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内容导航：1、鳎目鱼有什么营养价值：比带鱼鲜，比鲅鱼嫩！高蛋白低脂肪，好吃无腥味，蒸一蒸太香了2、鳎目鱼有什么营养价值，鳎目鱼的营养价值介绍1、鳎目鱼有什么营养价值：比带鱼鲜，比鲅鱼嫩！高蛋白低脂肪，好吃无腥味，蒸一蒸太香了
导语：比带鱼鲜，比鲅鱼嫩！高蛋白低脂肪，好吃无腥味，随手一蒸，太香了！别不懂吃~
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间~大家好，我是晓峰。
鱼肉是我们平时餐桌上常见的美食。鱼肉蛋白质含量丰富 ，天冷了，很多朋友都喜欢做各种鱼类给家人滋补身体。我们平时常吃的鱼有很多，像我们这里比较常见的有鲈鱼、鲅鱼、带鱼、鲳鱼等，这些鱼吃起来虽然都非常鲜美，但是腥味较重，没有一定的厨艺往往做不好。因此，相比于这些鱼，我更喜欢鲜美好吃、无腥味的龙利鱼。
龙利鱼也叫牛舌头、子板鱼、鳎目鱼，它的营养非常丰富，刺很少、出肉率特别高，口感特别爽滑细腻，基本没有腥味和异味，鱼肉久煮而不老，非常地鲜美！龙利鱼是优质的海洋鱼类，富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和多种维生素，具有增强记忆力、提高免疫力等功效，常吃对身体非常好。
买龙利鱼我一般都会挑这种处理好的、没有鱼刺的鱼肉，回家不需要再处理，洗干净后就可以继续烹饪了。龙利鱼肉可以煎着吃或炸着吃，蒸着吃更是原汁原味，格外鲜美！下面我就分享一下蒸龙利鱼肉的好吃做法：
1.龙利鱼肉清洗干净，然后切成小块放入碗中，再加入适量的盐、胡椒粉、花椒粉、生抽、一勺淀粉和适量的料酒，抓拌均匀后腌制10分钟。
2.取一把粉丝放入碗中，加入热水泡软备用；一把枸杞放入碗中，加入温水泡软备用。再准备适量的葱花和香菜段。
取五六瓣大蒜去皮后剁成蒜末放入碗中，然后加入一匙白糖、一勺生抽、一勺蚝油、两勺蒸鱼豉油搅拌均匀后备用，蒜汁如果看起来很稠，可以再少加一点水拌匀。
3.取一个盘子，先把泡软的粉丝用剪刀剪得短一点，然后把剪短的粉丝均匀地铺到盘底，接着倒入调好的蒜汁，不要全倒入，要留下一半，搅拌均匀后再把腌制入味的龙利鱼肉转着圈摆到盘子里，然后把剩下的另一半蒜汁均匀地浇到龙利鱼肉上，再放入蒸锅中开始蒸。
4.锅烧开后再继续蒸10~15分钟即可关火，取出蒸熟的龙利鱼肉，在上面撒上泡软的枸杞和葱花、香菜段。然后另起锅加油，放入一把花椒，炸香后捞出花椒不要，将炸香的花椒油淋到龙利鱼肉上，美味即成，太香了！
2、鳎目鱼有什么营养价值，鳎目鱼的营养价值介绍
增强体质：鳎目鱼富含矿物质，尤其是含量丰富的钙、镁、磷等元素，食用可以促进骨骼的强度，并且锌元素含量也不少，可以增强新陈代谢酶的活性，促进肌肉的生长，另外，丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料，适当食用一些鳎目鱼可以增强自身的体质，今天小编就来说说关于鳎目鱼有什么营养价值?下面更多详细答案一起来看看吧!
鳎目鱼有什么营养价值
增强体质：鳎目鱼富含矿物质，尤其是含量丰富的钙、镁、磷等元素，食用可以促进骨骼的强度，并且锌元素含量也不少，可以增强新陈代谢酶的活性，促进肌肉的生长，另外，丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料，适当食用一些鳎目鱼可以增强自身的体质。
养肝明目：鳎目鱼含有丰富维生素A，对于视力生长发育有促进作用，另外，鳎目鱼中的蛋白质都是完全蛋白质，其中所含的必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收，对肝脏负担较少，有利于肝脏健康，因此平常生活中多吃些鳎目鱼，具有一定养肝明目的作用。
健脑益智：鳎目鱼营养价值不低，富含DHA，，这种不饱和脂肪酸有益于人体健康，是神经系统细胞生长及维持的主要成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，属于大脑发育必不可少的物质，因此日常吃鳎目鱼具有不错放入健脑益智作用，尤其适用于婴幼儿和儿童食用。
补充蛋白质：鳎目鱼富含蛋白质，并且其中所含蛋白质和人体所需蛋白质结构较为接近，食用后能迅速被机体吸收，转化为能量，是最佳的蛋白质补充来源之一，因此，平常适当吃些鳎目鱼，有利于为身体补充蛋白质，适合一些身体虚弱，营养不良的人群食用。
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