关于【苹果塔的做法】，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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这款花样苹果塔比起传统的苹果派来说，外观更漂亮，比花团锦簇拥挤型苹果塔所运用的技巧更少，算是零基础也可以做得很好的方子。
用料
冷冻千层酥面皮红皮苹果柠檬面粉杏肉果酱肉桂粉糖粉
玫瑰花样苹果塔·零基础版的做法
1，把酥皮放到室温化冻，可能需要半小时左右；2，等待化冻的时间可以用来处理苹果。苹果对切，去核，切薄片(厚度大概在1-2mm)，千万不要削皮，否则成品不好看。将切好的苹果片放入盛有混合了柠檬汁和水的碗里，以避免苹果片被氧化变色；3，把盛有苹果片的碗放进微波炉叮3分钟，使苹果片变得稍微软些。同样的效果也可以用锅煮一下来实现；
4，将面皮擀开，尽可能薄一些。然后切成5cm x 22cm的长条；
5，把杏肉果酱与2汤匙的水混合，放入微波炉叮1分钟，以便让果酱变得更易涂抹。之后就可以抹于切好的面皮上了；
6，预热烤箱190度，空干苹果片；
7，如下图所示的那样，将苹果片排列在面皮上，并对折。如果喜欢的话可以撒些肉桂粉；
8，如下图所示的那样，慢慢卷起，然后放入纸杯蛋糕模具内。模具如果是硅胶的就不需要做防粘处理，如果不是的话，请在使用前涂抹油脂；
9，做好6朵含苞待烤的玫瑰花后，就可以放进烤箱“培育”40分钟左右了。一定要确保面团中心部分充分熟透，如果烘烤过程中出现苹果片边缘烤糊的现象，可将烤盘移到烤箱下层继续；
10，出炉后撒糖粉装饰。
2、苹果塔的做法，苹果塔怎么做
主料：面粉250克、鸡蛋1个、鲜奶120-130克、低筋面粉16克、玉米面16克、苹果2只，接下来我们就来聊聊关于苹果塔的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
苹果塔的做法
主料：面粉250克、鸡蛋1个、鲜奶120-130克、低筋面粉16克、玉米面16克、苹果2只。
苹果洗净去籽切片，泡盐水（防止褐变）。
煮杀青用糖水，入苹果片，略煮后沥干待用。
准备好所有需要的材料，把黄油切成小块。
面粉过筛备用。
将过筛好的低粉放在案板上，倒入黄油块与粉拌匀，然后再用手搓揉均匀，这时将搓揉好的面粉铺平。
在中间打入蛋，再慢慢加入冰水，将全部材料揉搓成面团状。
用保鲜膜将面团包好，放入冰箱冷藏松弛约30分钟以上。
擀成3MM薄片，压入派盘，叉小洞。
1/3牛奶与蛋黄，粉拌匀。
2/3牛奶煮沸冲入1，搅拌均匀加热成稠状入黄油，搅拌均匀晾凉入裱花袋入派底，均匀铺上苹果片。
烤箱190度预热，烤25-30分钟至派皮颜色金黄即可。
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