过年烀肉的做法
1、首先将猪肉洗净控干水分。然后准备放入葱姜大料，香叶。再将猪肉放入电饭煲中，添加适量的水。放入蚝油，生抽酱油，老抽酱油，少许豆豉。按键开始煮肉。1小时左右即可，寖泡30分钟取出。
2、配料：小茴香、桂皮、丁香/葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖。烀肉，也就是半蒸半煮，把食物弄熟的意思，就是把食物放在加少量的水的锅里，盖紧锅盖，加热使食物变熟。
3、烀猪肉 食材准备：五花肉，花椒，大料，辣椒，生抽，大蒜，香叶。做法步骤：首先，我们需要将准备好的五花肉洗干净，切成合适的大小放入锅中。在锅内放入适量的凉水以及准备好的香叶、大料等各种调料，开大火煮。
4、步骤猪肉洗净控干水分。步骤葱姜大料，香叶。步骤将猪肉放入电饭煲中，添加适量的水。骤放蚝油，生抽，老抽，豆豉。步骤按键开始煮肉。步骤煮一小时，浸泡30分钟捞出。步骤切片装盘，成品图。
呼肉的做法
配料：小茴香、桂皮、丁香 /葱、姜、蒜、 酱油 、 料酒 、白糖。烀肉，也就是半蒸半煮， 把食物弄熟的意 思， 就是把食物放在加少量的水的锅里，盖紧锅盖，加热使食物变熟。
烀猪肉 食材准备：五花肉，花椒，大料，辣椒，生抽，大蒜，香叶。做法步骤：首先，我们需要将准备好的五花肉洗干净，切成合适的大小放入锅中。在锅内放入适量的凉水以及准备好的香叶、大料等各种调料，开大火煮。
东北正宗烀肉做法如下：主料：猪五花肉。辅料：蜂蜜、油、花椒、水、酱油、料酒、葱、姜、肉汤、大料、白糖、味精。工具：刀、锅、碗、蒸笼、盘子、汤勺。
烀肉的做法 步骤step 1 猪肉洗净控干水分 步骤step 2 葱姜大料，香叶。步骤step 3 将猪肉放入电饭煲中，添加适量的水。步骤step 4 放入耗油，生抽酱油，老抽酱油，少许豆豉。
煮猪头肉的步骤如下：事先卤好的猪头肉切片，蒜薹切段，葱姜切末。取一碗，放入适量酱油、醋、盐、辣豆豉、蔬菜精，调匀备用。
高压锅烀猪肉的做法
五花肉洗净后切块入锅凉水煮开三分钟，冲洗干净。炒锅中放入冰糖，中小火炒出糖色。冰糖都融化的时候，将五花肉入锅翻炒。准备好的佐料倒进去翻炒，依次加料酒，生抽，老抽。
五花肉洗净放入凉水中煮开汆烫至变色即可。将汆烫变色的五花肉捞起冲洗干净。将五花肉切成小四方块放入高压锅，加入没过肉一指的凉水。往锅中倒入老抽适量，为了使肉上色。往锅里加入适量的盐。
高压锅煮猪肉中火烧开转小火煮大概8分钟。用料：五花肉1000g、葱、姜、蒜、干辣椒、盐各适量、绵白糖6勺、料酒三勺、红烧酱油1勺 做法 1，把肉切块。2，锅内烧开水，放入肉块煮5分钟，捞出，控净水份备用。
牛腩适量洗净备用。然后使用菜刀把肉切方块。把肉块放入锅中焯水，焯水后捞出洗净。边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。
瘦肉洗净，切2厘米块。冷水入锅，大火煮开，一直不要盖锅盖，可以把肉腥味散出去。保持大火，把血沫撇出去。撇净血沫后，把肉和热水一起转入高压锅里，水稍盖过肉足够了。
做法 将高压锅盖子打开，将橄榄油用中高火烧热。然后加入鸡肉各边煎黄，越均匀越好。将鸡肉取出高压锅，用盐，胡椒，辣粉和干墨角兰入味。将高压锅里的脂肪沥掉，然后混入葡萄酒和鸡汤。将粘在锅底的多余失食物刮掉。
自己烀牛肉咋做好
清水煮牛肉时，要准备新鲜牛肉800克，把它洗净以后，用刀切成大块，然后放到盆中，加入足量的清水浸泡三小时，浸泡过程中要换水2到3次，把血水全部倒掉以后，最后再用清水冲洗一次。
*** 步骤：将新鲜的牛肉先浸泡在水里两到三个小时，将它肉中的血水泡出。浸泡好的牛肉放在流动的自来水当中，继续冲洗，将剩余的血水冲洗干净。煮好之后将牛肉捞出改刀把它切成小块。
首先，把买回来的牛腱子肉用水冲洗干净，切成大小合适的块。然后放入盐、生抽、葱丝、姜片，用手抓匀，腌制20分钟左右。接下来，往锅里加入清水，下入牛肉，煮至沸腾，撇去浮沫。
整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。