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内容导航:1、地角皮的保存方法:地蛰皮的做法2、地角皮的保存方法,晒干腌制就可以1、地角皮的保存方法:地蛰皮的做法
一眼望去远处的草地上,有个人蹲在地上忙碌地巴拉着什么,没错这人是我。本来想在春雨朦胧的天气出来遛弯,体会一下春天的浪漫。不经意间的一个回眸,让我看到了大自然的馈赠。成团成团的地蛰皮让我再也抬不起脚,下蹲下手,一个肉肉的地蛰皮到手了。
地蛰皮是我们这里的叫法啦,我们这里还有人叫它地渣皮。上网搜了一下,原来有的地方还叫它地茧皮、地角皮、地木耳等。
它的学名叫地衣,地衣菜是真菌和藻类的结合体,对空气污染非常敏感,只要空气质量达标,能生活在各种环境中。我经常看到的是在偏潮湿的草地上,伏在青苔草类的旁边,暗褐色,有点像泡软的黑木耳,用手轻轻一拨就起来了,如果拨不起来就别要了,沾的泥会多,回去不好清洗。
有类似于藻类的草,要清理出来
地蛰皮可以做汤、凉拌、炒鸡蛋、炒肉末哦!今天我们先感受一下混着鸡蛋香气的地蛰皮。
食材:鸡蛋、地蛰皮
1、用筷子将鸡蛋打散,撒上盐搅拌均匀。
2、热锅倒入油,将鸡蛋液倒入锅中煎成型,用锅铲捣碎。
3、将清洗过的地蛰皮倒入锅中,炒拌均匀,会出水哦!很新鲜呢!
4、锅内撒上盐,炒至水干(地蛰皮有湿润的感觉,不能水干的地蛰皮都起褶了),起锅撒上蒜白蒜叶末即可。
最接近食材本身的味道!
据网上的资料显示,地蛰皮可以减肥,明目,清热降火并辅助降压。
谢谢大自然的馈赠!
2、地角皮的保存方法,晒干腌制就可以
地皮菜(地角皮)的本身就是很难保存的,最好的方法是洗干净后,晾干,采用腌制的方法吃,如果是想过几天吃,可以用报纸包着放在冰箱冷藏即可,今天小编就来说说关于地角皮的保存方法?下面更多详细答案一起来看看吧!
地角皮的保存方法
地皮菜(地角皮)的本身就是很难保存的,最好的方法是洗干净后,晾干,采用腌制的方法吃,如果是想过几天吃,可以用报纸包着放在冰箱冷藏即可。
一般吃多少就弄多少,加保鲜剂的话,虽然时间会长那么一点点的,但是会破坏东西本身的营养价值的,吃时间久了,可能会对身体产生不必要的伤害的。
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