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1、一、巨峰葡萄栽植 (一)园地的选择和规划葡萄属浆果，不耐长途贮运，建园地点应靠近城镇，交通方便，以肥沃深厚，酸碱度6.5—7.0的砂质壤土最适宜。
2、土质太粘重，地下水位高，排水不畅通的地方不宜建园，土层瘠薄的具备抗旱条件的山坡丘陵地应深翻熟化，提高肥力，改良土壤后建园。
3、种植行以南北向为好。
4、(二)架式和架材架 式:一般分棚架式，篱架式，“t”形垂帘式等多种。
5、南方雨水多，为有利于控制葡萄病害的发生，普遍采用篱架式。
6、架 材:要因地制宜，做到既经济适用，取材又方便的原则多采用竹木、水泥钢筋预制柱等。
7、简易避雨棚搭建棚架:(1)支柱间距2米左右、支柱太密多费支柱；支柱过稀棚架负荷大，架面易下垂，架材易断裂破损。
8、 (2)水平棚架高度:避雨拱棚两边以高于管理人员身高10-15厘米为宜。
9、过高过低均不便于葡萄园作业。
10、 一般高为1.8米左右。
11、为解决建棚架资金的暂时困难，定植当年可用竹木篱壁架式代替，至年底再建水泥柱棚架。
12、(三)定植时期与方法定植时间12月—2月，即落叶后至萌芽前。
13、定植前按设计行距放好灰线，以线为中心挖宽100厘米、深40—60厘米的栽植沟，沟底垫放城市生活垃圾、稿杆、稻草等粗杂肥，每亩4000—5000公斤，一层肥、一层土混拌踏实，然后再施入厩肥4000-5000公斤，或莱饼400 500公斤、磷肥100—150公斤、石灰150公斤，再覆表土作成高于地面10—15厘米的畦。
14、定植时先按设计的株距定点，在点上挖深宽约30厘米穴，再把经过挑选，整理，消毒好的合格苗放入穴中，用手使根系向各方舒展，然后复土，并轻轻地把苗向上抖动.使根土紧接，复土后用脚踏实，浇透定根水。
15、栽植不宜过深，根颈与地而平齐即可。
16、二、巨峰葡萄的管理 (一)当年定植的幼树管理巨峰葡萄花芽容易形成.进入结果期早于一般果树。
17、 一股管理较好的当年定植苗，夏、秋就能结出二、三次果。
18、但难以成熟，影响当年生长发育，应及早摘除。
19、反之，管理不当，3一4年仍不能丰收，因此，当年幼树管理的好坏，是早结丰产的关键。
20、合理密植，保证定植质量。
21、早期密植一般每亩栽植333—400株为宜，土壤较瘦，肥水较差者，密些。
22、反之，稀些。
23、兴安县溶江园艺场的丰产园采用行株距2.0x1.0米，选用壮苗定植，建立了当年种植、次年结果、三年丰产的巨峰葡萄最佳栽培管理模式。
24、2、勤追薄施，促苗快长。
25、栽植当年必须有足够的生长量，使主蔓达到一定的标准(蔓粗健壮)。
26、因此，幼苗长出了3—4片叶时，应立即开始追肥。
27、追肥应掌握“勤追薄施，先淡后浓，少量多次”的原则。
28、4—6月以氮肥为主，促苗快长；7—8月氮、磷、钾兼施，健壮树体，促进花芽发化；结合除草和伏旱灌水，每隔8一l0天追施一次，直到8月底止。
29、9—10月用o.3%磷酸二氢钾喷施叶面肥3—4次。
30、3、及时整形修剪，培养丰产树冠。
31、幼苗定植后，靠近地面留2—3个饱满芽剪截，萌发后留一个健芽生长，其余抹除。
32、当新梢长到50一60厘米时摘心，促发二次梢，留二个健壮梢作主蔓培养，其余留2—3叶摘心，使其成为制造养分的辅养枝。
33、主蔓长到50一60厘米时，用竹、木棒设支柱斜靠篱架绑扶在第一道铁丝上，引蔓上架，同时进行第二次摘心。
34、以后主蔓摘心口长出的延长副梢达8—10叶时，进行多次摘心，直到主蔓长到2米左右时剪顶，剪口再次长出的延长副梢留3—4叶发复摘心，控制主蔓继续延伸。
35、其余侧生副梢留1—2叶反复摘心，并及时除去卷须。
