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贵州一年一度的热闹
在田里面比赛抓鱼
每个人都很努力
人越来越多
抓到鱼的人会被很多人过来抢
不只要抓鱼的技术,还要跑得快才行
2、农村深山抓鱼,以前河里经常抓
和城里的孩子们相比,农村娃的童年过得更加无忧无虑,而且也更加贴近大自然。尤其是80后和90后,下河摸鱼对他们来说是常事,也是最愿意干的事。还记得小的时候最爱去河里抓泥鳅,抓到的泥鳅带回家交给大人,可以做成美食,就当是改善伙食了。如今泥鳅被大量养殖,一斤15元,油炸很下酒。
很多人对泥鳅都比较熟悉,现在在水产品市场上经常能够见到卖的,大部分商家都是用一个大盆装着泥鳅,这些泥鳅在水中窜来窜去,看着就很有购买的欲望。不过在以前的时候,农民想吃泥鳅根本不用花钱买,直接去河里抓就行。抓泥鳅的人中小孩子是最兴奋的了,因为终于能改善伙食了。那时候农村河流里的泥鳅数量特别多,用簸箕就能抓,看准目标,用簸箕一搂,少则三四条,多则七八条,抓起来很轻松,丝毫都不费力。
不过因为现在环境变差了,越来越多的工厂出现,原本清澈的小河,如今也变了样子,甚至还有一些河道被填上了,适合泥鳅的生存环境越来越少,再加上之前泥鳅曾经被人们大量捕捞,如今已经很少见到野生的泥鳅了。市场上卖的泥鳅大部分都是人工养殖的,因为泥鳅的市场需求大,所以养殖的农民也比较多,而且随着经验越来越丰富,泥鳅养殖的规模也在逐渐增大。
虽然泥鳅是一种鱼类,但是和其它鱼类相比,它的优势也很明显,泥鳅全身只有一条三棱刺,并不像其它的鱼类那样全身都是刺,所以泥鳅在食用的时候会更方便,尤其是小孩子,吃起来也会更安全。泥鳅的营养也很丰富,它被人们称为淡水中的人参,是鱼中的珍品,而且现在的消费者对泥鳅了解更深,所以购买欲望也更高。
如今市场上的泥鳅价格并不便宜,一斤能够卖到15元,不仅在国内很有市场,甚至打通了国外市场,如今已经大量出口了。泥鳅的市场越来越大,甚至走出了国门,这也为农民带来了很不错的经济收入,如今一些养泥鳅成功的农民已经过上了比较富裕的生活。
作为一种生活中很常见的鱼类,你知道泥鳅该如何吃吗?在笔者看来,油炸是最棒的了,也是最下酒的。油炸过后的泥鳅又香又酥又脆,而且还带有鱼肉特有的鲜美,肉多刺少这个词形容它最贴切了。中国人对白酒是很钟爱的,作为中国传统的酒类,白酒的市场需求非常大,很多人每天都要喝上一点酒,而油炸泥鳅最适合用来下酒。
除了油炸以外,泥鳅还可以用来做汤。因为野生的泥鳅中含有一些寄生虫,所以在烹饪的时候一定要完全煮熟,用熬汤或者煮粥的烹饪方式最安全,也更容易消化。不过泥鳅虽好,在吃的时候还是要注意一些的,泥鳅不能和蟹类同食,可能会引发中毒,所以大家以后在吃泥鳅的时候一定要格外注意。
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