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内容导航：1、癞蛤蟆吃法大全：为什么在广东这么多人吃癞蛤蟆？你敢吃吗？2、癞蛤蟆吃法大全，蛤蟆吐蜜裂口的样子如同青蛙的大扁嘴1、癞蛤蟆吃法大全：为什么在广东这么多人吃癞蛤蟆？你敢吃吗？
大家都知道癞蛤蟆吧？这东西在农村很常见。癞蛤蟆，学名蟾蜍，为蟾蜍科两栖动物，体表有许多疙瘩，内有毒腺，也称为癞刺、癞疙！食其肉可解毒利水。其实在广东有很多人吃癞蛤蟆，癞蛤蟆的吃法有很多，下面就说说处理癞蛤蟆的方法和做法！
现在在农村也有很多的养殖癞蛤蟆的人，所以想要吃癞蛤蟆就要到市场买。不能抓野生的来吃，因为野生的癞蛤蟆是保护动物不能吃。由于癞蛤蟆长的太吓人了，很多人见到都起鸡皮疙瘩，更别说吃它的肉了。而且癞蛤蟆也是有毒的，但是处理得当其实它是可以吃的！只不过有点麻烦！
第一首先要知道如何杀癞蛤蟆！
都知道癞蛤蟆的皮肤会分泌一白色液体，其实这些白色液体也珍贵的药材叫做蟾酥！这种液体和癞蛤蟆的血液对人的皮肤是有害的，所以在处理癞蛤蟆的是要戴好胶手套。这样就不会直接触碰到皮肤。宰杀过程中要把癞蛤蟆的皮和内脏清理干净，癞蛤蟆的头和脚也要砍掉。这样基本上就宰杀完成了！
【注意！癞蛤蟆的内脏和皮肤以及头脚这些有毒东西要及时处理好，不能到处扔】
第二就是如何清洗癞蛤蟆？
这个步骤是极其重要的，不能大意！在清洗过程中要仔细！要把癞蛤蟆的身上的筋全部剪掉，因为癞蛤蟆的筋也是有毒素的。而且还要把癞蛤蟆的血丝也要用水冲洗干净！所以想要吃上美味的佳肴要有耐心，不能急！把以上步骤做好了还有一个非常重要的细节！
【就是把癞蛤蟆的肉用水龙头在冲洗几分钟，这样才能把癞蛤蟆的血和毒素彻底冲洗干净。这样在食用的时候就可以放心了】
第三如何制作佳肴！
癞蛤蟆的做法有很多种，常见的做法就是煲汤，椒盐。尤其是煲汤的做法在广东非常流行，而且做法也相对简单一点。把癞蛤蟆砍块，加入老鸡或者排骨。然后用料酒，老姜一起炒香。加入一些滋补药材一起熬制两个小时即可成汤了。此汤味道鲜美浓郁！
椒盐的做法就比较复杂一点，需要腌制和油炸。把癞蛤蟆砍块然后加入胡椒粉，蚝油，生抽，老抽腌制五分钟，使其入味！还要烧油锅炸至金黄色即可。然后加入蒜蓉，葱花，椒盐一起翻炒均匀就可以出锅了。这样美味佳肴就完成了！你敢尝试吗？我在广东吃过一次味道确实不错！
癞蛤蟆虽有利水解毒功能，但也不是所有人都能吃的，比如孕妇，小孩，过敏者。这些人是不能吃的！野生的癞蛤蟆也不可以吃的！切记！切记！
2、癞蛤蟆吃法大全，蛤蟆吐蜜裂口的样子如同青蛙的大扁嘴
自制蛤蟆吐蜜
因为米吃完了，家里还有很多面，所以就做点儿其他的食物。
每做一种食物我就会增加对一种食物的认识，老北京的特色小吃简直不能太多。蛤蟆吐蜜算是榜上有名的，它又称豆馅烧饼，是传统中式点心！翻看各种小吃的时候，只是单纯觉得它的做法和用料都简单。
另外一点是“吐蜜”，奇怪这用面粉裹得严严实实的豆馅怎么可能吐出蜜来，我觉得好奇，看是否能做出来，烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。尝试后，结果真的做成了！好啦，话不多说，一起来看看制作方法吧！
蛤蟆吐蜜食材:豆沙，黑芝麻，盐，面粉和水。
操作步骤:
步骤一：在面粉当中加入适量的食盐以及清水，和成光滑的面团儿；
自制蛤蟆吐蜜
步骤二：然后在室温下静置20分钟之后，将面团儿平均分成等量的小面团儿；
自制蛤蟆吐蜜
步骤三：之后取其中的一个面团，然后擀成薄片并放入豆沙馅儿，用虎口将收口包紧，将收口处朝下并把面团儿轻轻按压，然后滚圆，周边沾点儿水或者刷一点油，再滚上黑芝麻；
自制蛤蟆吐蜜
步骤四：烤箱200度烤20分钟，表面微黄，面团裂开吐蜜就可以了！
自制蛤蟆吐蜜
炉火说说：1. 需要注意的是其面皮要薄，豆沙馅要大，这样通过高温加热，烧饼自然破裂，豆沙馅儿流出；
2. 吐蜜的效果只有烤箱能做到，如果用饼铛的话也可以，只不过达不到吐蜜的效果！
自制蛤蟆吐蜜
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