36、总之，通过一年培育，离地面60厘米主蔓粗度达到0.8—1.0厘米，次年可保2公斤／株以上的产量。
37、4、冬季修剪。
38、冬季修剪以12月中旬一1月为宜，以1月最好，根据主蔓粗细剪留，主蔓基部直径不够o.7厘米的剪留5—4节；1.1厘米以上的剪留15—20节。
39、离地面50厘米以上的少数副梢，粗度在o.6厘米左右的留3—4节剪截，其余侧枝全部剪除。
40、5、及时防治病害，保护枝叶。
41、葡萄主要病害是:黑痘病、炭疽病、房枯病、白腐病、霜霉病、锈病、褐斑病等。
42、必须抓紧防治，保护好叶片是幼树丰产的关键，具体做法参照病虫防治。
43、 (二)结果树的管理施 肥 追肥。
44、开花前20天，每隔7—8天连续喷0.2%硼砂加0.3%磷酸二氢钾溶液叶面肥，促进花器发育，提高座果串；花谢幼果绿豆粒大时，挖10—15厘米浅沟，每亩施入、畜粪l000—1500公斤或发酵菜饼100—150公斤，钾肥15-20公斤，保果壮果；浆果着色始期.每亩施进口复合肥20一25公斤.促进浆果着包，提高品质；采果后，每亩施尿素]5—20公斤，恢复树势。
45、9—10月结合喷药加0.3%磷酸二氢钾3—4次叶面肥，保护叶叫片。
46、上年结果过量，树势较弱，秋肥不足的园，萌芽前每亩可追施尿素l0—15公斤催芽肥。
47、 秋季深施基肥。
48、在定植的第二年秋季.于9月下旬至10月底，顺着种植行逐年外扩挖同当年定植时深宽沟，施足有机肥、视当年产量和树势，每亩施人、畜粪4000—5000公斤或菜饼400—500公斤，磷肥l00一200公斤。
49、当多年生葡萄园根系分布满园，改为浅施。
50、 2、修 剪 (1)夏季修剪①及时抹芽。
51、冬芽萌发后主干上的根蘖萌芽全部抹除以上每节保留一个健壮芽，其余双芽、多芽、叉口芽、背生芽分2—3次抹除。
52、但在空秃部位或主蔓不足，需要更新培养时，应留下少数萌蘖或适当位置的芽作更新蔓或培养成主蔓。
53、强壮树或幼年徒长树，应适当延迟抹芽，以消耗部分养分，缓和新梢长势。
54、弱树和老树则应尽早提前抹芽，增加抹芽内容，抹除结果母枝上的过密芽，尽量节约养分，使有限的养分集中，促进留下新梢的生长。
55、②合理定梢。
56、由于抹芽时，尚分不清营养枝与结果枝，只除去萌蘖和多发芽，留下的新梢还是过多，任其生长会造成架面密不通风透光，树体养分不足，影响花、果的发育。
57、因此，除去部分新梢足夏季修剪中的一项重要作业。
58、目标:巨峰葡萄抹梢完成之后，小水平棚架栽培的每平方米架面留梢量为6—8根，每亩为4000—5400根。
59、篱架每平方米应留8—12根，每亩新梢数量约在4200—6400根之间。
60、方法。
61、主梢长出3—4 叶花序显现时，凡细弱、过密、部位不当，病虫枝和不作预备更新用的营养枝等都应抹去。
62、结果母枝顶部剪口芽往往生长过旺，亦应抹去，保留中庸的结果枝。
63、定梢之后，架面应该均匀满架，而又不互相遮阴。
64、除梢时间一般应在花序显现时进行，但也应看树势，花序数量及土壤肥料等情况区别对待，大体可分为以下三种情况。
65、一是老树、弱树，花穗过多，肥水不足的树，除梢应在花序刚出现时进行。
66、二是幼树、徒长树，花序少，肥料充足的树，应大幅度推迟抹牙除梢。
67、除梢时间开花后进行。
68、三是介于上述二者之间的园，除梢可在开花前进行。
69、总之，根据树势情况灵活掌握。
70、③主梢摘心，捏穗尖，除副穗、绑梢。
71、于开花前1—2天，在花序以上4—6片鸡蛋大叶处摘心。
72、同时捏去穗尖的1／4—1／3和摘除副穗。
73、直立蔓、旺长蔓、重叠蔓、交叉蔓等生长蔓留10一12片叶摘心并用绳索吊拉调整位置和角度；改善架面通风透光和调整枝梢生长势。
