怎样做牛蹄筋
1、(1)将牛蹄筋洗净然后用高压锅煮；(2)再将其放入铁锅煮牛蹄筋的做法，然后入调料生姜、盐、料酒、葱等佐料，为了解烫牛蹄筋的做法的油腻，可自己加入了土豆和胡萝卜，大家参考；(3)熟了就可以开动了，就是煮的时候费点时间，其他的其实很简单。
2、将牛蹄筋洗净放入锅中，并倒入没过它的清水，再放入八角、生姜片（10克）、香叶、葱段，启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气即可。将压好牛蹄筋冷却后切小段，将剩余的生姜、大蒜、葱切碎。
3、卤牛蹄筋材料牛蹄筋的做法：主料：牛蹄筋4条调料：卤汤1锅，葱适量，姜适量，料酒适量做法：牛蹄筋先氽烫过，然后冲净泡沫。放入开水中，水面要没过牛蹄筋，加葱、姜、料酒，用高压锅煮约40分钟。
4、牛蹄筋的做法：将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。
牛筋的做法
具体做法如下：牛筋洗净后放入锅中汆烫，再过冷水控水备用。剪去多余衣皮和淋巴，剔除碎骨，牛筋冲洗干净后放入高压锅压30分钟。将煮好牛筋捞出来过冷水，切成3cm小段，将剥好的栗子放入热水煮10分钟，捞出过冷水备用。
牛蹄筋的做法：将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。
牛筋汆烫洗净备用。将牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、姜、葱放入锅中，加入刚好淹过牛筋的水量，蒸3小时，再将牛筋以外的材料全部捞除。将调味料加进作法2的锅中，移至炉上以中火煮到汤汁收干即完成。
做法 发好的牛筋用水过凉，改成条状。京葱白一剖两开改成5厘米长的段。用毛汤将牛筋出两次水，浸上。锅上火入油，京葱下锅用小火煸至牙黄色取出待用。
牛蹄筋的 *** ***
步骤：将牛蹄筋洗净放入锅中，并倒入没过它的清水，再放入八角、生姜片（10克）、香叶、葱段，启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气即可。将压好牛蹄筋冷却后切小段，将剩余的生姜、大蒜、葱切碎。
锅中加入清水、葱、姜各25克，把洗净的牛蹄筋也放入锅中煮至8成烂时捞出，切成三角块，用开水氽透。将葱切段、姜切成片。
*** 过程： 准备材料。泡野山椒切段，芥菜去叶留根，焯水后用凉水冲泡，备用。
香菇去蒂，洗净，切片；当归、紫丹参洗净，装入纱布袋中。牛蹄筋用温水洗净放入锅内，加入清水及食用碱，加盖焖煮30分钟，捞出洗净，待牛蹄筋发涨后切成段备用。
牛筋买回后洗净剁大块，加水，姜片炖熬3-4小时(中途撇去少量浮末)。捞起沥干。凉透切小块。剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤。油锅烧热，入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。倒入牛筋块翻炒均匀。
做法：蹄筋用高压锅压一下，在锅中放水（高于蹄筋2厘米即可），加入葱段、姜片、干辣椒、料酒、大料、桂皮，以开锅冒气后15分钟为宜。取出蹄筋，切小段。汤汁留用。蹄筋放入砂锅内，加入原汁莫过蹄筋。
牛筋怎么做好吃又简单
第一种：红烧板栗牛筋 准备食材如下：牛蹄筋，板栗，大葱，花椒，八角，生姜，大蒜，干辣椒，老抽，生抽，蚝油，白糖，食用盐，食用油；具体做法如下：牛筋洗净后放入锅中汆烫，再过冷水控水备用。
牛筋（已煮熟）、葱切成长斜片。将盐、味精、糖、醋、花椒粉、红油与牛筋、葱拌匀即可食用。
发好的牛筋用水过凉，改成条状。京葱白一剖两开改成5厘米长的段。用毛汤将牛筋出两次水，浸上。锅上火入油，京葱下锅用小火煸至牙黄色取出待用。
将牛蹄筋洗净放入锅中，并倒入没过它的清水，再放入八角、生姜片（10克）、香叶、葱段，启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气即可。将压好牛蹄筋冷却后切小段，将剩余的生姜、大蒜、葱切碎。
炖牛筋做法一，材料 牛筋，大料，桂皮，香叶，陈皮，姜，生抽，老抽，盐，糖，料酒 做法 回家将牛筋斩大件飞水。加入些大料，桂皮、香叶、陈皮、姜、生抽、老抽、盐、糖、料酒等等，文火焖上三小时，好吃。
原料：生牛筋、青蒜苗、老姜、生抽、盐、白糖、料酒各适量。准备：牛筋洗净沥干切小块。青蒜苗切段，老姜切片。牛筋入锅焯一下捞起沥干水，水开即可捞起了，水一定要沥干。炒锅中放适量油，放入老姜爆香。