导读 大家好,小宜来为大家讲解下。酸辣汤怎么做，酸汤的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！一、酸辣汤的材料 1. 基础料：...
大家好,小宜来为大家讲解下。酸辣汤怎么做，酸汤的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
一、酸辣汤的材料
1. 基础料：牛肉片50g、冬笋50g、香菇50g、青椒50g；
2. 调味料：生抽20ml、米醋20ml、白糖10g；
3. 其他：姜片3g、老抽3ml、水400ml
二、酸辣汤的做法
1. 将牛肉片、冬笋、香菇中分别洗净切片；
2. 青椒洗净切小丁；
3. 将米醋、生抽、白糖拌入汤料中，调成卤汁；
4. 把青椒丁、冬笋片、牛肉片、香菇片放入沸水中煮1分钟；
5. 然后将煮好的蔬菜、牛肉片、香菇片捞出；
6. 将放入汤锅中，准备放水，入水400ml，倒入卤汁，将姜片、老抽放入；
7. 将汤料煮开，转小火，撇去沫，煮10分钟左右即可关火；
8. 热出即可品尝美味的酸辣汤。
一、酸辣汤的准备食材
1、葱姜蒜：葱、姜、蒜最为常用，可以分别切碎；
2、清水：用来熬煮汤底；
3、蔬菜：常用的有土豆、茄子、西红柿、豆角等等；
4、肉类：可以选择牛肉、猪肉等；
5、调料：酸辣汤是用花椒、八角等调料口味；
6、淀粉：淀粉是为了让酸辣汤浓稠。
二、酸辣汤的做法
1、准备食材：先将蔬菜切片备用，猪肉洗净切碎，葱姜蒜分别切碎，花椒、八角、茴香粒等备用；
2、烹饪酸辣汤：将清水煮至沸腾，加入碎肉，放进葱姜蒜；
3、煮蔬菜：将切片的蔬菜放入，煮至蔬菜熟透；
4、加入调料：放入花椒、八角、茴香粒；
5、调味：加入太白粉搅拌均匀，再加入盐、鸡精、糖、醋调味。
6、完成：将汤捞出，成功完成酸辣汤。
本文酸辣汤怎么做，酸汤的家常做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。