白鳝和黄鳝一样吗,有什么区别
1、颜色不同：白鳝背部呈暗绿色，腹部白色。黄鳝色泽黄褐色，并有不规则的暗黑斑点。所处的生长环境不一样：白鳝长在江河里。黄鳝长在水沟或池塘里，也可以人工池塘里养护。
2、问题一：鳗鱼和黄鳝有什么区别？ 鳝鱼和鳗鱼虽然外形有点像，但是其实区别是非常大的，鳝鱼和鳗鱼根本就是两种不同的鱼，而且鳝鱼和鳗鱼的营养价值和养生功效完全不同。
3、鳗鱼和黄鳝的外形还是有很多的像的，但是一般区别还是很大的，这是两种不同的鱼，而且黄鳝和鳗鱼的营养价值还是有很大的区别的，功效还是有很多的不同的。
4、科属不同：黄鳝是合鳃鱼目合鳃鱼科黄鳝属的鱼类，鳗鱼是鳗鲡目鳗鲡科鳗鲡属的鱼类。两者的品种有很大的区别。
5、鳗鱼和黄鳝有什么区别科属区别：鳗鱼和黄鳝所属的纲目是不同的。鳗鱼属于硬骨鱼纲、鳗鲡目、鳗鲡科。而黄鳝属于辐鳍鱼纲、合鳃目和合鳃鱼科。
发白像黄鳝一样的东西是什么
河鳗 别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼为鳗鲡科动物鳗鱼的肉或全体。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。
体似鳗形，稍侧扁。出头部无鳞外身披小圆鳞，无侧线。体红褐色或紫红色，各鳍颜色相似。坊间有食之补血的说法，可稍微油煎后煮汤，常食可改善流鼻血的症状。
长得像黄鳝的鱼叫做白鳝，又叫河鳗，可以算得上是一种极品的河鲜。
下图为 鲈鳗 Anguilla marmorata ，俗称 花鳗、雪鳗、鳝王、乌耳鳗、溪鳗 延长呈圆柱形，但 *** 后的尾部则稍侧扁。
这叫山黄鳝俗称鳝鱼、田鳝或田鳗，亦名长鱼、血鱼、罗鱼、无鳞公子等，是一种合鳃鱼科的淡水底栖肉食性鱼类，可养殖供食用，具有经济价值。
白鳝是什么
1、白鳝的词语解释是：鳗鲡的别名。见明李时珍《本草纲目．鳞四．鳗鲡鱼》。结构是：白(独体结构)鳝(左右结构)。注音是：ㄅㄞ_ㄕㄢ_。拼音是：báishàn。
2、白鳝又称鳗鲡，鳗鲡科 ， 鳗鲡为鳗鲡科动物鳗鲡的肉或全体。
3、白鳝 [bái shàn] [白鳝]基本解释 鳗鲡的别名。见 明 李时珍 《本草纲目·鳞四·鳗鲡鱼》。[白鳝]详细解释 鳗鲡的别名。见 明 李时珍 《本草纲目·鳞四·鳗鲡鱼》。
4、白鳝学名为日本鳗鲡，又称青鳝、鳗鱼、河鳗、白秋、蛇鱼等，是目前人工养殖的名特优品种，但人工繁殖至今仍未完全成功，目前主要还是依靠天然捞苗。
5、白鳝是鳗鱼。只不过，白鳝并不能指所有的鳗鱼品种，而仅仅指其中的一种。白鳝的学名叫日本鳗，是鳗鱼的一种。鳗鱼指代的范围则更大，包含品种更多。分布在全世界范围内的鳗鱼品种一共有将近20种，白鳝是只其中之一。
黄鳝,白鳝,泥鳅,鳗鱼有什么区别
1、科属不同：黄鳝是合鳃鱼目合鳃鱼科黄鳝属的鱼类，鳗鱼是鳗鲡目鳗鲡科鳗鲡属的鱼类。两者的品种有很大的区别。
2、鳝鱼和鳗鱼虽然外形有点像，但是其实区别是非常大的，鳝鱼和鳗鱼根本就是两种不同的鱼，而且鳝鱼和鳗鱼的营养价值和养生功效完全不同。鳗鱼，拼音：mányú别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。
3、两者生长环境不同 白鳝生长在江河里，黄鳝生长在水沟或池塘里 两者食用口感不同 黄鳝味道醇厚偏老，白鳝味道清淡一些偏嫩 黄鳝 鳗鱼 营养价值不同：鳗鱼是维生素的宝库，鳗鱼含有丰富的维生素A、BBE等元素。
买白鳝买什么颜色好吃
1、忌吃死鳗：鳗鱼死后若干小时内鱼肉中就可能产生大量白膳是什么样的的细菌和毒素，人体食用死鳗鱼非常不利健康。尽量挑选颜色呈青蓝色、鱼身柔软、脂肪含量适度、没有异味且活蹦乱跳白膳是什么样的的鲜活鳗鱼为佳。
2、颜色褐红，段均整齐，肉嫩汁浓，味道咸鲜。烹调方式 将鳝鱼剁成长一寸五分的段，玉兰片、胡萝卜都切成长八分，宽四分，厚五厘米的片，油菜宽者切开，切成八分长的段。
3、Dawnrain： 鳝鱼一定要买鲜活的，以体细质嫩带青色为佳；蒸鳝鱼要用旺火蒸熟软；烫调料的油温要高；也可将调味汁用微波炉等加热烧熟。