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导语：本文介绍了羊肚菌的特点以及其价格。
文章字数：1080字。
阅读时长：约3分钟。
羊肚菌俗称羊肚菜、羊肚蘑、狼肚菜、狼肚菌，它以其菌盖表面有许多小凹坑，外观极似羊肚而得名。它是一种野生珍贵食用菌，也是一种高级营养滋补品，那么羊肚菌多少钱一斤？下面一起来看看。
一、羊肚菌多少钱一斤？
河北保定市安国市羊肚菌485元/斤；内蒙古赤峰市巴林左旗羊肚菌450元/斤；吉林白山市抚松县羊肚菌585元/斤；黑龙江齐齐哈尔市依安县羊肚菌318元/斤；江苏徐州市丰县羊肚菌480元/斤；浙江温州市平阳县羊肚菌493元/斤；安徽黄山市黄山区羊肚菌633元/斤；安徽六安市金寨县羊肚菌490元/斤；福建福州市仓山区羊肚菌348元/斤；福建三明市永安市羊肚菌480元/斤；江西抚州市广昌县羊肚菌680元/斤；
山东济南市历城区羊肚菌600元/斤；河南郑州市新郑市羊肚菌550元/斤；湖北武汉市黄陂区羊肚菌430元/斤；湖南长沙市浏阳市羊肚菌480元/斤；广东惠州市博罗县羊肚菌450元/斤；广西百色市乐业县羊肚菌450元/斤；重庆市黔江区羊肚菌598元/斤；四川成都市崇州市羊肚菌450元/斤；贵州遵义市仁怀市羊肚菌400元/斤。
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二、羊肚菌是什么菌？
羊肚菌是马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食用真菌，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其营养价值丰富，含有多种人体必需的氨基酸，一般以个大为优，圆顶为上品，野生羊肚菌颜色有褐色、黄色等，而人工种植的羊肚菌基本为红褐色且尖顶。
三、羊肚菌为什么那么贵？
1、市场供求
羊肚菌价格高最主要的因素是市场供求因素。羊肚菌是法国料理中一种不可缺少的美食。由于出口的原因。带动了羊肚菌价格标高的主要因素。近百年来食用羊肚菌在西欧国家极为盛行。就像中国高级餐厅的鲍鱼一样，羊肚菌是法国高档餐馆中不可或缺的招牌菜肴。现在欧洲市场对羊肚菌的需求很大，每年大约两万吨。所以把价格太高了。
2、味道鲜美
羊肚菌味道鲜美，是一种优良食用菌。羊肚菌自古就是名扬天下的山珍供品，位居世界四大野生名菌之首，是价格最为昂贵的野山菌之一。羊肚菌最征服美食家的方面是它柔嫩的口感、难以描述的美味、再加上那独特的外形，吃上一次恐怕一辈子都不会忘记。
3、产量小
市面上见到的羊肚菌多数是干品，这是因为羊肚菌产季很短，保鲜极为困难。羊肚菌生长在大山区森林之中，一年只长一次，由于受地区、资源等条件限制，产量稀少，采集十分困难，绝大部分没有被人们发现，而在山上自生自灭。
以上就是关于羊肚菌的介绍了，羊肚菌的产量稀少，采集十分困难，这也导致了羊肚菌的价格昂贵，你有吃过羊肚菌吗？
2、鲜羊肚菌价格多少一斤，羊肚菌每斤6002000元为啥这么贵
昨天，河北新闻网一条消息冲上热搜，《石家庄元氏县：羊肚菌种植撑起农民“致富伞”》，现摘录其中一段分享给大家：
“河北童年时代农业科技有限公司董事长仝夕红说:“从刚开始的5亩、10亩再增加到100多亩，现在达到300多亩，从去年开始产量上来了，每亩地现在平均就得1500到2000斤左右，每亩地抛去成本下来估计是4到6万之间。现在有十几户跟着我们做。”
我立即搜索了羊肚菌的最新价格。从3月21日到3月27日，河北栾城区7日平均价格653.33元/斤。很多朋友看到这里，可能会惊呼一声：每斤653.33元，一亩产1500—2000斤，纯收入怎么会是4—6万元呢？
其实，这里说1斤653.33元，指的是干羊肚菌，不是刚采摘的鲜湿羊肚菌。我们看一下收购标准就明白了：颜色：黑色；货品形态：尖顶；货品状态：干货；菌盖长度：6cm~8cm；采收时间：春羊肚菌；生长环境：人工种植。
也就是说，每斤653.33元的羊肚菌是采摘后晾干或者烘干的羊肚菌，一般来说，8—9斤刚采摘的羊肚菌才能烘干1斤干羊肚菌，每亩1500—2000斤羊肚菌是刚采摘的新鲜羊肚菌。但即便如此，也能得到150—200斤干羊肚菌，假如都能达到收购标准，一亩地毛收入在9.8万—13万之间，除去成本，纯收入4—6万应该是可以的。
知道羊肚菌的人很多，但吃过羊肚菌的人估计很少。为什么？太贵。 你想，一斤未经过食品加工的干羊肚菌最少都要600多元，如果加工成食品，价格会更高了，一般普通百姓应该是消费不起的。
那么，羊肚菌的价格为什么会如此昂贵呢？
羊肚菌的价格之所以如此昂贵，有两个原因，一是它的营养价值，二是它的药用价值。
食用价值：羊肚菌之所以被称作“羊肚菌”，它的形状和颜色和羊肚很像。野生羊肚菌一般生长在海拔2000—3000米左右的阔叶林地以及路边，也有生长在杨树林、榆树林、槐树林、果园、草地、河滩等地方，有单生，也有群生，即可食用，也可药用。
羊肚菌的营养比较丰富，粗蛋白含量20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还有人体需要的各种氨基酸含量比较高，特别是谷氨酸含量高达1.76%。谷氨酸是构成蛋白质的氨基酸之一，是人体和动物的重要营养物质，对儿童智力发育有重要作用。据资料显示，人体中蛋白质所含的20种氨基酸羊肚菌就占18种，但有8种都是人体不能自制的。
另外，羊肚菌还含有人体需要的维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等8种维生素。除此以外，羊肚菌还含有丰富的人体需要的矿物质，每百克所含的干样钾是冬虫夏草的7倍，所含的磷是冬虫夏草的4倍，所含的锌是香菇的4.3倍，猴头的4倍，所含铁是香菇的31倍、猴头的12倍。
药用价值：羊肚菌不仅营养丰富、味道鲜美，而且具有一定的补肾、壮阳、补脑、提神等功效，对消化不良，痰多气短有一定的保健作用。
总之，羊肚菌之所以价格昂贵，一是有很高的营养价值，二是有一定的药用价值。也是农民致富的一个很好的项目。
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