开了十年，店里没有菜单，只卖炸酱面，25块一碗。
人刚落座，面条、炸酱、配菜跟着上桌，没来吃过的人会有点懵，这时候自己动手，赶紧开拌！就着面条的热劲先下炸酱，拌开了再加配菜。
无论是北京的炸酱面馆，还是自家做炸酱，肉丁和葱姜的切法，黄豆酱与甜面酱的比例各不相同，一家一个味道。你还可以打包方砖厂的瓶装炸酱和腊八蒜，在家也能吃到同款。
人均：25元
地址：东城区方砖厂胡同1号
02.
百味园饺子馆
饺子要吃烫烫的
北京的饺子馆不少，这家百味园同时得到了米其林和东北人门门的双重认证！
每天九点半营业，饺子皮和饺子馅都是店里当日新鲜制作，头牌是水饺，也做蒸饺和锅贴，吃过就知道他家不是“差不多得了”的那种饺子馆。
可选口味相当多，猪肉牛肉羊肉韭菜白菜虾仁……各种排列组合，举筷不定不如就点百味饺子，一盘二两多的饺子，一枚枚小元宝似的，男生一人可炫个两盘！
之前点过他家外卖，但堂食现包的果然更好吃。饺子就要吃烫烫的！
人均：30元
地址：朝阳区团结湖路52号
03.
天厨妙香素食
每月换菜单的平价素菜
大家现在天天火锅烤肉，可能都不知道北京其实很多素食餐馆，除了摘星的那两家，还有一些入选指南的小众纯素餐厅。
天厨妙香开业将近20年，价格公道实惠，菜单每月上新，不少客人都是常年茹素，店里不提供酒精饮料，食物不含肉蛋，也无葱蒜。
店里菜单十几页，汤品、凉菜、硬菜、主食、甜品一概不落，全都纯素，除了应季蔬菜谷物，也用香菇做成鳝段，用豆腐做成鳗鱼（鱼皮是脆海苔！
我虽然不是Vegan，但每月偶尔一餐素食，身体和舌头都轻松不少。每逢初一和十五，还免费提供斋饭。
人均：50元
地址：朝阳区朝外大街朝外SOHO2层D座0260
04.
羊大爷涮肉
入秋一定吃铜锅涮羊肉
进入十月，秋意终于渐渐来了，气温逐日走低，涮肉店的生意红火起来。北京靠近内蒙，近水楼台先得羊，夏天吃烧烤，秋冬煮铜锅。
羊大爷是老北京和我都也很爱的一家，进店就能看到满墙的食材，可选部位很多，上桌造型也相当霸气。
他家提供 15 种不同部位的羊肉，新鲜手切，吃过不少烤串和羊排，可真正好吃的羊肉还得是铜锅清水涮，无复杂调味，鲜嫩不腥膻。
铜锅里清汤沸腾，蒸汽氤氲在落地窗上，连带着对今年第一场雪的期待，是即将到来的北京冬天里的幸福时刻。
人均：120元
地址：朝阳区麦子店西街39号
从摘星餐厅到街旁小店，京味一绝始终都藏在这座城市中，一句“美食荒漠”匆匆带过着实冤枉。寻摸着、寻摸着，用味蕾做天平才能感受到独属于这座城市的独有味道……
（内容来源：造洋饭书、北京LOOK、北京吃货小分队）
2、北京美食攻略推荐，北京有哪些值得一吃的美食
今天给大家介绍北京6种特色美食，去玩的话不要错过了啦。
1.北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期。北京烤鸭用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，烤制完外皮油润色泽鲜艳，肉质肥而不腻，皮酥里嫩。北京烤鸭是整只鸭烤制，可以选择买半只鸭或整只，吃时厨师会把鸭子片皮，有肥有瘦的鸭肉配上甜面酱、黄瓜丝、葱丝卷饼一口咬下简直无敌。北京有名烤鸭店有很多，比如聚德楼、四季民福烤鸭店、大鸭梨、九华山烤鸭等都是很不错的选择，大家可以根据自己预算和去游玩最近的地方选择。
2.铜锅涮肉
铜锅涮肉正宗老北京风味火锅，因主要肉食以羊肉为主又叫涮羊肉火锅。采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比，对于吃铜锅涮肉来说蘸料极为讲究。芝麻酱、韭菜花、酱豆腐、是必不可少的，还有葱花、香菜、辣椒油搅合拌开沾上羊肉香味一绝。看电视剧《觉醒年代》陈独秀吃涮羊肉就真实反应了老北京人吃铜锅涮肉的状态，涮羊肉不止是吃的羊肉鲜美更是吃的一种情怀。店铺的话比较推荐满恒记、羊大爷涮肉坊、金生隆等感兴趣的话大家都可以去网上了解对比。
3.炒肝
炒肝是北京特色传统小吃之一，到现在已有百余年的历史。炒肝以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃，汤汁黏稠、浓郁顺滑，不会有内脏的腥味，口感咸香，能吃生蒜的可以加上蒜一起吃，蒜香汤浓简直一绝！姚记炒肝是推荐的比较火的店铺，大家可以去品尝一下，炒肝比较浓稠，所以女孩子去吃的话点小份就可以啦。
4.豆汁
吃过炒肝不要忘记尝一下豆汁啦，豆汁也是北京传统小吃。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵生的，具有养胃、解毒、清火的功效。很多人第一次尝试的话可能会接受不了这个味道，舀一勺放嘴里会觉得有种泔水味儿的酸臭味使人难以下咽，但是多尝试几次就会习惯这个味道，豆汁对身体还是有很大好处的，去北京旅游的话一定要尝试一下。
5.卤煮
卤煮是将炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟。卤煮很多人吃的时候都会搭配火烧，这样主食和菜都有了，是省时又好吃的吃法。豆腐片吸饱汤汁，肥肠油润Q弹，猪肺稍带点脆，搭配在一起满口脂香。很多北京美食家都推荐卤煮吕、小肠陈、老门框都是很不错的选择。
6.北京炸酱面
北京炸酱面由菜码、炸酱拌面条而成。炸酱面很多地方都有，但每个地方口味都不一样，北京炸酱面菜码一般都是萝卜丝、黄瓜丝、黄豆、葱丝组成，面条手工现擀，炸酱鲜香。拌开大口索面的感觉简直太快乐了，搭配上腊八蒜，一口蒜一口面简直香到不行。来北京记得尝一下这道北京特色主食呀~
北京美食还有很多好吃的，远不止我介绍的这六种，大家去北京的话多多探索哦！
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