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内容导航：1、藕尖怎么保存最有效：藕尖淀粉含量少口感生脆，用来做菜不止好吃，还解毒，去淤血2、藕尖怎么保存最有效，有什么挑选的技巧1、藕尖怎么保存最有效：藕尖淀粉含量少口感生脆，用来做菜不止好吃，还解毒，去淤血
食材准备：
鸡胗7个 藕尖约200克 泡椒6个
油1汤匙 料酒2茶匙 生抽2茶匙
醋1茶匙 糖1/2茶匙 盐1/2茶匙
菜谱做法：
1、鸡胗洗净切片，藕带切段。热锅下油，将姜，鸡胗，泡椒和料酒煸炒至水分干，并且鸡胗变色；
2、加入藕尖，生抽，醋和糖盐翻炒一分钟左右；
3、最后撒入红辣椒即可。
选择藕尖的小技巧：
（1）选藕尖时，白中透着一点浅黄色，躯干笔直顶端无分叉且无异味的最好。
不是白色的就是新鲜的！藕尖是很容易变色的，有的商家为了美观，会进行漂白加工。
（2）藕尖短时间保存方法：放到清水中浸泡，隔两天换一次水，可以保存一周。
（3）藕尖没有好坏之分，但是新嫩的更好吃
尖芽上若长出了小花，肯定是老的；
用手一掐，水越多的越鲜嫩。
2、藕尖怎么保存最有效，有什么挑选的技巧
若是藕尖买回当天不吃，可放入清水中浸泡，隔两天换次水，可保存一星期左右且鲜脆度不减短时间保鲜的话，最简单方法是用保鲜膜打包，放在冰箱冷藏，现在小编就来说说关于藕尖怎么保存最有效?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
藕尖怎么保存最有效
若是藕尖买回当天不吃，可放入清水中浸泡，隔两天换次水，可保存一星期左右且鲜脆度不减。短时间保鲜的话，最简单方法是用保鲜膜打包，放在冰箱冷藏。
藕尖无好坏之分，任意长短粗细的均可，只是要注意，尽量选购鲜嫩的品种。尖芽上若长出了小花，肯定是老的；用手一掐，水越多的越鲜嫩。
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