74、④副梢处理。
75、主梢摘心8一l0天，副梢大量萌发，花序着生的节位及花序以下的副梢从基部抹除；花序以上的副梢一律留l一2叶反复摘心，摘心口的副梢留5—6叶摘心，再发留1—2 叶反复摘心，营养枝无果穗，副梢均留1—2叶反复摘心，摘心口副梢处理同结果枝。
76、⑤疏 穗。
77、幼果绿豆粒大时，强枝留1.5—2穗，中庸枝留1穗，弱枝疏除作预备枝。
78、结果枝与营养枝的比例，调整为2.5—3.1。
79、 (2)冬季修剪①时间。
80、以元月份最好。
81、过早过迟均不利于之后的萌发、生长。
82、②长度(即在修剪中留多长)。
83、剪留1—3个芽叫短梢修剪。
84、剪留4—8个芽叫中梢修剪。
85、剪留9—13个芽叫长梢修剪.巨峰系列葡萄适合于以中梢修剪为主结合长、短梢修剪的混合修剪法。
86、即对粗壮的延长枝以长梢修剪；对预备梢(即当年不准备它结果而只长枝的)以短梢修剪，对结果母枝(即当年抽梢结果的)均以中梢修剪。
87、③留枝量。
88、一个结果枝组由一条中梢和短梢组成。
89、中梢萌发长出的新梢花序结果叫结果枝，短梢萌发的芽作更新枝选留，作次年的结果母枝。
90、留芽量多少，则根据定产计划而定:亩产控制在1740公斤左右，则每平方米土地产2.5公斤左右，一个枝组产量控制在1.25公斤左右(2.5个果穗，每穗重0.5公斤)。
91、故每平方米土地中留2结果枝组较合理，即每亩1340个结果枝组。
92、应当考虑20%的损耗率在内，那么，每亩应留1600个左右结果枝组，约1.2—1.5万个芽为宜。
93、④结果母枝的选留。
94、优质结果母枝的标准；表皮色泽深紫有光泽；第9芽的枝粗直径达o.8厘米以上；枝体曲折而挺直延伸；节间较短、节部凸出粗大；芽皮高耸、饱满；鳞片紧；枝横面园、木质部发达、髓部(中部空心)小、组织致密。
95、⑤结果母枝的修剪。
96、结果母枝的修剪可分粗剪和精剪二步进行。
97、粗剪:剪去未成熟枝(不是深紫色的枝)全部剪去；粗度不达1.8厘米的枝全部剪去；病虫枝剪到危害部位。
98、精剪。
99、经粗剪后，按优质结果母枝标准，再按50厘米(指架上每枝上)留一个结果枝组，每平方米土地留2.5个结果枝组的标准修剪留枝。
100、并按每结果枝组配好一个短梢和一中梢(或长梢)修剪时注意如下几点:①粗壮枝实行中梢修剪个别强枝作长梢修剪，芽数应在12个以内。
101、②优质枝数较多时，则对过旺的徒长枝从基部全部剪除；如优质枝数量不足时，对旺长的徒长枝应适当选留作长梢修剪。
102、③短枝修剪作为更新枝时，要在粗壮优质枝中选留，绝不能选弱枝和细瘦枝。
103、④注意伤口和剪口:疏剪或缩剪粗大枝蔓时，根据粗度留0.5—1厘米残桩；短截一年生枝时在节间横隔膜外下剪(此节作不萌发打算)或留0.3厘米残桩。
104、⑤剪下的枝蔓及时清㈩园地处理。
105、⑥剪后对枝蔓要按树形和修剪意图及补空档，使之均匀地分布在刚架面上。
106、3、合理间作，肥培园土，增加收入时进行绑缚定植当年的幼龄园:可在树千80厘米以外问种矮杆作物。
107、如蔬菜、西瓜、草莓等以弥补近期收入。
108、切忌问作高杆作物和花生、红薯、麦子等。
109、土质瘠薄的园地，以秋冬种满园花、剑舌豆、草籽；春夏种黄豆等绿肥作物，以利改良十壤结沟，提高园土肥力。
110、4、搞好排灌葡萄系肉质根，忌涝怕旱，尤以南方高温多湿.梅雨季长，是葡萄各种病害大发生的主要诱因。
111、田此，春夏必须做好清沟排水工作；伏旱期连续8—10天不下雨，即上午l0时以后至下午3-4时叶片出现萎蔫现象时，应及时进行沟灌和喷灌，灌后做到园地表土干内层润湿。
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