陕北羊肉大烩菜的做法
1、步骤：大葱5根切段，生姜2个切片，准备干辣椒，干香菜，新鲜香菜。一大把花椒粒装盒子备用。羊肉清洗两遍，凉水入锅，水开后去浮沫。
2、烩羊肉的做法步骤：生羊肉洗净，在冷水里泡半个小时，然后 生羊肉、姜片、干辣椒、葱段放到砂锅里冷水开始炖，小火去血沫。不加盐。用筷子扎肉，可以很轻松扎透，就熟了。捞出羊肉，冷制后切片。
3、做法：锅里放油，化冰糖五颗，倒入羊排（已经潮水），煸炒，放入香料煸炒出香味 倒开水炖到羊肉软烂，调味盐，五香粉，鸡精，要味重才好吃。放入豆泡粉皮白菜炖到粉条软，临出锅放胡椒粉。
4、沙茶烩羊肉 材料：羊肉片300公克，芥兰菜、姜末、蒜末、红辣椒末、葱花、酱油、沙茶酱、香油、糖、盐盐、沙拉油太白粉、水各适量。做法 (1)将羊肉片加入调味料(1)拌匀腌10分钟备用。
陕北大烩菜具体配料及做法?
准备把白菜切碎，水粉洗好，再将葱花，姜片、青椒切碎备用。然后再把土豆和豆腐切片。锅中到油后，放入葱花和姜片炒香后将猪肉倒入翻炒。加入盐和酱油然后倒入适量水，熬制猪肉。猪肉8分熟时，加入土豆片。
第一步：做好准备工作，——切肉，切菜，剥葱，剥蒜，看好花椒、大料、酱油、精盐等佐料的盛放位置，以备急需时找得着，用得上。第二步：煸炒，炝锅。用文火将排骨中的水分煸炒干净，为的是去膻。
陕北大烩菜（榆林大烩菜）的做法 肉切片，加入葱姜，盐，料酒，生抽老抽，拌匀腌制十分钟。土豆，豆角，豆腐切好，粉带泡热水 葱姜也准备好。茴香和八角。热锅加入猪油，烧热了放入葱姜爆香。
陕北大烩菜的正宗做法,陕北大烩菜怎样做才好吃的做法
1、步骤 准备把白菜切碎，水粉洗好，再将葱花，姜片、青椒切碎备用。然后再把土豆和豆腐切片。锅中到油后，放入葱花和姜片炒香后将猪肉倒入翻炒。加入盐和酱油然后倒入适量水，熬制猪肉。猪肉8分熟时，加入土豆片。
2、陕北大烩菜（榆林大烩菜）的做法 肉切片，加入葱姜，盐，料酒，生抽老抽，拌匀腌制十分钟。土豆，豆角，豆腐切好，粉带泡热水 葱姜也准备好。茴香和八角。热锅加入猪油，烧热了放入葱姜爆香。
3、这是我从冰箱里拿出来的，前几天做的炸肉丸子，我的菜谱里有方子。
4、第一步：做好准备工作，——切肉，切菜，剥葱，剥蒜，看好花椒、大料、酱油、精盐等佐料的盛放位置，以备急需时找得着，用得上。第二步：煸炒，炝锅。用文火将排骨中的水分煸炒干净，为的是去膻。
5、构成陕北大烩菜的食材一般有猪肉、酸白菜、土豆、豆腐和粉条等。佐料有红葱、大蒜、红烧酱油、老陈醋、大料粉、干姜粉和食盐等。就拿府谷的“杀猪菜”来说吧，备料过程也是相当讲究的。
6、用锅中剩下的油炝锅，放入葱姜蒜，八角，花椒，干红辣椒。花椒是必不可少的陕北大烩菜精髓！把肉，土豆，豆角倒入锅中，翻炒均匀。
陕北特色美食
1、陕北大烩菜 陕北的最有特色的一道风味，虽然此菜源与内蒙，但是随着在陕北的落地生根加进去了许多陕北独特的风味，其主要有粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等组成，味道鲜美，回味无穷。
2、炖驴板肠 它是将整只驴的大肠反复漂洗，用清水煮至半熟，捞出用酱、胡椒、花椒、葱、姜、盐等腌制而成。其特点是麻、辣、咸、嫩、鲜、美，是陕北美食中的一绝。
3、荞面饸饹是一道以荞面、羊肉、土豆、香菜等为主要食材 *** 的美食。是陕西省著名的传统面食小吃。它是用荞麦制成的粉条状，再配上陕北羊腥汤一起食用的，滋味十分的鲜美可口。
4、煎饼：由精制荞麦糁加工而成，可与豆腐干、热豆腐、各种炒菜相配，食用 *** 多样，凉爽味鲜，口感舒适，有减脂抗癌之功效，是一年四季均可食用的食品。
5、陕北特色美食小吃有哪些1 洋芋擦擦 现在一些无良的小饭馆的小奸商老板，做洋芋擦擦的时候不蒸了，随便切切丝粘点面粉就直接炒熟了端上来了，搞的黏呼呼的。 如果你吃到这样的洋芋擦擦你就说洋芋擦擦不好吃，那就太冤了。
6、长安六小碗：六碗都是蒸菜，极具地方特色，口感既非上海菜的浓油赤酱，也不像江浙菜那样清淡，肉烂骨酥，吃一口才知道。
请问,陕北的排骨烩菜怎么做的?请告诉详细的步骤,谢谢!
食材：烧排骨适量、土豆1个、胡萝卜1根、陕北粉条适量、香菇4朵、豆腐1块、干辣椒2个、花椒少许、葱少许、姜少许、小白菜少许、生抽适量、花椒粉适量、盐少许。
用锅中剩下的油炝锅陕北菜做法，放入葱姜蒜陕北菜做法，八角，花椒，干红辣椒。花椒是必不可少的陕北大烩菜精髓！把肉，土豆，豆角倒入锅中，翻炒均匀。
主料：排骨1000克、土豆3个（小）、白菜适量、豆腐一小块、粉条适量。辅料：黑啤酒1罐、醋适量、生抽适量、老抽适量、干辣椒适量、冰糖少许、葱段适量、蒜瓣4瓣、姜片少许、大料4粒、花椒一小撮。
陕北八大碗做法大全
当时酒家讲究上八仙桌，每桌坐上八个人，上八道菜，都用清一色的大碗。主要由四荤四素组成。
陕西八大碗是八种蒸碗，也叫关中八大碗有黄焖鸡、大酥肉、粉蒸肉、枣方肉、 带把肘子、风鸡、咸肉、八宝饭。
八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。