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茶
文化
八宝盖碗茶
中华茶文化源远流长，八宝盖碗茶源于盛唐时期，明清时期饮茶习俗传入西北，与当地群众饮茶习俗相结合， 形成了独树一帜的、具有浓郁地方特色的茶品，富含多种营养成份，口感清香纯正，是居家旅游、馈赠亲友的上等佳品。发展至今，八宝盖碗茶已成为西北人民的传统饮品，是西北茶文化的一大特色。
临夏，本是缓慢而悠然的花儿之乡，却因为一口清醇的盖碗茶而变得富有韵味。这里自古以来有着源远流长的茶文化，在临夏，不管是亲朋好友相聚还是贵客莅临，都少不了倒上一盏八宝盖碗茶。
八宝盖碗茶俗称“三泡台”
所谓"三炮台"
其实就是习惯使用的
连盖的盖碗和底座小碟三件头
用这种茶具泡茶
有盖可以保温、不容易落灰
而且托起盖碗托
喝茶又不烫手。
八宝茶的八种配料一般有枸杞、桂圆葡萄干、红枣、果干、冰糖、芝麻、茶叶等根据季节变化及不同人的喜好可加最为入玫瑰、或菊花、或核桃、或洋参、或决明子等。
喝盖碗茶有很多讲究，临夏人泡茶须用滚烫的开水。往盖碗里添加开水时，一定要将水沿着碗壁缓缓流下，这样就避免了碗里茶水起泡沫。喝盖碗茶时不能拿掉上面的盖子，也不能用嘴吹漂在上面的茶叶，而是用盖子刮几下，不能刮出巨大响声。每刮一次后，把盖子盖得有点倾斜度，用嘴吸着喝。左手托住茶托可避免烫手,右手用茶盖刮一刮茶面,端起来慢慢地一口一口品尝，每喝一口的味道都再变，越喝越好喝！在喝茶中，如果喝完一盅还想喝，就不要把茶底喝净，要留点儿。
八宝茶最大的特点就是合，合八宝的功效为一体。根据季节的不同，加入不同的辅料，所产生的功效也不同。
春季在八宝的基础上加以适量甘草片、红花冲泡的“八宝茶”，营养丰富且有活血、清火、除燥、益神、和气、养颜之功效。
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夏季在八宝茶里加入少许菊花饮用可以生津止渴，解暑消热，在咽喉肿痛时适当加入金银花，能消热解毒，清炎清火。
秋冬季节饮一杯“八宝茶”，可以回神荡气、暖心益肺、润肌养肤，对体质虚弱、记忆力不佳的人具有温补的功效，多喝八宝茶可以增进脑力，改善虚冷体质的作用。
晨饮一碗，口润心甜，精力充沛。寒冷的冬天，最适来一碗热腾腾的八宝盖碗茶！
漫漫人生
犹如一盏八宝盖碗茶
需要细细品味,慢慢回甘。
图文：拜小梅
临夏文旅之声
2、八宝茶的功效与作用及禁忌，八宝茶的功效与作用及禁忌有哪些
功效和作用（1）补充能量，八宝茶是用多种高营养食品一起制成的，养生茶，红枣，桂圆以及枸杞等食材中都含有丰富多糖和葡萄糖，这些物质被人体吸收后能转化成能量，它能缓解人体疲劳，也能增强人体的抗疲劳能力，特别是人们从事剧烈运动或者重体力劳动后，及时喝一些八宝茶就能加快体力恢复，我来为大家科普一下关于八宝茶的功效与作用及禁忌?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
八宝茶的功效与作用及禁忌
功效和作用
（1）补充能量，八宝茶是用多种高营养食品一起制成的，养生茶，红枣，桂圆以及枸杞等食材中都含有丰富多糖和葡萄糖，这些物质被人体吸收后能转化成能量，它能缓解人体疲劳，也能增强人体的抗疲劳能力，特别是人们从事剧烈运动或者重体力劳动后，及时喝一些八宝茶就能加快体力恢复。
（2）补益气血，八宝茶中使用的红枣，桂圆肉和枸杞等都含有丰富微量元素铁，而且这种养生茶中还含有一些微量元素磷，这两种微量元素不但能加快人体内血红细胞合成，还能促进造血干细胞再生，能提高人体的造血功能，它对人类的贫血以及气血亏损和面色暗黄等症都有明显调理作用。
（3）延缓衰老，八宝茶能增强人体的抗衰老能力，它含有的黄酮苷和酚类化合物以及维生素，e等营养成分被人体吸收后能清理身体内的过氧化脂质和自由基，并能增强人体的抗氧化能力，它能延缓多种衰老症状发生，坚持饮用还能延年益寿滋养肌肤。
八宝茶的禁忌：
八宝茶滋味诱人营养丰富，但冲泡饮用时也有一些禁忌存在，它在冲泡时会加入一些冰糖，而且它使用的多种材料也含有大量的糖类物质，那些患有高血糖或糖尿病的人群禁止喝八宝茶，不然会让血糖进一步升高，容易让糖尿病病情加重。八宝茶中还含有一些咖啡碱和茶碱，这些物质能兴奋神经，所以失眠人群不能喝八宝茶，这也是它的重要禁忌。
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