关于【水煮蛋正确做法】，如何学会水煮蛋的正确方法，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、水煮蛋正确做法：水煮鸡蛋，牢记不要冷水下锅！教你正确做法，蛋壳一碰就掉2、水煮蛋正确做法，如何学会水煮蛋的正确方法1、水煮蛋正确做法：水煮鸡蛋，牢记不要冷水下锅！教你正确做法，蛋壳一碰就掉
水煮鸡蛋，切记不要冷水下锅！教你这3招，蛋壳一碰就掉。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
水煮鸡蛋是我们日常生活中最常见的一种辅食啦。每天吃一个鸡蛋，就可以补充体内的蛋白质。鸡蛋是最普通也是最家常的营养物质，对于很多普通老百姓来说，是可以吃得起的营养品。那么说到鸡蛋，最简单的做法就是水煮着吃啦！
为啥有些朋友煮出来的鸡蛋不容易破壳？而有些朋友煮出来的鸡蛋蛋壳一碰就掉，接下来我就把水煮鸡蛋的详细做法分享给大家，下次再做水煮鸡蛋的时候，不要直接冷水下锅啦！好啦，话不多说。接下来就和大家直接分享干货啦。
——水煮鸡蛋的详细做法——
准备食材:新鲜的鸡蛋四个，白醋，清水。
操作步骤:
1.首先准备四个新鲜的母鸡蛋，然后放在清水中给它冲洗两遍。细心的朋友也可以用家里的钢丝球，把鸡蛋表面的脏东西彻底地清洗干净。鸡蛋表面有鸡粪还有鸡毛，这里面隐藏着大肠杆菌。下锅煮的时候一定要清洗干净鸡蛋外壳哦。
2.清洗好的鸡蛋，我们将去放入盆中。蒸锅中加入适量的清水，盖上盖子烧三分钟。三分钟后这个时候里面的清水已经变成温水了。做水煮鸡蛋一定要记得温水下锅。
温水煮出来的鸡蛋更容易破壳，用冷水煮出来的鸡蛋，蛋清很容易粘连在蛋壳上，这样不仅浪费鸡蛋，吃的时候也很麻烦哦。开水放入鸡蛋鸡蛋就容易烂了。所以煮鸡蛋的时候一定要温水下锅。
3.把鸡蛋放入温水锅中，然后往里面滴入三滴的白醋。鸡蛋的蛋壳是碳酸钙，和白醋发生反应。这样蛋清更容易和蛋壳分离啦。没有白醋的朋友也可以往里面加入两个山楂片。
4.盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火煮八分钟，8分钟后鸡蛋就已经煮至定型啦。喜欢吃溏心蛋的朋友，也可以煮六分钟。喜欢吃老一点的鸡蛋，煮10分钟就可以啦。
5.煮好的鸡蛋，我们将其捞出。准备一盆冷水，把鸡蛋放入冷水锅中。煮好的鸡蛋起到热胀冷缩的作用，这样蛋壳与蛋清就更好地分离啦。
总结:做水煮荷包蛋时，一要温水下锅。二往里面放点白醋，软化鸡蛋的外壳。三煮好的鸡蛋立即放入冷水中。利用热胀冷缩的原理让蛋清与蛋壳更好地分离。
2、水煮蛋正确做法，如何学会水煮蛋的正确方法
清洗鸡蛋鸡蛋在下锅煮之前，先要用水将鸡蛋表面残留的粪便或者灰尘清洗干净一次性不要洗太多个，吃多少就清洗多少个鸡蛋，因为鸡蛋用水清洗过后放不住，接下来我们就来聊聊关于如何学会水煮蛋的正确方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
如何学会水煮蛋的正确方法
清洗鸡蛋。鸡蛋在下锅煮之前，先要用水将鸡蛋表面残留的粪便或者灰尘清洗干净。一次性不要洗太多个，吃多少就清洗多少个鸡蛋，因为鸡蛋用水清洗过后放不住。
用清水浸泡鸡蛋。准备一盆清水，将清洗好的鸡蛋放入水中浸泡10分钟左右，这一步的目的不仅可以缩短鸡蛋的煮制时间，而且煮好的鸡蛋吃起来口感更嫩。
冷水下锅煮。煮鸡蛋时切忌热水下锅，正确的做法应该是冷水将鸡蛋下入锅中煮制。如果用热水下锅煮鸡蛋，会导致鸡蛋外面蛋清煮熟了，里面的蛋黄还不熟，呈糖稀的情况。
掌握好火候与时间。煮鸡蛋时火候与时间非常的关键，开锅后盖上锅盖转小火煮5分钟左右。鸡蛋煮制时间不要太长，时间太长鸡蛋容易变老，破坏营养成分，煮的时间太短也不行，鸡蛋煮不熟。所以控制在5分钟左右即可。鸡蛋煮好以后不要着急打开锅盖，关火后再焖8分钟左右即可。
熟鸡蛋过冷水。提前准备好一盆冷水，将煮熟的鸡蛋捞出来放入冷水中一下，然后再将鸡蛋捞出来擦干水分。这样做可以使煮好的鸡蛋比较容易剥去蛋壳。
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