导读： 今天来聊聊关于肉丝炒什么好吃川菜，肉丝炒什么好吃的文章，现在就为大家来简单介绍下肉丝炒什么好吃川菜，肉丝炒什么好吃，希望对各位小伙...
今天来聊聊关于肉丝炒什么好吃川菜，肉丝炒什么好吃的文章，现在就为大家来简单介绍下肉丝炒什么好吃川菜，肉丝炒什么好吃，希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、家庭炒肉丝常常不如馆子滑嫩，这里面有小学问。
2、 一、要保持肉丝的水分，较干的肉丝，最好先用水泡一泡。
3、 二、要给肉丝上点浆，抓匀挂均。
4、 三、上好浆的肉丝先用沸水氽熟后，再烹炒。
5、 四、上好浆的肉丝用温油滑熟后，再行烹调。
6、 五、也可以把上好浆的肉丝直接烹炒，烹炒的油量要多一点，火候要小一点。
7、 六、肉丝上浆前后可放入植物油或香油，抓均匀，然后再用油锅炒制。
8、 七、在肉丝入味前加点嫩肉粉(调料商店有售)腌制半小时，再行烹炒。
相信通过肉丝炒什么好吃这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。