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内容导航：1、黄甘蔗和白甘蔗有什么区别啊：买甘蔗，挑粗的就错了，教你6招挑选技巧，甘蔗鲜甜多汁，实用！2、黄甘蔗和白甘蔗有什么区别啊，青色甘蔗和紫色甘蔗1、黄甘蔗和白甘蔗有什么区别啊：买甘蔗，挑粗的就错了，教你6招挑选技巧，甘蔗鲜甜多汁，实用！
在街边，我们经常可以看到摆卖甘蔗的，10元一根，随便挑选。那么很多人肯定想到反正不管大小都是10元钱一根，那挑小的岂不是很吃亏，所以一味选择粗的甘蔗 。而买回家才发现，原来粗的甘蔗其实也不是最好的，没想到买回来才发现，粗的甘蔗很多都不甜，而且还空心，吃着没啥味道。所以一味贪多那是行不通的。所以说：买甘蔗，挑粗的就错了，今天就教大家6个挑选技巧，跟着技巧来挑选，让大家可以轻松挑出鲜甜多汁又好吃的甘蔗。
甘蔗一般有2种颜色，一种是黑皮甘蔗，另一种是绿皮甘蔗，而绿皮甘蔗一般用来榨甘蔗汁，黑皮甘蔗就用来咬着吃的比较多。今天就以黑皮甘蔗跟大家分享挑选甘蔗的技巧。
如何挑选鲜甜多汁的甘蔗？具体的挑选技巧又有哪些？
技巧1：看甘蔗表皮的颜色
甘蔗表皮是黑色的，生长的时间比较长，所以比较老的甘蔗，糖分储存多，吃起来自然就更甜。如果甘蔗的表皮是紫红色的，生长时间比较短，糖分储存少，吃起来就只有淡淡的甜味。
技巧2：看果肉的颜色
一般成熟的甘蔗，果肉呈黄色。果肉是黄色的甘蔗，生长时间就比较长，糖分多，所以吃着就清甜。
而果肉是白色的，生长时间比较短，所以吃起来不甜或者只有一点点儿甜味。所以我们得挑选果肉是黄色的甘蔗。
技巧3：看甘蔗表皮是否有白霜
除了观察甘蔗表皮和果肉的颜色外，我们还需要看看甘蔗的表皮是否有白霜。甘蔗表皮有白霜的，是品质好的甘蔗，这层白霜，是在甘蔗生长的过程中自然挂上去的，而成熟度高的甘蔗，白霜就越多，白霜越多的甘蔗品质越好。
技巧4：看节距
挑选甘蔗，还需要看整根甘蔗的节距，节距大的，而且节距分布均匀的，一般日照充足，汁水多，甜度也高。而且最重要的是硬度不大，所以咬起来就比较轻松。而节距密密麻麻的，硬度大，像这样的甘蔗很难咬得动。
技巧5：用手指弹一弹
如果甘蔗有带甘蔗叶一起卖的，这样我们可以快速判断出甘蔗新不新鲜，新鲜的甘蔗，甘蔗叶子呈绿色。如果甘蔗叶都变干，那就是不新鲜的甘蔗。而很多时候，商贩都会把甘蔗叶砍掉，所以我们在购买甘蔗时就难以判断甘蔗是否新鲜。那么这时我们就可以用手指轻轻弹一弹甘蔗的表皮，如果能够迅速回弹的，那么就是新鲜甘蔗；如果没有弹力的，那就是不新鲜的甘蔗，不新鲜、或者有虫眼、发红的甘蔗，不能挑选。
技巧6：掂重量
结合以上5个技巧，我们已经挑选出比较优质的甘蔗，这时还需要结合一点，就是掂重量，掂起来比较重的，水分充足，所以汁水自然就多，吃起来自然味甜多汁。
买甘蔗，挑粗的就错了， 挑选甘蔗，往往粗的很大可能是空心甘蔗，而且粗的甘蔗吃起来没那么甜，所以粗的其实并非是优质甘蔗。以上详细跟大家分享的挑选甘蔗的6个技巧，按照这种的挑选技巧来挑选甘蔗，挑出来的甘蔗鲜甜多汁又好吃，一个挑一个准，太实用了！经过今天的学习，相信大家以后在挑选甘蔗时可以少走弯路，轻松挑出优质的甘蔗来。
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2、黄甘蔗和白甘蔗有什么区别啊，青色甘蔗和紫色甘蔗
甘蔗，是许多人最爱的水果之一，汁液甘甜口感清爽，让人吃了一口还想再来一口。而要有人问你甘蔗是什么颜色，想必大多数人会毫不犹豫的回答：紫黑色。
但是仔细想想，似乎也不太准确。因为在近几年，市面上出现了一种青绿色的甘蔗。那么这两种甘蔗到底有什么区别呢？今天给大家好好讲一下：
1、从外形看：
紫黑的甘蔗俗称黑皮蔗，它皮色呈现深紫近黑，所以有人认为它是黑色，也有人认为它是紫色。黑皮蔗往往比较粗，节点比较稠密，所以吃起来可能会比较累。
青绿色的甘蔗俗称竹蔗，因为它有点像放大版的竹子。相对于黑皮蔗来说，它会更加细一些，而且节点非常稀疏，吃起来自然会比较方便。
2、从糖分看：
说到甘蔗，就不能不谈糖分，毕竟生活中常见的白糖，都是由甘蔗制成的。和大家想的不一样，青绿色的竹蔗虽然颜色更浅、体型更细，但它的含糖量要远远大于紫黑色的黑皮蔗，所以非常不适合糖尿病人食用。
其实竹蔗一直都存在，之前在市面上很少见，就是因为它太甜了，基本都直接用于制糖业。而且以前大家都只知道用嘴啃，竹蔗质地很硬，很难咬得动，就算咬动了，也比较容易划破嘴巴。
3、从口感看：
青绿色的竹蔗含糖量更高，所以吃起来会更加甜一些，并且是比较甘凉的那种甜，不会给人一种很“腻”的感觉。但是黑皮蔗的肉和汁水比较丰富，而且吃起来不会像竹蔗那样会扎嘴巴。
曾经有商家在网上做过投票，让网友选出这两种甘蔗哪个更好吃。从结果来看，两种甘蔗的支持者基本各占一半，其味道各有千秋，很难挑出最好吃的那一种。
4、从价格看：
前面提到过，青绿色的竹蔗以前被直接用于制糖业，并没有大量出现在大家的视野中。所以就算有人卖，价格也不会很高，完全比不上紫黑色的黑皮蔗。
但是随着商家的宣传，青绿色的竹蔗逐渐成为了一种“新水果”。而且许多人发现，这种甘蔗似乎更加好吃。因此，如今的竹蔗价格越来越高，有些地区的价格甚至要比黑皮蔗高几倍。
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